Una manzana al día puede mantener alejado al médico o no, pero de acuerdo con un nuevo estudio, es probable que te las hayas estado comiendo mal todo este tiempo. Justo cuando pensamos que finalmente teníamos un control sobre el conjunto ' comiendo fruta y verduras ', descubrimos que hay una mejor manera de hacerlo.
Esta no es la primera comida que comemos mal (hola, tomates), pero algo tan simple como una manzana parece bastante fácil de hacer bien. Sin embargo, un estudio reciente realizado por académicos de la Universidad de Tecnología de Graz en Austria descubrió que comer la pulpa y la cáscara de una manzana cruda no es suficiente para obtener todos los nutrientes y las bacterias buenas que contiene la fruta; debes asegurarte de comer el núcleo, también (a través de Ciencia diaria ).
Una manzana orgánica estándar contiene 100 millones de bacterias que podrían ser beneficiosas para el microbioma intestinal humano, la mayoría de ellas escondidas en las semillas dentro del núcleo de la manzana. Para obtener la mayor nutrición, debe comer el corazón de la manzana y todo, de lo contrario, solo está consumiendo alrededor del 10 por ciento de las bacterias disponibles y también se está perdiendo fibra y flavonoides adicionales. Cocinar las manzanas mata la mayoría de las bacterias beneficiosas, por lo que es mejor servirlas crudas, y se descubrió que las manzanas orgánicas tienen una `` comunidad bacteriana más diversa, más uniforme y distinta '' que las cultivadas convencionalmente.
helado de crema de moca
Aunque la idea de semillas de manzana mágicas para curar el intestino definitivamente suena atractiva, dijo la corresponsal médica en jefe de ABC News, la Dra. Jennifer Ashton. Buenos dias America , 'Todavía no sabemos si más bacterias es mejor en términos de nuestra salud intestinal, pero [este es] un estudio muy interesante que espero que lleve a probar más alimentos y partes de los alimentos que a veces podemos tirar. ' Sin embargo, una cosa es segura: comer una manzana entera ciertamente no nos hará daño.
como limpiar una olla quemada
¿O lo hará? Antes de comprometernos a comer corazones de manzana y semillas, necesitamos saber: ¿Hay algo de verdad en la vieja leyenda de las semillas de manzana que contienen cianuro?
Algo así como. Resulta que las semillas de manzana contienen un compuesto que produce cianuro. Sin embargo, la cantidad contenida en algunas semillas de manzana no es preocupante. El Dr. Ashton explicó: 'Se necesitan literalmente cientos de semillas de manzana para triturar y masticar en una persona de 150 libras'. Eso significa que puede comer manzanas, semillas y todo, para obtener todas las bacterias buenas que su intestino desea, sin intoxicarse accidentalmente con cianuro. ¡Es un ganar-ganar!
