¿Qué es el pimentón ahumado y por qué debería usarlo?

Cuenco de pimentón

El pimentón ahumado ha tenido un aumento en popularidad en los últimos meses, y se ha disparado a la cima de las listas de compras de todos y al frente de sus estantes de especias perfectamente organizados. Pero, ¿qué es exactamente el pimentón ahumado? ¿Es diferente al pimentón común?






Si ha notado la tendencia del pimentón ahumado, probablemente se haya dado cuenta de que una marca, en particular, se destaca: el pimentón ahumado Chiquilin. De acuerdo a Buen provecho , esta marca se distingue por su bote rectangular y su característico color brillante. El hombre de la foto del frente parece darle la bienvenida, sabiendo que todo lo que pensaba saber sobre el sabor está a punto de cambiar.



Pero si bien esta marca puede ser particularmente fácil de encontrar en su supermercado local, no deje que eso le impida probar diferentes pimentones ahumados hasta que encuentre el perfecto para usted. La principal diferencia entre el pimentón y el pimentón ahumado es, lo adivinaste, ¡una esencia de humo! Los chiles utilizados para la versión ahumada de esta especia se secan con humo antes de molerlos perfectamente en ese condimento rojo suave que todos conocemos y amamos (a través de Escama de pimienta ).








¿Por qué debería usar pimentón ahumado?

Muslos de pollo dragados en pimentón

El pimentón ahumado ofrece un impacto de sabor inigualable. Seguirás disfrutando de los mismos elementos de pimentón que ya te encantan, como su sabor afrutado y ligeramente amargo, pero con un intrigante sabor ahumado.

¿Por que importa? Por un lado, crea un sabor aún más dinámico en lo que sea que esté cocinando, lo que le da a su comida terminada una ventaja que seguramente le hará ganar algunos elogios. Además, el pimentón ahumado provoca sabores de sus platos que de otra manera no podría probar, lo que resalta la complejidad de su comida. Se puede usar con moderación para agregar solo un toque de magia de condimento o bastante, sin necesariamente abrumar su plato como lo harían las especias más intensas. El pimentón incluso puede tener algunos sorprendentes beneficios para la salud .



De acuerdo a Buen provecho , el pimentón ahumado es un gran condimento para usar en cualquier plato de carne que desee preparar. Es espectacular para cualquier barbacoa, o una simple comida a base de proteínas a la que le vendría bien un poco atracción sexual . Pollo pimentón y Gulash húngaro son los favoritos tradicionales particulares con esta especia. Si bien el pimentón ahumado (a veces también llamado pimentón español, por cierto) ha sido tendencia en todo el mundo recientemente, no se detenga allí. Asegúrese de ver también otros tipos de pimentón, como ocho variedades diferentes de pimentón húngaro solo (a través de Buen provecho ).