¿Qué sucede cuando comes demasiadas zanahorias?

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Zanahorias

Todos sabemos que es buena idea agregar más frutas y verduras a nuestra dieta , ya sea que busquemos tomates, papas o verduras de hoja verde. Pero si comes demasiados zanahorias , ¿que te pasa?

Zanahorias supuestamente son buenos para la vista, y las zanahorias baby y el hummus es uno de esos bocadillos que es imposible dejar de comer. ¿Pero puedes comer demasiadas zanahorias? Resulta que hay algo demasiado bueno. Aquí está todo lo que necesita saber sobre por qué no debe permitirse comer demasiadas zanahorias.

¿Comer demasiadas zanahorias puede volver tu piel anaranjada?

zanahorias

Las zanahorias están llenas de betacaroteno, una molécula que se convierte en vitamina A cuando se digiere. En pequeñas cantidades, el betacaroteno es muy saludable, pero cuando se come demasiado, puede provocar problemas (a través de Ciencia viva ).



El betacaroteno puede acumularse en la sangre y, en una afección llamada carotenemia, en realidad puede hacer que su piel comience a ponerse amarilla y naranja.

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Los bebés son los que tienen mayor riesgo de carotenemia, porque a menudo se les alimenta con puré de zanahoria para bebés, pero los adultos también pueden contraerla, ya sea tomando demasiados suplementos de betacaroteno o comiendo demasiadas zanahorias. Universidad de Colombia dice que tendrías que comer tres zanahorias grandes al día para que la carotenemia se establezca.

Comer demasiada calabaza puede causar la misma dolencia, pero hay una solución fácil: simplemente deje de comer tantas zanahorias y calabaza y la decoloración de su piel desaparecerá, aunque puede llevar algunos meses (a través de Sabor a casa ).

¿Es peligroso comer demasiadas zanahorias?

suplementos de zanahorias y betacaroteno

La carotenemia no es peligrosa, pero para algunas personas, comer demasiadas zanahorias puede serlo. Esto se debe a que las zanahorias contienen mucha vitamina A. La mayoría de las personas no pueden comer suficientes zanahorias para ingerir cantidades tóxicas de vitamina A, pero algunas personas están en riesgo (a través de Noticias médicas hoy ).

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Las personas que toman suplementos de vitamina A y las personas que toman medicamentos derivados de la vitamina A, como isotretinoína o acitretina, no deben comer grandes cantidades de zanahorias. Cuando la vitamina A contenida en las zanahorias se combina con el medicamento, podría resultar en hipervitaminosis A, que es la forma elegante de decir una sobredosis de vitamina A.

Las personas que no toman suplementos de vitamina A y no toman medicamentos derivados de la vitamina A deben estar seguras comiendo grandes cantidades de zanahorias ocasionalmente, pero siempre es una buena idea tratar de incluir una variedad de vegetales en su dieta en lugar de ceñirse a ellos. solo uno.

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