Justin Sullivan / Getty Images Una posible contaminación por E. coli ha provocado el retiro del mercado de casi 43,000 libras de carne molida de res que se enviaron a los supermercados de todo el país, incluidos Walmart , donde se vende la etiqueta Marketside Butcher. El retiro del mercado involucra tanto las empanadas de carne molida como la carne fresca molida producida el 1 de junio por Lakeside Refrigerated Services en Nueva Jersey (a través de CNN ).
La orden de retiro, que fue emitida por el Departamento de Agricultura, incluye carne de res comercializada bajo las etiquetas Marketside Butcher Carne molida orgánica alimentada con pasto y empanadas de carne molida; Thomas Farms carne molida y empanadas de carne molida alimentada con pasto; y Value Pack Fresh Ground Beef. Los productos tienen el número de establecimiento EST. 46841 que se pueden encontrar dentro de la marca de inspección del USDA, pero tienen un uso diferente o se congelan por fechas y códigos de lote. El retiro se considera una Clase I que el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) señala que esto significa que el producto 'es una situación de peligro para la salud en la que existe una probabilidad razonable de que el uso del producto cause consecuencias graves y adversas para la salud o la muerte'.
En una declaración a Machacado , Walmart dijo que 'se compromete a proporcionar a nuestros clientes productos seguros y de alta calidad a nuestros bajos precios diarios'. La declaración continúa: 'Tan pronto como Thomas Foods nos notificó sobre el retiro, comenzamos inmediatamente el proceso de alertar a nuestras tiendas y centros de distribución para que retiren el producto afectado de los estantes e inventario de nuestras tiendas, incluida una restricción de ventas. Los clientes que hayan comprado los artículos identificados en el retiro del mercado deben deshacerse del producto y regresar a su Walmart más cercano para obtener un reembolso completo '.
Si bien el asunto es urgente, el FSIS ha dicho que la contaminación se descubrió durante las pruebas de rutina y que 'no ha habido informes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de estos productos'.
Una infección por E. coli puede poner en peligro la vida
El tipo de E-coli identificado en el retiro enferma a los humanos al producir lo que se conoce como toxina Shiga, y aunque la mayoría de las infecciones pueden ser leves, algunas pueden poner en peligro la vida. Los síntomas de lo que se llama una infección por STEC (toxina E-coli de Shiga) incluyen calambres estomacales, diarrea y vómitos. De los 265.000 casos estimados de infecciones por toxina Shiga que ocurren cada año, el 36 por ciento son causadas por la bacteria E-coli particular que desencadenó el último retiro del mercado de la carne molida. En su aviso, el FSIS describe a la E-coli culpable como 'una bacteria potencialmente mortal que puede causar deshidratación, diarrea sanguinolenta y calambres abdominales de dos a ocho días (tres a cuatro días, en promedio) después de la exposición al organismo. Si bien la mayoría de las personas se recuperan en una semana, algunas desarrollan un tipo de insuficiencia renal llamada síndrome urémico hemolítico ”.
Antes de hacer cualquier cosa, el FSIS quiere que se asegure de que los productos retirados del mercado no estén en su refrigerador o congelador. Deben desecharse o devolverse a Walmart o al supermercado donde compró el producto cárnico lo antes posible.
