Imágenes de Matt Cardy / Getty Casi todo el mundo solo va a KFC por una cosa: el pollo . No puedes equivocarte, ¿verdad? En su mayoría, es pollo frito rápido, decente y barato que puede obtener, más o menos, sin problemas. Pero el menú de KFC obviamente alberga mucho más que pollo; Aparte de los artículos promocionales o limitados que tengan allí, también encontrará una amplia gama de sándwiches, acompañamientos, tartas, bebidas y postres.
Pero ten cuidado, porque aquí hay monstruos. Al igual que con muchas otras cadenas de comida rápida, el menú de KFC presenta un montón de elementos que es mejor evitar, por diversas razones. Muchos de ellos son sorprendentemente insalubres y contienen suficientes calorías y sodio como para provocar un coma leve. Otros, mientras tanto, están hechos con algunos ingredientes realmente repugnantes. Y algunos de ellos simplemente no son tan auténticos (o sabrosos) como la compañía quiere hacerles creer. De cualquier manera, esté atento a estas cacareadas calamidades: son las cosas que absolutamente nunca debe pedir en KFC.
Pastel de pollo de KFC
Instagram El primero, y posiblemente el peor, de todos es el pastel de pollo. Ahora, un pilar en el menú de KFC, el pastel contiene 'tiernos bocados del mejor pollo del mundo' papas en cubitos, guisantes, zanahorias y una salsa sabrosa. El pastel de la olla originalmente comenzó como un plato regional de lanzamiento limitado antes de convertirse en un habitual nacional en 2012. Las campañas de marketing que acompañaron su presentación completa estaban llenas de imágenes retro, de la vieja escuela, probablemente en un intento de provocar nostalgia en las personas que crecieron comiendo pastel de pollo.
El único problema es que si creciste comiendo regularmente el pastel de pollo de KFC, probablemente estarías muerto antes de dejar la pubertad. Eso es porque es asombrosamente insalubre. Contiene 790 calorías, 45 gramos de grasa y 1970 miligramos de sodio realmente alucinantes. Por lo que vale, la American Heart Association recomienda no consume más de 2,300 miligramos por día, siendo la cantidad ideal menos de 1500 miligramos.
Pero donde realmente sobresale el pastel de pollo es en su contenido de grasas saturadas; según KFC, contiene 25 gramos enteros del producto. En perspectiva, esa es la misma cantidad de grasa saturada que 17 baquetas de recetas originales de KFC, 25 Kentucky Fried Wings con salsa barbacoa de miel, cinco pedidos grandes de nuggets de palomitas de maíz o casi cuatro Famous Bowls enteros. En un pastel.
Tazón de fuente famoso de KFC
Instagram El Famous Bowl es otro elemento básico de KFC. Introducido en 2006 , cuando todavía se lo llamaba de alguna manera 'Famoso', este elemento del menú contiene una cama de puré de papas, bocados de pollo, maíz, salsa y un aderezo de queso. Se inspiró en un tipo de plato. que pudo haber aparecido por primera vez en los años 90 , que a menudo reúne los mismos ingredientes para una comida preparada conveniente y generalmente saludable. Todos estos años después, el Famous Bowl todavía perdura en los menús de KFC en los Estados Unidos, lo que sugiere que al menos algunas personas son fanáticos del pequeño tazón de puré de papas y pollo de KFC.
Sin embargo, aquí está el truco: el Famous Bowl es uno de los elementos del menú menos saludables de KFC. Tienes 710 calorías allí para uno, así como 82 gramos de carbohidratos (gracias a la papa y al queso por eso), 31 gramos de grasa e, increíblemente, 2450 miligramos de sodio. Piense en sus nuevos amigos en el Asociación Americana del Corazón y recordará que está muy por encima del límite estricto para la ingesta diaria de sodio de un adulto, por lo que es mejor que espere no obtener un lado de alas calientes con este.
Aún más impresionante es que las estadísticas nutricionales del Famous Bowl en 2006, cuando se lanzó, son un poco más bajos de lo que son hoy ... por lo que este parece haberse vuelto menos saludable a medida que pasa el tiempo. Qué soldado.
Cualquier sándwich BBQ de KFC
Noam Galai / Getty Images La barbacoa y el pollo son compañeros de cama naturales. Así que tiene mucho sentido que KFC ofrezca todo tipo de sándwiches BBQ en sus menús, ¿verdad? El año 2018 vio al restaurante presentar el Smokey Mountain BBQ Sandwich, por ejemplo, que ellos mismos describen como: '... crujiente por fuera, tierno por dentro y delicioso por todos lados'. Obviamente, esa no fue la primera hamburguesa BBQ que KFC tuvo en sus menús a lo largo de los años, y no fue la última. Es muy probable que hayas probado uno de sus intentos anteriores de llevar una pequeña barbacoa a sus tiendas, algo que intentan revivir con bastante frecuencia.
La próxima vez, sin embargo, es posible que desee omitirlos. En 2015, preguntó un hilo de Reddit trabajadores de comida rápida exactamente lo que los clientes deben evitar en sus restaurantes. Un usuario respondió: 'Trabajé en KFC durante [aproximadamente] 4 años. El sándwich BBQ en realidad está hecho de pollo demasiado viejo y rancio para dárselo a los refugios para personas sin hogar, por lo que lo sumergen en salsa BBQ hasta que se puede tirar y luego lo mantienen en el calentador durante un mes '.
Es difícil saber exactamente a qué sándwich de barbacoa se refería el usuario, pero el pollo desmenuzado se destacó mucho en la Ultimate Burger , que se lanzó solo unos meses antes de que se publicara el hilo. De cualquier manera, no es nada alentador saber que la salsa BBQ se usa para remojar el pollo viejo y volver a la vida, y no es difícil imaginar que algunas tiendas aún puedan hacer algo como esto cuando hay un sándwich de barbacoa en el menú.
Puré de papas y salsa de KFC
Instagram El puré de papas con salsa de KFC es probablemente el lado más icónico de la cadena, aunque ellos mismos insisten en que 'No pelearé contigo si quieres llamarlo comida'. Probablemente también sea lo suficientemente justo, considerando que contiene 19 gramos de carbohidratos y 530 miligramos de sodio, pero eso depende de usted. La cuestión es que este plato ha estado en los menús de KFC durante muchos años. La salsa en sí tiene algo de seguidores de culto, con algunas familias británicas por lo que es una tradición salir a comprar un poco en Nochebuena en lugar de hacerlo en casa.
Desafortunadamente, parece que el puré de papas con salsa es una de las cosas de las que realmente querrás evitar la próxima vez que estés en KFC. En 2018, un usuario de Quora preguntó : '¿Qué artículo debo evitar en KFC?' Un comentarista tenía una historia increíble que contar.
Cada mañana, después de 12 horas completas de freír y cocinar constantemente, el cocinero llegará a las 7 am y comenzará a escurrir el aceite ahora negro. El contenido en el fondo de la freidora [es] solo una solución negra que se filtra con aceite y gotea grasa '.
'Esta olla se toma y se vacía en una bandeja, se envuelve en Glad Wrap y se almacena en un congelador hasta por un mes. Los empleados se refieren a esto como el 'palo de mierda'. Porque eso es EXACTAMENTE lo que parece. Una barra de mierda congelada. Hasta que se derrita y se sirva a víctimas desprevenidas.
Y de ahí viene la salsa KFC ... al menos en Australia y el Reino Unido.
Ensalada de papa de KFC
Otro lado, aquí: otro ganador para las papas de KFC. Aunque este lado en particular está afortunadamente libre de salsa negra, grasa, aceite, basura, sigue siendo un verdadero perdedor en el menú de KFC, principalmente porque es sorprendentemente poco saludable. Según la guía de nutrición de la propia cadena , la ensalada de papa contiene 340 calorías, 19 gramos de carbohidratos y 25 miligramos de colesterol. No hay nada malo ahí ... pero aún no hemos terminado.
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La ensalada de papa de KFC también contiene 28 gramos de grasa, un enorme 43 por ciento de la ingesta recomendada para un adulto. Ah, y 4.5 gramos de esas también son grasas saturadas, que es alrededor del 23 por ciento de la ingesta de referencia. Finalmente, tienes 290 miligramos de sodio. Y si eso no parece mucho, podría deberse a que hasta ahora solo ha visto sodio en cantidades lo suficientemente altas como para matar una mangosta. La verdad es que 290 miligramos sigue siendo el 12 por ciento de la ingesta diaria recomendada de sodio, lo que significa que la ensalada de papa todavía hace una gran mella en la rutina nutricional diaria de su cuerpo. Agregue el hecho de que es muy poco probable que coma la ensalada de papas solo, y está viendo algunas cifras realmente altísimas.
Nashville Hot Chicken de KFC (y cualquier otra cosa que sea regional)
Instagram La autenticidad es algo viejo y divertido. Obviamente, es algo a lo que se debe aspirar cuando se trata de cocinar: nadie quiere comer una imitación floja cuando podría tener la verdadera. Pero, ¿cuán razonablemente auténtica se puede esperar que sea la comida rápida? Se produce en masa, es barato y rápido, y nadie se mete en él pensando que está a punto de comer lo mejor que ha comido. Sin embargo, es lógico pensar que KFC (y cadenas similares) deberían hacer al menos un esfuerzo concertado para inspirar los elementos de su menú con algunos tipo de autenticidad, ¿verdad? ¿Derecha?
Según David Pemberton, escritor de Uproxx , El especial Nashville Hot Chicken de KFC de 2016 al menos parecía genuino Pollo Picante Nashville . 'La pechuga de pollo', escribe en su reseña, 'es mucho más pequeña que las porciones enormes que encontrarías en Prince's Chicken Shack en East Nashville, pero, aparte de eso, es una réplica perfecta'.
Pero las cosas se fueron cuesta abajo rápidamente. Él escribió: 'Podía sentir mi corazón rompiéndose. El hijo bastardo de KFC se parece a Hot Chicken, huele a Hot Chicken, y hasta mi primer bocado, esperaba que supiera a Hot Chicken. Pero vivimos en un mundo de mentiras '.
Obviamente, las experiencias de Pemberton le resultarán familiares a cualquiera que haya acudido a una cadena como KFC para intentar recrear un estilo de cocina querido. Aquí tienes un consejo: apégate a las cosas que sabes que pueden hacer estos lugares.
Salsas para mojar de KFC
Instagram Una cosa que se puede decir de KFC es que tienen una gran variedad de salsas y condimentos. Lejos de contentarse con ofrecer simplemente la combinación estándar de kétchup / mostaza / mayonesa, el menú de KFC presenta una gama completa, que incluye la salsa para mojar Sweet N Tangy Dipping Sauce, Summertime BBQ Dipping Sauce, Creamy Buffalo Dipping Sauce y más. Y aunque podría suponer que todos los condimentos tienden a tener un valor nutricional similar entre sí, estaría equivocado. Lo cierto es que, a la hora de taponar las arterias, algunas salsas son más iguales que otras.
Según la guía nutricional de KFC , hay una Trinidad impía de condimentos de los que debe mantenerse alejado: la salsa para mojar Buttermilk Ranch, la salsa para chuparse los dedos y la salsa para mojar con miel y mostaza. Una porción de cada uno de estos contiene al menos 100 calorías, y la más calórica de todas, la salsa buena para chuparse los dedos, contiene 130 calorías impresionantes. Todos contienen al menos 10 gramos de grasa y al menos un gramo de grasa saturada cada uno. También tienen un alto contenido de sodio, con la salsa para mojar Buttermilk Ranch que alcanza hasta 240 miligramos de la sustancia. Y si tiene una verdadera aversión al sodio, manténgase alejado de la salsa cremosa de búfalo; puede que no sea tan grasosa o calórica como las demás, pero contiene la asombrosa cantidad de 510 miligramos de sodio para compensarla.
Tal vez eso salsa de tomate no parece tan malo después de todo.
Cuñas de papa de KFC
Instagram Las patatas fritas de McDonald's se han vuelto una reputación bastante mala en los últimos años, y también por una muy buena razón: tienen un historial de ingredientes desagradables, demandas y pesadillas químicas que deberían ser suficientes para desanimar a cualquiera. Pero aquí hay un dato divertido para ti: si miras la información nutricional, ¡en realidad son mejores para ti que las rodajas de papa de KFC!
Hagamos una comparación rápida. Una pequeña porción de papas fritas de McDonald's contiene 220 calorías. Una porción de cuñas contiene 270 calorías. Hay 10 gramos de grasa total en las papas fritas; 13 gramos de grasa en los gajos. Encontrarás 29 gramos de carbohidratos en las papas fritas; 34 en las cuñas. Y aquí está la verdadera sorpresa: una porción de papas fritas de McDonald's contiene 180 miligramos de sodio. No está mal, no es genial. Pero las cuñas de KFC contienen un gran total de 700 miligramos de sodio. ¡En una ración de papas gajos! ¿Están rociando estas cosas con sal? Puntuación uno para McDonald's , aquí. Si se encuentra en un KFC pronto, tal vez simplemente omita los trozos y limítese a la ensalada de papas. No, espera, el puré de papas con salsa. No, espera...
Nos pondremos en contacto con usted.
Postres de KFC
Instagram Por supuesto, no le daríamos a KFC sus cuotas si no estuviéramos en su menú de postres, asi que aqui esta : la tarta de mantequilla de maní de Reese es la golosina más malsana del coronel Sanders.
Sin embargo, para ser justos, no hay mucho en él: el pastel de mantequilla de maní de Reese no es un ganador desbocado por el título. Con 300 calorías, 17 gramos de grasa, nueve gramos de grasa saturada (que, eh, realmente no es genial), 33 gramos de carbohidratos y 22 gramos de azúcar, casi supera a la mayoría de sus competidores. Las únicas áreas en las que se golpea son los carbohidratos, donde las galletas Oreo y la tarta de crema chirrían con 35 gramos, pero ese elemento en particular viene con estadísticas ligeramente más pequeñas en todo lo demás.
Ninguno de los postres del restaurante es realmente bueno para ti, obviamente. La galleta con chispas de chocolate llega al fondo del recuento de calorías con 120, que en realidad no es tan malo, pero incluso eso contiene seis gramos de grasa y tres gramos de grasa saturada. En general, la regla general aquí parece ser que, en lo que respecta a los postres, está bien optar por casi cualquiera de ellos, pero lo ideal es que no debería comer nada en absoluto.
Refrescos de KFC
Obviamente, esto no es un problema exclusivo de KFC, ni mucho menos, pero vale la pena recordarlo la próxima vez que esté allí: las bebidas azucaradas son casi cómicamente malas para su salud. De acuerdo a Healthline , hay hasta 13 razones por las que los refrescos pueden arruinarte por dentro.
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En primer lugar, no te hacen sentir lleno, por lo que es más probable que consumas más calorías además de ellos. Los estudios han demostrado que las personas que beben bebidas azucaradas aumentan constantemente de peso más que las que no lo hacen. Las bebidas azucaradas también pueden sobrecargar su hígado, lo que hace que el exceso de fructosa se convierta en grasa, lo que obviamente es un no-no, especialmente si está tratando de no contraer una enfermedad hepática en el corto plazo.
Los refrescos azucarados también pueden causar resistencia a la insulina, una causa del síndrome metabólico y un 'trampolín' hacia la diabetes tipo 2. Sin mencionar el aumento en el riesgo de enfermedad cardíaca, los vínculos con el cáncer, los efectos enormemente perjudiciales en los dientes y el hecho de que también son completamente adictivos. Ah, y luego están los vínculos con la demencia, el aumento de las posibilidades de contraer gota, la falta total de nutrientes esenciales y las altas posibilidades de que ganes un aumento de la grasa visceral, que se acumula en el abdomen.
Ya estás haciendo suficiente daño con el pollo frito y los lados, así que tal vez solo consigas una botella de agua o algo, ¿no?
Pollo de KFC
Getty Images / Getty Images Ah, sí, aquí está la verdad incómoda, desagradable y algo irritante: si De Verdad Si quieres alejarte de KFC limpio de cuerpo y limpio de alma, es mejor que no comas nada de su pollo.
Obviamente, nadie tiene la impresión de que los pollos que se convierten en el plato principal de KFC tengan vidas particularmente felices, pero aun así, la verdadera magnitud de su sufrimiento es impactante. En 2019, El independiente reportado en un informe de World Animal Protection que encontró que varias cadenas de comida rápida convencionales, incluidas KFC, McDonald's y Domino's, están 'sometiendo a miles de millones de pollos a vidas de miseria que terminan en una muerte dolorosa'.
El informe en sí, que siguió a una investigación global, encontró 'un desprecio casi universal entre las marcas ... por mejorar el tratamiento de los pollos en sus cadenas de suministro globales'. Cada año, se crían alrededor de 40 mil millones de pollos en granjas industriales, que padecen afecciones como cojera, lesiones cutáneas e insuficiencia cardíaca. según el informe. Dos tercios de estos pollos se desarrollan intencionalmente tan rápido que sus patas no pueden soportar su peso y se crían en almacenes oscuros para reprimir sus instintos.
A principios de ese año, la WAP se había acercado a KFC con una petición exigiendo mejores condiciones para sus pollos. Pero su informe encontró que la empresa carecía de transparencia y ofreció poca información sobre cómo se estaban desempeñando en lo que respecta al bienestar de los pollos.
Tal como está, no hay indicios de que KFC esté mejorando en lo que respecta a la forma en que crían y crían sus pollos. Entonces, si esto es algo que le importa mucho, es posible que desee omitir KFC por completo. O tal vez limítese a la ensalada de col.
