Para muchas personas, los cacahuetes son un bocadillo barato y saludable. A pesar de su nombre, son en realidad un miembro de la familia de las leguminosas, junto con los garbanzos, las lentejas y otros frijoles, y pueden ser un sustituto satisfactorio de las patatas fritas u otros alimentos procesados cuando se le antoje un bocadillo crujiente.
sustituto de la levadura nutricional
Sin embargo, aunque en general son saludables, también son bastante altos en calorías. Solo un puñado de maní contiene alrededor de 170 calorías, según Livestrong , por lo que es fácil exagerar si está comiendo bocadillos sin prestar atención. Mucha gente no se da cuenta de que los cacahuetes también tienen un alto contenido de grasa, con alrededor de 15 gramos de grasa por onza. Aunque en su mayoría se componen de grasas insaturadas, también contienen algunas grasas saturadas, que son altas en calorías y pueden provocar aumento de peso, colesterol alto e incluso obstrucciones arteriales.
Las personas también deben tener en cuenta los tipos de maní que consumen. Si bien los cacahuetes son naturalmente bajos en sodio, muchas marcas comunes contienen ingredientes agregados como sal y demasiado sodio extra puede contribuir a la hipertensión arterial.
Los cacahuetes pueden tener efectos negativos no deseados para la salud
Los cacahuetes también son una fuente de fitato, que se conoce como antinutriente porque en realidad inhibe la capacidad del cuerpo para absorber otros minerales importantes. Los fitatos se unen a los nutrientes del tracto digestivo y evitan la absorción total de minerales esenciales como el hierro, el zinc y el calcio. Además, pueden interferir con ciertas enzimas digestivas, lo que reduce la capacidad del cuerpo para descomponer proteínas, grasas y carbohidratos, y conduce a ciertos problemas digestivos, como gases e hinchazón, según Nutrición de precisión .
Además, los cacahuetes contienen un alto nivel de ácidos grasos omega-6, pero no una cantidad comparable de omega-3, y se sabe que un desequilibrio en estos dos ácidos grasos poliinsaturados esenciales causa inflamación. El aumento de la inflamación es un factor de riesgo en una serie de problemas de salud, incluidos la artritis y el cáncer, y también se ha relacionado con la resistencia a la insulina y la obesidad, según Noticias de salud universitaria diaria .
trabajando para burger king
Por supuesto, los cacahuetes también pueden ser muy peligrosos para el subconjunto de la población que sufre de alergias a los cacahuetes. Las alergias a las nueces pueden causar urticaria, náuseas, calambres, dificultad para respirar y, en casos extremos, anafilaxia, según el Mayo Clinic . Algunos casos pueden ser tan graves que pueden conducir a la hospitalización o incluso a la muerte si no se tratan de inmediato.
