Daniel Zuchnik / Getty Images En el mundo de los programas de cocina, Carla Hall se ha parecido mucho a una bombilla en el sentido de que, cuando está encendida, ilumina la habitación. Sin embargo, no hay un interruptor de apagado para su energía contagiosa. Durante su tiempo como anfitrión El masticar , ella no solo masticaba la grasa de la comida; consiguió que la audiencia se animase bailando (según Pickler y Ben ). Pero incluso alguien tan elegante como Hall puede dar pasos en falso. Desafortunadamente, hizo algunos grandes cuando dirigió su primer restaurante, Carla Hall's Southern Kitchen, que abrió sus puertas por primera vez en Brooklyn en 2016 y cerró permanentemente esas puertas al año siguiente (a través de Comensal ).
A primera vista, Southern Kitchen de Carla Hall sonaba como una receta por excelencia. Prometía 'comida rápida y cocida a fuego lento que te abraza' y 'bondad sureña pasada de moda', según el sitio web del restaurante. El orgullo del lugar era su Hot Chicken al estilo Nashville. Pero el ingrediente clave aparentemente era la propia Hall. Más que una presentadora de un programa de entrevistas de baile, era una Jackie de todos los oficios y una maestra de la comida. Tenía las cosas adecuadas para sobresalir en el mundo de la contabilidad, se pavoneaba en el mundo del modelaje (¡en París, nada menos!), e incluso sacudió el mundo de las personas vendiendo sándwiches en un negocio que construyó desde cero, según NPR .
Apariciones de Hall en El mejor chef demostró que era un gran talento, y además tenía libros de cocina. Y seamos sinceros: ella es famosa. Sin embargo, como Hall descubrió por las malas, la fama puede ser un obstáculo.
Dr. sabor a pimienta
Salón de llamas de Carla
Imágenes de Earl Gibson Iii / Getty Al reflexionar sobre la desaparición de su establecimiento, Hall dijo en 2017: 'La forma en que financiamos el restaurante es realmente lo que finalmente llevó a nuestra caída'. Ella colectó el esfuerzo a través de Pedal de arranque , que dejó un mal sabor de boca en la boca de muchas personas. La gente la conocía como una celebridad exitosa, pero no sabía cuánto tiempo y dinero se debía invertir en un restaurante. Entonces, todas estas personas básicamente nos preguntaron: '¿Qué pasa? ¿Estás robando nuestro dinero? '', Recordó Hall.
por qué debería prohibirse la propina
Hall también estaba paralizada por su contrato con ABC, que imponía restricciones a la autopromoción. Eso significaba no mencionar su restaurante en la televisión o las redes sociales tanto como podría haberlo hecho y aparentemente necesitaba hacerlo. Además, debido a que era tan conocida, el equipo de su restaurante enfatizó las vías de expansión en lugar de asegurarse de que el primer restaurante fuera lo suficientemente fuerte como para prosperar.
Desafortunadamente, abundan los reveses. Un incendio eléctrico combinado con otros problemas dejó a la cocina del sur de Carla Hall fuera de servicio durante un mes, según Comensal . Luego, el gerente general saltó del barco, que rápidamente comenzó a hundirse. 'A partir de ese momento, las cosas empezaron a ir cuesta abajo', dijo Hall. Recibió una dura lección sobre la importancia de la experiencia, al darse cuenta de que incluso un bailarín ávido no puede simplemente entrar en el mundo de los restaurantes y conquistarlo. Pero también reconoció el fracaso como un paso hacia el éxito, y declaró: 'No me descarten todavía. He aprendido algunas lecciones y es mejor que crea que no cometeré los mismos errores dos veces.
