¿Qué es Edamame y a qué sabe?

Calculadora De Ingredientes

Edamame en una canasta

¿Qué es edamame? La respuesta simple es que el edamame es una soja. Pero cual es la diferencia? ¿Y por qué no lo llamamos simplemente soja? Aunque el edamame proviene de la soja, El abeto come explica que se cultivan y producen en una línea de tiempo diferente. Edamame se usa en muchas cocinas asiáticas diferentes, y el nombre se traduce como 'frijoles en una rama' en japonés. A diferencia de lo que normalmente consideramos soja, que en realidad son solo edamame que se recogen cuando están más duros y maduros, estas pequeñas vainas de frijoles se arrancan mientras aún están lo suficientemente suaves como para cocinarlas. Aunque es posible que ya tenga una buena idea de cómo es comer o beber soja, es posible que se pregunte a qué sabe el edamame.

Como Thrive Cuisine Los sitios, la soja y el edamame, independientemente de ser el mismo grano, tienen un sabor drásticamente diferente. La soja, a pesar de todos sus beneficios, no hace mucho por el paladar. Sin embargo, el sabor del edamame se describe como algo entre una almendra y una versión más dura y modesta de un guisante. Y si busca algo más que buen gusto, edamame tiene mucho que ofrecer.

Los beneficios para la salud de edamame

Edamame fuera de la vaina

De acuerdo a Healthline , existen numerosos beneficios para la salud (así como un par de preocupaciones y mitos ) cuando se trata de edamame. Los beneficios van desde la posible reducción de las posibilidades de cáncer de mama hasta la disminución de la presión arterial y la reducción de los efectos de la menopausia, además de estar repleta de vitaminas y minerales esenciales. Y no crea que son lo mismo que la soja. El edamame fresco tiene notablemente más ácido fólico y vitamina K que sus parientes mayores.



Si bien existen algunas preocupaciones con respecto a la consumo regular de soja y edamame potencialmente interfiriendo con la función tiroidea, como Healthline señala, el principal punto de venta de esta pequeña legumbre verde es que es una excelente fuente de proteína vegana. Donde la mayoría de las plantas tienen muy poca proteína, el edamame contiene casi 20 gramos por taza, y además de eso, cuenta con una variedad de todos los aminoácidos necesarios, lo cual es una gran ventaja para cualquiera, pero especialmente para aquellos que no pueden obtener su proteína a través de fuentes animales. Si eso no es un superalimento, no sabemos qué es.

Calculadora De Calorías