Los hongos son un alimento básico en muchos hogares por sus inigualables sabores y el hecho de que pueden incorporarse sin esfuerzo en muchas cocinas. De acuerdo a Healthline , sería correcto clasificar los hongos como hongos, técnicamente, pero generalmente se los conoce como vegetales saludables que pueden aportar un poco de variedad a su dieta. Por supuesto, es una buena idea conseguirlos en su supermercado local y experimentar con los diferentes tipos de hongos con los que le gustaría cocinar.
Si eres fanático de espolvorear champiñones con otras verduras en tu pizza casera o te gusta saltearlos para el desayuno con tostadas frescas, existen varios métodos que puedes usar para cocinar hongos tal como a ti te gustan. ¿Con especias, un poco de salsa o quizás incluso con una ración de queso derretido? Pero tan atractivos como los hongos cuando se agregan a platos icónicos, comerlos crudos podría ser bastante peligroso para ti. Esta es la razón por.
Contienen un compuesto que podría hacerte daño.
El problema de comer champiñones crudos es que, sin saberlo, puede estar saboteando su salud. Según el Alianza para la salud natural , es una buena idea cocinar siempre los hongos porque contienen trazas de un compuesto llamado agaritina. Los estudios han indicado que la agaritina puede tener efectos cancerígenos. Sin embargo, algunos estudios de investigación han encontrado que no hay efectos secundarios. Esto está en disputa, pero cocinar los hongos asegura que reducirá o eliminará cualquier efecto potencial que pueda ocurrir de otra manera. Además, como lo explica CNN , la mayoría de las verduras son mejores para usted cuando se cocinan. Básicamente, todo el proceso ayuda a deshacerse de las capas duras y las estructuras externas de varias verduras, lo que le permite obtener sus beneficios más fácilmente en términos de nutrición.
Además, cocinar champiñones es una actividad versátil y no es nada complicada. Maestro de cocina Jamie Oliver sugiere freír los champiñones antes de agregarlos a la pasta o experimentar y asar las verduras con un poco de ajo y perejil para un delicioso plato principal. Funcionan bien con varias opciones, agrega Oliver, y se pueden usar bien en salsas, risottos, pasteles, platos salteados y más.
