Pollo y gofres es una de las mejores combinaciones de alimentos dulces y salados que existen. Si bien los orígenes del plato son un poco confusos, la mayoría está de acuerdo en que el pollo y los waffles comenzaron en Harlem's Wells Supper Club en la década de 1930. Ahora, cada estado de los EE. UU. Ofrece su propia versión de pollo y waffles (a través de Negro de viaje ). Pero, ¿es realmente este un plato que deberíamos comer para el brunch o para cualquier comida?
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Algunas combinaciones de alimentos son terribles para la salud simplemente por las calorías, grasas y carbohidratos que contiene una porción. Un plato de pollo y gofres de JUNTOS contiene 1.050 calorías, 101 gramos de carbohidratos, 51 gramos de grasa (21 g. grasa saturada), 45 gramos de proteína y 17 gramos de azúcar (vía Come esto mucho ). Comer esa comida con regularidad ya sería bastante malo. Si normalmente vierte almíbar sobre el pollo y los waffles, el azúcar agregada podría aumentar sus posibilidades de sufrir presión arterial alta, enfermedades cardíacas, un derrame cerebral y obesidad, según La clínica de Iowa .
Fuera de la proteína, el valor nutricional es mínimo. De hecho, se realizó un estudio para rastrear cómo los alimentos fritos afectaron la salud a lo largo del tiempo, y el pollo y el pescado fritos fueron los peores culpables. Aquellos que informaron comer pollo frito o pescado a diario tenían un ocho por ciento más de probabilidades de morir temprano, según Hora . Entonces, ¿hay alguna manera de disfrutar el pollo y los waffles sin los efectos negativos para la salud?
Cómo disfrutar de una versión más saludable de pollo y waffles
A veces, nada se compara con lo real. Entonces, si estás en un restaurante que sirve pollo tradicional y waffles con todas las comodidades, es posible que no quieras negarte por completo. Si desea sentirse un poco más saludable al respecto, divida el plato con su compañero de comedor, pídale al servidor que empaque la mitad para llevar, consiga el almíbar a un lado y / o cambie el pollo frito por pollo a la parrilla.
Hacer pollo y waffles en casa puede ser la opción más saludable. Puedes asar o freír al aire pollo sin piel, póngalo sobre un waffle de trigo integral y rocíe ligeramente el almíbar de su elección. ¿Tienes una dieta especial? De acuerdo a Apto para servir , puede hacer pollo Keto y 'chaffles', utilizando intercambios compatibles con Keto. Incluso hay una alternativa vegana: cubra el tofu con avena y combínelos con waffles de avena (a través de Emilie come ) . No importa cómo elija disfrutar el pollo y los waffles, disfrútelo con moderación si está cuidando su cintura o su presión arterial.
