La leche de almendras se ha convertido en una opción moderna y sin lácteos para muchos que prefieren evitar los lácteos o simplemente buscan tomar su café con una alternativa que sea mejor o tan buena como las opciones tradicionales. Cuando se trata de contenido calórico, una taza de leche de almendras tiene alrededor de 30 calorías, mientras que la misma cantidad de leche descremada será de alrededor de 86 calorías, para ser precisos (a través de Forbes ).
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Según Healthline , la leche de almendras también tiene muchas ventajas, como el hecho de que las variedades de leche de almendras que obtienes de los estantes a menudo están enriquecidas con nutrientes como vitamina E, calcio y vitamina D. Al seleccionar una leche de almendras para reemplazar la leche normal, Es bueno elegir los que no contienen cantidades excesivas de azúcar, aunque ocasionalmente un chorrito de leche de almendras endulzada en su café sirve como un buen edulcorante y crema en uno. La leche de almendras es una buena opción porque puede reemplazar fácilmente a los lácteos y está disponible en su mayor parte. De hecho, se ha relacionado con beneficios para la salud, como posiblemente ayudarlo a luchar contra cáncer y mantener sus niveles de glucosa bajo control gracias al hecho de que es bajo en azúcar (a través de SFGate ).
No todos los cartones de leche de almendras son iguales
Es indiscutible que la leche de almendras se ha convertido en una alternativa bastante popular si no consumes lácteos. De acuerdo a Ciencia popular , la demanda de leche de almendras aumentó en un 250 por ciento entre 2010 y 2015. Sin embargo, consumir leche de almendras todos los días requiere que esté un poco atento porque la leche de almendras en general no es lo mismo. Básicamente, cada marca tendrá un perfil nutricional separado y debes prestar atención a las etiquetas de ese cartón de leche que has estado mirando. Oficina de Sostenibilidad de UCSF explica que algunas variedades de leche de almendras pueden causar problemas digestivos debido a un agente espesante llamado carragenina, algo de lo que debe tener cuidado.
Además, la leche de almendras es adecuada para algunos, pero no es una opción sostenible para otros, especialmente si está buscando dar leche de almendras a bebés que necesitan mucha más nutrición que la que se ofrece en una taza de leche de almendras (a través de Byrdie .)
'Almendra Leche no es tan malo como la gente lo hace parecer, en realidad es muy nutritivo '', dijo Valerie Agyeman, nutricionista dietista registrada. Machacado . 'No me malinterpretes, no es tan nutritiva como la leche de vaca, pero la leche de almendras enriquecida está muy cerca de alcanzar el contenido nutricional de la leche de vaca'. Esto significa que, como adulto sano, puede perder peso debido a las calorías relativamente más bajas de la leche de almendras sin perder nutrientes importantes como el calcio y la vitamina E, siempre que tome una decisión informada en la tienda de comestibles.
La leche de almendras no es buena para el medio ambiente
Uno de los principales inconvenientes de beber leche de almendras con regularidad es que contribuiría a dañar el medio ambiente. De acuerdo a el guardián , varias opciones de leche de origen vegetal, incluida la leche de almendras, son realmente dañinas. Las almendras necesitan mucho agua para la producción: hasta 130 pintas de agua por un solo vaso de leche de almendras. Además, la leche de almendras es mala para las abejas.
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Se estima que alrededor del 70 por ciento de las abejas se concentran en polinizar las almendras cada primavera y el año pasado, alrededor de un tercio de ellas perecieron al final de la temporada debido a esto, junto con otros problemas ambientales. Según lo informado por El corte , la tasa de mortalidad de las abejas que polinizaron las almendras fue alarmantemente alta y podría atribuirse a la gran cantidad de pesticidas utilizados para cultivar cultivos de almendras.
Sin embargo, los lácteos en sí tampoco son demasiado buenos para el planeta y producir un solo vaso causa tres veces las emisiones de gases de efecto invernadero en comparación con otras alternativas de leche sin lácteos. Sin embargo, está claro que la leche de almendras y otras alternativas a base de plantas son mejores para el medio ambiente que los lácteos. Sin embargo, en un enfrentamiento, las mejores opciones para el medio ambiente, según Persona enterada , son cáñamo y leche de avena.
La leche de almendras tiene pros y contras
La leche de almendras no es muy satisfactoria debido a su bajo contenido en proteínas. Una taza de leche de almendras tiene solo un gramo de proteína, mientras que una porción de leche regular tiene ocho gramos de proteína (a través de Muy bien en forma ). Además, sus beneficios no se acumulan del todo si lo comparas con una onza de almendras. Este último tiene seis gramos de proteína, tres gramos de fibra y 12 gramos de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas (vía Madre Jones ).
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Si está buscando simplemente obtener los beneficios nutricionales de las almendras, puede tener sentido que coma almendras con regularidad en lugar de depender únicamente de la leche de almendras. Sin embargo, las ventajas de la leche de almendras son abundantes, como una mejor piel y el hecho de que es fácil de preparar en casa (a través de Truco de vida ). Todo lo que necesita hacer es moler las almendras, mezclarlas con agua y filtrar el contenido con un colador para obtener una leche que sea bastante deliciosa.
La incorporación de la leche de almendras en su dieta, al final del día, depende de sus preferencias personales. Solo manténgase atento y sepa lo que está comprando la próxima vez que salga de compras.
