Hazte a un lado, cafe batido y hamburguesas a base de plantas . El pan L'Oven Fresh Zero Net Carb, súper popular y 'ceto-apto' de Aldi, ha regresado a escena, y podría ser la tendencia alimentaria más popular de 2020.
Según el súper fan de Aldi Pasillos de la vergüenza , los panes de trigo y de semillas múltiples debutaron originalmente en Aldis selectos en octubre de 2019 por $ 3,49 cada uno, y fueron tan favoritos de los fanáticos que salieron de los estantes más rápido de lo que podía soportar la oferta. L'Oven ahora está agregando más hornos (bueno, proveedores de panadería) y está reintroduciendo el 'pan cetogénico' en todo Estados Unidos.
Cuando @ Aldifinds para presidente publicó este anuncio de su Aldi local, los comentaristas se volvieron locos.
'Estoy haciendo ceto, así que cada vez que lo veo me abasteco. Tengo unos 12 panes en mi congelador', dijo uno. Otro intervino para agregar: '¡Oh, sí! ¡Como una rebanada todos los días! Me alegré mucho de volver a verlo la semana pasada”.
Quienes lo han probado dicen que su textura es sorprendentemente similar a la de una rebanada de pan de trigo o de semillas una vez tostada (de lo contrario queda un poco masticable) y funciona bien como vehículo para rellenos de sándwiches, aguacate y uno de los más populares. alimentos de la dieta cetogénica : manteca. Tiene un regusto suave, que suponemos que podría deberse a uno de los conservantes.
¿Pero no es el pan una masa, en la dieta cetogénica?
¿Qué hay en el pan L'Oven Fresh Zero Net Carb?
Una rebanada de pan de trigo de 28 gramos tiene 45 calorías, 1 gramo de grasa, 9 gramos de carbohidratos totales y 5 gramos de proteína. Pero como también tiene 9 gramos de fibra dietética , dado que la fibra no se digiere ni se absorbe de la misma manera que los carbohidratos simples como la harina blanca y el azúcar, algunas personas restan la fibra de los carbohidratos para obtener carbohidratos netos. Listo: 0 gramos de carbohidratos netos. (Aprende todo sobre los carbohidratos netos y lo que significan aquí .)
Similar a otros panes bajos en carbohidratos más vendidos, como SOLA , El pan de Aldi está elaborado con agua y gluten de trigo. La mezcla también incluye almidón de trigo modificado, aislado de proteína de trigo, fibra de avena, fibra vegetal, salvado de trigo, aceite de soja, levadura, vinagre, sal y conservantes. (Eso significa que esto está lejos de sin gluten , por cierto, si tiene alguna alergia o intolerancia).
En comparación, el pan de masa madre integral que hemos tenido repetidamente durante toda la pandemia está hecho con masa madre integral, agua, harina integral, un poco de harina para todo uso y sal. Eso es todo, y toda la receta de pan casero probablemente te costará menos de $1 en ingredientes. Cada rebanada grande (aproximadamente del tamaño de dos trozos de L'Oven) tiene 175 calorías, 1 gramo de grasa, 37 gramos de carbohidratos, 3 gramos de fibra y 6 gramos de proteína.
22 recetas de pan sin amasar que prácticamente se preparan solasEntonces, ¿el pan fresco sin carbohidratos netos de L'Oven es saludable y es cetogénico?
La respuesta a ambas preguntas es un fuerte 'tal vez'. 🤷
Si has estado leyendo Tokioalmuerzocalle Desde hace algún tiempo, probablemente seas consciente de que esas dos preguntas son muy diferentes. Creemos firmemente que la dieta ceto no es tu mejor opción (para adelgazar o bienestar).
La dieta cetogénica no promueve cereales, almidones, azúcares ni conservantes, y el pan L'Oven de Aldi tiene tres de esas cuatro características. Sin embargo, técnicamente tiene cero carbohidratos netos y la mayoría de las dietas cetogénicas apuntan a limitar los carbohidratos a 20 a 50 gramos por día. (Debemos intervenir aquí para mencionar que nuestros dietistas creen que se necesitan al menos 200 gramos de carbohidratos por día como parte de una dieta de 2000 calorías, lo que equivale a aproximadamente 40% de tus calorías , para mantener el motor funcionando con la máxima eficiencia). Similar a si personas que hacen dieta paleo Si decide comer o abstenerse de productos lácteos alimentados con pasto, es una decisión personal si las personas que hacen dieta cetogénica comerán alguno de esos productos 'prohibidos' incluso si están dentro del objetivo general de conteo de carbohidratos.
En cuanto a la nutrición de este pan, no nos gusta prohibir nada del todo. Dicho esto, preferimos limitarnos al pan que tenga la menor cantidad de aditivos posible, incluso si tiene más calorías y carbohidratos. ¿Y por qué no comer pan auténtico y *de hecho* curar tu antojo de pan con lo que tu cuerpo realmente desea: algunos carbohidratos?
