El café helado es el regalo perfecto para el verano y siempre se siente especial y refrescante. Me encanta encontrar el equilibrio adecuado para mi bebida matutina y disfruto del café helado hasta bien entrado el otoño y el invierno.
Preparar tu propio café helado en casa es una forma fácil y económica de disfrutar de esta delicia durante todo el verano. Hablé con baristas y algunos entusiastas del café helado sobre cómo preparar la taza perfecta día tras día. Desde agua filtrada hasta granos de café recién hechos, los detalles importan cuando se trata de esta bebida. Estas son solo algunas de las formas en que puede estropear su café helado.
Es demasiado débil
Este es probablemente el error más común del café helado. Necesita mucho hielo para enfriar su bebida, pero eso tiende a diluirla. El mejor consejo es preparar café extra fuerte para compensar el hielo.
Dunkin Donuts compartió sus secretos para el café helado perfecto y recomendó siempre preparar dos veces su café, para que una vez que agregue el hielo, tenga el sabor perfecto. 'El hielo derretido debilita el sabor del café, por lo que, para empezar, el café helado se prepara más fuerte', comentó Rob Stephen, Gerente de Desarrollo de Producto de Dunkin 'Donuts, Inc. en un comunicado de prensa. El restaurante recomendó usar cuatro cucharaditas de café molido por cada taza de café helado que planea preparar. Una vez que haya preparado su bebida, guárdela en un frasco de vidrio en el refrigerador.
Estás usando cubitos de hielo regulares
Una forma de evitar diluir el café con cubitos de hielo es usar café como hielo también.
Blogger de comida Elise Bauer jura por los cubitos de hielo de café 'Además de su café helado, también puede usar estos cubitos de hielo de café en batidos, cócteles o mezclarlos en una licuadora para hacer un granizado de café rápido para servir de postre', compartió en una publicación de blog. La próxima vez que tenga café sobrante, congélelo en cubos en lugar de tirarlo por el desagüe.
Incluso Starbucks comenzará a ofrecer cubitos de hielo de café, ¡pero te costará! A partir de algunos cafés este verano, podrá disfrutar de su café helado con cubitos de hielo de café por 80 centavos más .
Tu azúcar no se disuelve
Me encanta un buen café negro helado, pero a veces me apetece algo un poco más dulce. Sin embargo, cuando el café está demasiado frío, a menudo la leche de nueces o el azúcar no se disuelven y termino con una bebida granulada y en polvo. ¡No gracias!
aros de cebolla cerca de mí
Para el café helado perfectamente mezclado, bloguero de comida y autor de libros de cocina Chungah Rhee recomienda hacer su propio jarabe simple. 'Un lote debería durar algunas semanas, a menos que le guste mojar su café con bondad azucarada. No hay juicio aquí ', escribió Rhee en una publicación de blog. 'Luego puedes agregar un chorrito de leche o mitad y mitad, aunque recomiendo encarecidamente este último'. También puede endulzar su café mientras aún está caliente para asegurarse de que el edulcorante se disuelva y luego enfriarlo.
Estás usando el agua equivocada
Al preparar café helado, tiendo a concentrarme en el tipo de café que estoy usando, en lugar del agua. Sin embargo, debido a que el café se compone principalmente de agua, tiene sentido que el agua filtrada correcta marque la diferencia en el sabor.
Barista certificado y jefe de control de calidad en Cafe Virtuoso, Savannah Phillips, me enseñó la importancia del agua cuando se trata de tu bebida favorita. 'Por lo general, la gente no usa agua filtrada adecuadamente, y dado que el agua es del 97 al 98,5 por ciento del café, es imprescindible usar agua excelente', me dijo.
bistec y batido restaurantes cerrando
Lo estás dejando reposar demasiado tiempo
Incluso si preparas el café dos veces, si lo dejas reposar en el mostrador toda la mañana mientras el hielo se derrite, tendrá un sabor aguado. Probablemente nunca lo volverás a hacer, porque tomó demasiado tiempo. Una estrategia para probar es usar un batidor de coctéles . La vecina puede levantar las cejas cuando te ve agitando una bebida a las siete de la mañana, pero es la forma más rápida de enfriar tu café helado. Simplemente vierta su café caliente recién hecho y cubitos de hielo, luego agítelo.
Tus granos de café son demasiado viejos
El café helado es un placer tan refrescante en el verano, por lo que es una pena tomar un sorbo de una bebida demasiado amarga. Para sacar el máximo partido a su inversión cuando se trata de café, utilice productos frescos.
'Elija un excelente café recién hecho que esté bien equilibrado y tenga componentes de sabor que desee ejemplificar', me dijo Phillips. 'Almacene en un recipiente hermético e intente consumir dentro de las primeras dos semanas después de la compra. Después de eso, el café se volverá rancio. También muele siempre fresco con un molinillo de fresas '.
Es muy aburrido
El café helado es un regalo fácil y refrescante, pero no te someta a ti ni a tu paladar a un café aburrido durante todo el verano. Hay muchas formas de animarlo, ¡así que sea creativo! Agregar leche de almendras o anacardos le da a su café un sabor dulce a nuez. La leche cremosa de nueces también cubrirá cualquier amargor restante. Si eres fanático del coco, prueba la leche de coco para un acabado suave.
Dale sabor a tu café con un canela en rama o una pizca de nuez moscada. Jefa de Educación en Toby's Estate en Brooklyn Allie Caran dijo Buen provecho que agregar lavanda, albahaca y menta a su café es refrescante en los veranos. O combine su café helado con otra bebida refrescante de verano. 'Mezcle el concentrado de cerveza fría con partes iguales de agua de coco. Sabe a chocolate con leche, 'barista en New York City's Café Grumpy Solomon Olmstead dijo Buen provecho .
Estás pagando por agua extra
Por supuesto, preparar su café helado en casa será más fácil para su billetera a largo plazo. Sin embargo, hay solo esos días en los que no va a suceder. Algunos días te encontrarás pidiendo tu café helado en una cafetería, y está bien. Solo asegúrese de realizar su pedido correctamente.
Pida siempre su café helado con hielo ligero. Esto no solo evitará que su café se diluya de inmediato, sino que con menos hielo en esa taza, habrá más espacio para un café delicioso.
No has probado el estilo vietnamita
Nunca había oído hablar del café helado vietnamita antes de escribir este artículo, pero ahora es todo en lo que puedo pensar. Es una delicia cremosa y decadente perfecta para el calor. Esta bebida dulce combina una parte de café fuerte y una parte de leche condensada dulce. Para la realidad, necesitará un filtro vietnamita llamado filtrar . Filtre el café en su taza usando el phin, luego vierta la leche condensada. Agregue el hielo y prepare una delicia cremosa de verano para su próximo brunch. ¡Esto superará a una bebida de café congelada en cualquier momento!
Te estás saltando el desayuno
No importa qué tan perfecto sea tu café helado. Si opta por eso por la mañana y se salta el desayuno, terminará sintiéndose tembloroso y hambriento a media mañana. Si nunca siente hambre por la mañana, intente reforzar su café helado con frutas y nutrientes para hacer un batido sobre la marcha. Este batido de café para el desayuno de La alimentación y la salud de Natalie se ve absolutamente de ensueño y te ofrece un desayuno completo con avena y semillas de chía.
No estas preparando cerveza
Es posible que haya pensado que el cold brew era solo café helado con un nombre diferente, pero no lo es.
Resulta que la cerveza fría tiene un proceso de elaboración completamente diferente y un acabado más suave. ¡Puede convertirse en tu nueva bebida de verano! 'La cerveza fría se ha vuelto muy popular en los últimos años', me dijo la barista certificada Savannah Phillips. “Es simplemente café molido grueso que se remoja en agua a temperatura ambiente o en agua fría durante 12 a 24 horas. Esto no debe confundirse con el café helado, ya que se prepara café caliente o expreso y se vierte sobre hielo para que se enfríe rápidamente '.
¿Qué hace curar la carne?
Recientemente probé la cerveza fría por primera vez y me enganché de inmediato. Tiene un sabor muy similar al café helado, pero no tiene regusto amargo. 'La razón principal por la que tanta gente disfruta de la infusión en frío es que este método produce un café muy suave y fácil de beber, tiene una acidez muy baja y muestra muy bien los cafés típicamente elegidos para este método de preparación, que tienden a tener chocolate, características de sabor a malta y caramelo, 'compartió Phillips. ¡Pruébalo este verano!
Para la cerveza fría perfecta
Al igual que con el café helado, debe utilizar las técnicas y los ingredientes adecuados para obtener la preparación en frío perfecta. 'Al igual que en el café helado, más comúnmente [para la preparación en frío], la gente no usa buena agua filtrada, pero también muele el café demasiado fino', me dijo Phillips. Dado que el tiempo de pendiente es relativamente largo, se requiere un molido súper grueso (piense en la prensa francesa). Elija un gran café que esté bien equilibrado y tenga componentes de sabor que desee ejemplificar ”.
