¿Qué es mejor para ti, cordero o ternera?

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Vaca y oveja

Cuando piensa en la carne, lo más probable es que lo primero que le venga a la mente sea la carne. La amplia selección de los cortes de bistec por sí solo significa que un entusiasta carnívoro puede vivir su vida sin siquiera mirar otras proteínas animales, excepto, por supuesto, la extraña dosis de tocino . Por supuesto, ese enfoque significa que esta persona extrañaría todo tipo de otras delicias de carne roja, incluido el siempre delicioso manjar que es el cordero. Cocinar el cordero puede ser algo complicado, pero el resultado final puede ser una explosión de sabor como ninguna otra.

Aún así, cuando llegue el momento, ¿cuál de estas carnes es mejor para ti? Obviamente, nadie recurre a carne roja esperando que sea el único y definitivo de los alimentos saludables, pero siempre es una ventaja si esa deliciosa proteína también resulta ser comparativamente buena para la salud anterior. Entonces, sin más preámbulos, echemos un vistazo a cuál es mejor para usted: ¿cordero o ternera?

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El cordero es la opción más saludable

Pierna de cordero

El cordero es mejor para ti, por Revista Mel . Ni él ni la carne de res se acercan, digamos, al pescado o los mariscos cuando se trata de pura salubridad. A pesar de ser más graso que la carne de res, el cordero tiende a ser alimentado con pasto y, como tal, tiende a tener muchos ácidos grasos omega-3; de hecho, incluso más que la carne de res alimentada con pasto, según Café Evergreen .



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Con moderación, el cordero puede ser una buena fuente de cosas como vitamina B, zinc, hierro y selenio. Al ser una carne roja, también es una gran fuente de proteínas y, aunque es bastante grasosa, tiene menos veteado que la carne de res. Como tal, la mayor parte de la grasa de cordero está en el exterior y se puede recortar fácilmente.

A pesar de su salubridad comparativa, el cordero está trágicamente infrarrepresentado en la dieta estadounidense, ya que el ciudadano estadounidense promedio solo consume aproximadamente 0.7 libras de este alimento cada año. Si bien nadie está diciendo que debería quintuplicar esa cantidad durante la noche o algo así, si de todos modos va por la carne roja, podría quiero considerar darle una oportunidad a esas chuletas de cordero.

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