Lo que no sabías sobre el café a prueba de balas

Café a prueba de balas con aceite mct y mantequilla de animales alimentados con pastura

Si alguna vez ha seguido una dieta cetogénica (baja en carbohidratos, alta en grasas), o ha seguido a alguien en Instagram que lo ha hecho, es probable que al menos haya oído hablar del café a prueba de balas. Si no, el café a prueba de balas es una bebida hecha de café , mantequilla sin sal alimentada con pasto y triglicéridos de cadena media aceite de coco (vía Correo Huffington ).






Por extraño que pueda parecer mezclar dos tipos diferentes de grasas en su taza de café matutino, muchas personas lo juran como un sustituto de la comida para recargarlos antes de un entrenamiento o prepararlos para un largo día. La Correo Huffington dice que esto se debe a que, en una dieta cetogénica, el cuerpo está entrenado para quemar grasa para obtener energía en lugar de los carbohidratos habituales. Entonces, comenzar el día con pura grasa y cafeína proporciona combustible tanto para energía sostenida como para una patada instantánea. Lo que es aún más interesante es que algunos acólitos del café a prueba de balas creen que esta bebida puede proporcionar una amplia gama de otros beneficios para la salud, desde un mejor funcionamiento cognitivo hasta un aumento del estado de ánimo y el metabolismo, supresión del apetito, pérdida de peso e incluso propiedades antiinflamatorias. Sin embargo, aún no se ha demostrado si el café a prueba de balas es definitivamente bueno para usted.



Los conocidos beneficios para la salud de beber café a prueba de balas

Mantequilla derritiéndose en una taza de café a prueba de balas

Si bien no se han realizado muchos estudios sobre los efectos a largo plazo o los supuestos beneficios para la salud del café a prueba de balas, se han realizado estudios sobre sus componentes. El consumo de café, por ejemplo, posiblemente puede ayudar a reducir su riesgo de enfermedad cardíaca, ciertos cánceres, enfermedad hepática e incluso la enfermedad de Parkinson (a través de Noticias médicas hoy ). Luego está el aceite MCT, que se compone de cadenas de grasa más cortas que otros aceites, lo que significa que el cuerpo lo descompone más rápidamente y, por lo tanto, proporciona energía de manera más eficiente. El ingrediente también puede aumentar la sensación de saciedad y promover la pérdida de peso (a través de Byrdie ). Finalmente, la mantequilla alimentada con pasto proporciona más ácidos grasos omega-3 que la mantequilla tradicional, así como los nutrientes que su cuerpo necesita, como las vitaminas A y K2, que ayudan a mantener la salud del sistema óseo y cardíaco y protegen nuestro sistema inmunológico.








Desafortunadamente, si bien el café a prueba de balas es una buena y rápida fuente de energía para las personas que practican ceto, existen varias razones por las que es posible que no desee comenzar todos los días con una taza de ese producto.

Los conocidos inconvenientes para la salud de beber café a prueba de balas con regularidad

Cucharada de mantequilla que se revuelve en el café.

Si ahora está enamorado de la idea del café a prueba de balas, definitivamente hay algunos hechos que debe tener en cuenta antes de mezclar su primera taza. Por un lado, contiene mucha grasa saturada. Una taza con solo una cucharada de aceite MCT y mantequilla alimentada con pasto contiene la friolera de 22 gramos de la sustancia (a través de Comiendo bien ). Tenga en cuenta que el Asociación Americana del Corazón recomienda que la persona promedio no consuma más de 13 gramos de grasas saturadas por día. No solo eso, sino que algunos estudios han encontrado un vínculo entre comer mantequilla y un aumento del colesterol (a través de Healthline ). Luego están las calorías. Solo esas dos grasas por sí solas aumentarán las calorías de su café de esencialmente cero a entre 250 y 500 calorías. Beber todas estas calorías a primera hora de la mañana puede hacer que algunas personas se sientan menos saciadas y luego incluso más hambrientas al final del día (a través de Buen cuidado de casa ).



Finalmente, Healthline señala el problema de los nutrientes mínimos presentes en este alto contenido de grasas sustituto del desayuno . El simple hecho de consumir grasas en una comida significa que se está perdiendo otros nutrientes que su cuerpo necesita para funcionar. Buen cuidado de casa recomienda alternativas de desayuno más saludables (pero aún cetogénicas) al café a prueba de balas que usan esas mismas grasas saludables, lo que sugiere que cocine algunos huevos, pescado o verduras con una taza de café al lado, sin mantequilla. Dicen que un desayuno rico en fibra y rico en proteínas es probablemente una opción mucho más saludable que un café a prueba de balas a primera hora de la mañana.