A la gente le encantan los McNuggets de pollo de McDonald's. Si esto no fuera evidente por la opción de comprarlos 50 McNuggets en un momento, definitivamente quedó claro cuando la compañía anunció en abril de 2018 que McNuggets se haría disponible en el desayuno . Tan popular como el McNugget ha sido para McDonald's, el elemento del menú también ha sido objeto de controversia a lo largo de los años. Desde ingredientes cuestionables hasta rumores sobre la baba rosa utilizada en su proceso de fabricación, el McNugget ha tenido que cambiar con los tiempos.
Ya sea que ames los McNuggets o no te acerques a ellos, este pequeño artículo de pollo ha sido extremadamente rentable para McDonald's. La empresa vio sus ventas de McNugget saltar 10 por ciento solo después de que eliminó los conservantes artificiales en 2017. Sin embargo, ¿de dónde vino exactamente el McNugget, cómo ha cambiado a lo largo de los años y quién está comiendo la mayoría de ellos? Es hora de responder algunas preguntas sobre estas populares picaduras de pollo.
Los McNuggets se lanzaron porque la gente comía menos carne
Instagram Por muy populares que sean las hamburguesas, la gente no siempre está de acuerdo con comer carne de res. Estaba el miedo a la enfermedad de las vacas locas de los años 90 y 2000, e incluso en octubre de 2018 ha habido informes de la salmonela de res recuerda . Sin embargo, lo que es malo para la carne de res puede ser muy bueno para el pollo.
Justo cuando McDonald's estaba avanzando con las hamburguesas y en camino de convertirse en un sensación global , la gente empezó a tener fobia a la carne. A principios de la década de 1960, el público estadounidense se volvió un poco desconfiado de la carne debido a las condiciones de salud asociadas con él. Palabras como 'colesterol', 'grasas saturadas' y 'enfermedad cardíaca' se utilizaron a lo largo de un informe de la Asociación Estadounidense del Corazón y la carne de res fue la clave detrás de ellas. El informe pidió que la gente comiera menos carne de res y más pescado y aves de corral. Es comprensible que esto no le sienta bien a McDonald's.
Ray Kroc sugirió cambiar el enfoque a un nuevo elemento secundario, un anillo de cebolla del tamaño de un bocado o una 'pepita de cebolla', pero el presidente de la junta de McDonald's, Fred Turner, tenía una idea mejor. * redoble de tambores * ... ¡El pollo McNugget! Solo cinco meses después, en 1983, un prototipo de McNugget llegó a las ubicaciones de Tennessee y rompió todas las expectativas. Una nueva fábrica multimillonaria dedicada exclusivamente a poner en marcha McNuggets se lanzó menos de medio año después y el resto es McHistory.
Los McNuggets no fueron el primer artículo de pollo de McDonald's
Gorjeo Como popular Dado que los McNuggets de pollo están hoy en el menú de los Golden Arches, McDonald's inicialmente se mostró cauteloso a la hora de probarlos. Eso es porque McDonald's había probado artículos de pollo en el pasado y no funcionaron. McDonald's ha tenido muchos elementos de menú fallidos a lo largo de las décadas, incluidos algunos elementos de aves de corral que simplemente no funcionaron. El primero era un tipo de comida de pollo frito que nunca pasó de la fase de prueba. Después de eso vino la versión de pollo frito de McDonald's. Si bien el pollo frito es casi siempre un ganador, Pollo Frito de Kentucky estaba de moda en ese momento, y McDonald's simplemente no pensó que sería capaz de competir con el Coronel y otros competidores de pollo frito.
Depende del chef de McDonald's, René Arend, un hombre que alguna vez tuvo el privilegio de cocinar para la Reina de Inglaterra, resolver el dilema de las aves de corral. En cuanto a por qué los McNuggets inventados por un chef gourmet no tienen exactamente un sabor gourmet, bueno, se trata de para quién estás cocinando. 'Tenemos que atender al público estadounidense', Arend confesó . “Tengo 31 años aquí, casi tanto como McDonald's. También me he americanizado ”.
La calidad del pollo ha perseguido a McNuggets durante años.
McDonald's quiere estar absolutamente seguro de que sabe que sus McNuggets de pollo son hecho con 'Pollo 100 por ciento de carne blanca'. Sin embargo, transmitir ese mensaje al público en general ha sido bastante difícil para el gigante de la comida rápida.
Un estudio de 2013 publicado por The American Journal of Medicine (vía NPR ) encontró que muchos nuggets de pollo vendidos comercialmente contenían solo alrededor del 50 por ciento de significados. El resto del contenido era una mezcolanza de (trate de no amordazar) 'hueso triturado, vasos sanguíneos, nervios y tejido conectivo'. Si bien no se revelaron las cadenas de comida rápida donde compraron las pepitas, es fácil ver cómo este estudio podría alterar las plumas de McDonald's.
McDonald's defiende su afirmación de que solo usa carne de pechuga de pollo, pero es posible que esto sea engañoso. Investigadores del Centro Médico de la Universidad de Mississippi sugieren que probablemente sea más una 'lechada de carne' compuesto por ingredientes similares que se encuentran en la comida para perros.
chick fil a estado de nueva york
Para combatir la mala publicidad, McDonald's se puso en acción y lanzó una campaña llamada 'Nuestra comida'. Tus preguntas.' Parte de esto incluía un visita a una planta de procesamiento para disipar los rumores que rodean el proceso de fabricación detrás del McNugget. Si bien la campaña aseguró a algunos clientes, a otros definitivamente no.
El rumor de la baba rosa no era bueno para los negocios
YouTube Tal vez hayas visto el foto nauseabunda de pegote rosado que en realidad son partes de pollo separadas mecánicamente. Rápidamente se extendió por Internet en 2010 y puso a McDonald's en alerta máxima después de que se asociara con sus McNuggets. La compañía respondió a la foto, emitiendo una declaración defendiendo su proceso de fabricación de McNugget. 'No usamos el proceso conocido como pollo separado mecánicamente, ni nuestros Chicken McNuggets nunca en ningún momento, se parecen a esta foto', se lee parte de la declaración .
Sin embargo, un comunicado de prensa no siempre es convincente y McDonald's experimentó una caída de un tercio en las ganancias trimestrales en 2014. El entonces director ejecutivo de la compañía, Don Thompson, dijo que parte de eso se debió a problemas de imagen. 'McDonald's está en el negocio de satisfacer a los clientes y eso nunca perderá el favor', dijo Thompson. Ese mismo año, McDonald's trató de asegurar a los clientes que no había baba rosa en sus McNuggets de pollo con un video que mostraba un recorrido por una de sus plantas de suministro y cómo se fabrican los McNuggets.
El video y el 'Our Food. La campaña de Your Questions solo arrojó resultados mixtos para McDonalds y ventas continuó cayendo en 2015. 'Cuando ha estado presente durante varias décadas como McDonald's, no puede cambiar en un centavo', el analista del mercado de restaurantes Mark Kalinowski dicho .
Los ingredientes de McNugget provienen de todo el mundo
La carne de pollo cuestionable no fue lo único que señalaron los críticos cuando se trataba del McNugget. Las fuentes de todos sus ingredientes también estaban bajo el microscopio. En un informe de 2011 que se centró en cómo se había convertido la fabricación mundial de alimentos y su impacto en el medio ambiente, se reveló que los ingredientes para hacer un pollo McNugget vino de todo el mundo.
El pan rallado McNugget se originó en el Reino Unido y el trigo se importó de Canadá, Australia, Pakistán y Paraguay. Parte del aceite vegetal se procesó en los Emiratos Árabes Unidos, pero las semillas de canola utilizadas son importadas de Canadá.
En cuanto a la dextrina que se utilizó para dar a los McNuggets su textura crujiente, se originó en China. En cuanto al pollo real, bueno, eso puede provenir de lugares tan distantes como Canadá y Brasil - aunque una gran parte proviene del nosotros .
Los McNuggets utilizados para este informe se sirvieron en un McDonald's en los Emiratos Árabes Unidos, y es lógico que las fuentes de los ingredientes para sus McNuggets dependerán de dónde se encuentre cuando los pida. Aún así, este ejemplo muestra cuán improbable es que todos provengan del mismo país.
Cuando se considera cuántos McDonald's hay en el mundo y que muchos de esos países pueden no tener operaciones para producir todos los ingredientes necesarios para un McNugget, no es tan sorprendente que sea un alimento verdaderamente global.
Las formas de McNugget tienen nombres oficiales
Instagram Si asumió que los McNuggets eran solo McNuggets y salieron de la máquina McNugget en alguna forma aleatoria, entonces está muy desinformado. Estamos hablando de McDonald's, ¡nada es aleatorio! Cada pequeño detalle es un engranaje calculado que mantiene girando la franquicia masiva, incluidos los McNuggets.
Otras cadenas pueden tener formas aleatorias de nuggets de pollo, pero los Golden Arches tienen cuatro formas precisas de McNuggets. Esas formas incluso tienen nombres especiales para identificarlas: la 'pelota', la 'bota', la 'pajarita' y la 'campana'. Según McDonald's , las cuatro formas fueron elegidas como 'el equilibrio perfecto entre dipabilidad y diversión. Tres hubieran sido muy pocos. Cinco habrían sido como una locura. Todos sus McNuggets siempre serán de tamaño uniforme también. Como mencionamos, nada es aleatorio con McDonald's. En cuanto a la consistencia en el gusto, bueno, la compañía se esfuerza por eso, pero por supuesto, eso será en gran medida subjetivo para cada persona.
Una vez se vendió un McNugget en eBay por $ 8,100
Gorjeo Si alguna vez hubo algo de verdad en el antiguo idioma 'nace un tonto cada minuto', tiene que ser esta historia. En 2012, 23 aspirantes a postores compitieron para ganar un pollo McNugget de tres años porque creían que se parecía a George Washington. Lo único más estupido que las personas que intentan superarse entre sí por una vieja pepita de pollo es que el Puja ganadora fue de $ 8,100. Podrías tomar un crucero de siete noches por el Caribe y todavía tienes dinero para comprar cientos de McNuggets cuando regreses con ocho de los grandes.
Teniendo en cuenta que los McNuggets vienen en cuatro formas distintas, una que parece un George Washington frito es un poco extraña. El McNugget era lo suficientemente extraño como para llamar la atención de Rebekah Speight de Dakota City, Nebraska, quien decidió guardarlo en su congelador durante tres años hasta que llegó el momento de tirarlo en eBay. La subasta comenzó en unos respetables $ 100, pero después múltiple noticias medios recogieron la historia, su publicación recibió más de 40,000 visitas y las ofertas comenzaron a llegar.
La lección aquí: mire un poco más de cerca sus McNuggets porque un McNugget de Trump, Nixon u Obama podría traducirse en un buen día de pago.
La gente ha encontrado algunas partes de pollo menos deseables en ellos.
YouTube Teniendo en cuenta que McDonald's usa alrededor de 46 millones de libras de pollo al año, y eso es solo en canadá - Habrá algunos obstáculos en el proceso de procesamiento de la carne. A la empresa no le gusta la mala prensa y no hay nada peor que morder un McNugget y encontrar un trozo de pollo que no debería estar allí.
Eso es lo que le sucedió a Raquel House de Elkhart, Indiana, quien afirmó que mordió un McNugget y encontró una pluma de pollo. 'Empecé a sentir como si tuviera pelo en la boca ... y miré mi comida y había plumas saliendo de la pepita'. House dijo . McDonald's dijo a las noticias locales que abrirían una investigación para recopilar los hechos sobre la pluma McNugget. Un seguimiento de la estación de noticias con una pluma de pollo local. confirmado que de hecho era una pluma de pollo.
Teniendo en cuenta que McDonald's inspecciona cada McNugget de pollo, cómo la pluma terminó en la comida de House es un poco inquietante. Por supuesto, esta no es la primera vez que alguien recibe una sorpresa no deseada en su orden de comida rápida.
Hay un récord mundial para la mayoría de los McNuggets que se comen
YouTube El mundo de la alimentación competitiva es un lugar extraño. Hay relatos de comedores competitivos que se atiborran de todo, desde Grandes Mac a Batidos de trébol e incluso papas fritas rancias de McDonald's . Básicamente, si está en el menú de McDonald's, probablemente haya alguien tratando de ver cuánto pueden meter en la cara para establecer una especie de récord trivial.
Cuando se trata del McNugget, sin embargo, el hombre que tiene el honor es Nadder 'FreakEating' Reda. El récord original de comer McNuggets de McDonald's en una sola sesión fue de 155 en manos de FoodMeetsBeard. (No, tampoco estamos inventando estos nombres). Reda se propuso avergonzar el antiguo récord al intentar consumir 200 McNuggets y, por supuesto, transmitió el evento en vivo en Facebook. Porque, ¿quién no querría ver a un tipo vomitar potencialmente más de 100 McNuggets? Al final, Reda no alcanzó su marca de 200 McNugget, pero llegó con un respetable - bueno, dependiendo de a quién le preguntes - 170 McNuggets para establecer un nuevo récord.
Usain Bolt se comió 1.000 McNuggets durante los Juegos Olímpicos
imágenes falsas Comer 170 McNuggets es una cosa, pero son papas bastante pequeñas cuando las comparas con devorar 1,000 de ellas. Durante los Juegos Olímpicos de Beijing 2008, Usain Bolt se comió al menos 1,000 McNuggets de pollo. Bolt, que tenía 22 años en ese momento, no tenía ganas de comer comida china, por lo que en lugar de eso, iba a un McDonald's cada vez que podía.
'Al principio me comí una caja de 20 para el almuerzo, luego otra para la cena'. Bolt escribió en sus memorias Faster Than Lightning. 'Al día siguiente desayuné dos cajas, una para el almuerzo y otra pareja por la noche'. El medallista de oro jamaicano estimó que en el transcurso de 10 días comió al menos 100 McNuggets al día. Eso es alrededor de 47,500 calorías en caso de que se lo pregunte. Entonces, tal vez no se comió 170 de una vez, pero, de nuevo, Nadder 'FreakEating' Reda nunca ha sido apodado como la persona más rápida de la Tierra.
El pollo McNugget está evolucionando
Instagram McDonald's Nunca ha sido una empresa que se duerma completamente en los laureles y está continuamente tratando de seguir adelante con nuevos productos y refinando los que ya tiene. Si bien es posible que hayan tenido algunos contratiempos con el escándalo de la baba rosa, la compañía está aprendiendo de sus competidores cómo asegurarse de que el McNugget no caiga en la irrelevancia. Ese gran competidor del que está aprendiendo no sería otro que el fenómeno del pollo, Chick-fil-A. Según uno de 2016 encuesta de satisfacción del consumidor , el gigante del pollo es la comida rápida favorita de Estados Unidos. Entonces, tal vez McDonald's realmente pueda aprender un par de cosas.
¿De dónde sacan cinco chicos su carne?
Para hacer esto, la compañía está adoptando lo que llama un enfoque de 'Mejor pollo'. En 2017, McDonald's dijo que dejarían de servir aves de corral con antibióticos y eliminarían los conservantes artificiales de los McNuggets. También lanzaron sándwiches de pollo al estilo sureño que se parecen a su inspiración Chick-fil-A. Reclamaciones de Chick-fil-A que sus pepitas son todas empanizado a mano en cada tienda, por lo que todavía podrían tener el ritmo de McDonald's en ese departamento.
Teniendo en cuenta que la gente come más carne de res que pollo, probablemente sea prudente que McDonald's vuelva a concentrarse en mejorar sus McNuggets. De acuerdo a El presidente de McDonald's en EE. UU., Chris Kempczinski, esto incluye todo, desde 'las proteínas que usamos, hasta el equipo en nuestras cocinas y nuestros procedimientos de cocción'.
