Pasteles, mermeladas, martinis, ¡oh Dios! Aunque pueden considerarse una fruta exótica en los Estados Unidos, los lichis tienen una plétora de usos y un sabor inimitable y delicioso; simplemente retire su piel de aspecto aterrador para revelar la carne dulce y suculenta que llena estas pequeñas bolas del cielo.
Primero, una introducción rápida: el lichi (a veces deletreado lichee o litchi) se llama científicamente Litchi chinensis, un miembro de la familia de las moras de jabón, que crece en climas subtropicales y es apreciado por sus notas 'dulces y florales' (a través de Healthline ). Estas frutas tropicales a veces se llaman 'fresas de cocodrilo', gracias a un exterior rojo espinoso que alberga una fruta blanca con una apariencia y textura similares a la pulpa de una uva, además de un sabor que se ha llamado fusión de fresa y sandía (a través de El abeto come ).
De acuerdo a HuffPost , los lichis son adorados en todo el sudeste asiático y en China, donde se originan, y brotan en racimos en los árboles hasta que su tono rojo intenso indica el momento de la cosecha. En los Estados Unidos, pueden florecer en estados cálidos como Hawai y Florida, y luego se recolectan en verano, pero, a diferencia de muchas frutas, el proceso de maduración no continúa después de que se arrancan del árbol.
La preparación y los beneficios de los lichis.
Como era de esperar, la piel irregular del lichi se debe quitar antes de comer, ya sea arrancando un extremo y exprimiendo el globo de fruta, o excavando en el área del tallo (o cortando la piel a lo largo) y pelando; luego, finalmente, extraiga la semilla interior cortando alrededor de la fruta. Las semillas se consideran no comestibles, aunque en la India, según Livestrong , se utilizan en forma de polvo para infusiones para aliviar el dolor o los problemas de digestión.
Desafortunadamente, los lichis también se han relacionado con problemas de salud en ese país: en 2019, CNN informó sobre un brote de síndrome de encefalitis aguda entre decenas de niños en el norte de la India, que se cree que fue causado por toxinas en los lichis. Pero se determinó que los culpables eran más complejos, un subproducto de la desnutrición y el consumo de frutas sin madurar; por lo tanto, sí, los lichis generalmente son seguros para comer (a través de Laboratorios de salud proactivos ).
rocío de montaña dulce sabor a relámpago
En realidad, los lichis ofrecen una variedad de beneficios para la salud: además de contener vitaminas C y B6, niacina, potasio, cobre y más, ofrecen propiedades antioxidantes que combaten el cáncer, según Hechos orgánicos . Y, si no puede encontrar la versión fresca de esta maravilla tropical localmente, intente aprovechar sus sabores florales de otra forma: El abeto come señala que también se pueden encontrar enlatados o secos en tiendas selectas, como los mercados asiáticos.
