Receta de avena, canela y manzana en olla de cocción lenta

Además de ser un útil equipo que puede cocinar su cena mientras está en el trabajo, también se puede usar una olla de cocción lenta para preparar su desayuno mientras duerme. Ahora esa es ¡el tipo de mañana perezosa y relajante que tomaremos cualquier día de la semana! Con un mínimo esfuerzo la noche anterior, se despertará con un tazón tibio y nutritivo de avena con manzana y canela para alimentar su día. Claro, puede hacer avena en la estufa o en el microondas si está en apuros, pero nada se compara con la avena cocida a fuego lento que se ha estado cociendo en jugos de frutas naturales y especias aromáticas durante toda la noche.

Miriam Hahn, propietaria y desarrolladora de recetas de YouCare-Selfcare , se enorgullece de llevar un estilo de vida saludable en todos los aspectos. Puedes apostar que un desayuno nutritivo es parte de su filosofía. Ella desarrolló esta deliciosa receta de canela y manzana en olla de cocción lenta y comenta: '¡Es algo que a todos en mi casa les encanta!'

Si bien puede dejar que la avena se cocine durante la noche, Hahn señala: 'Por lo general, hago esto por la mañana y hace que la casa huela tan bien durante todo el día'.

¿Estás listo para intentarlo?

Reúna los ingredientes para esta avena, canela y manzana en olla de cocción lenta.

Primero, reúna los ingredientes para esta receta de avena, canela y manzana en olla de cocción lenta. Necesitará manzanas: 'Honeycrisp o Fuji funcionan mejor', aconseja Hahn. Estos tienen el mejor equilibrio de dulzura y textura, manteniendo su forma y agregando mucho sabor a la avena.

A continuación, Hahn usa pasas doradas, pero indica que las pasas regulares o una mezcla con Craisins también funcionarán. Para esos aromas celestiales que flotan en su casa, agregue canela, nuez moscada , pimienta de Jamaica y clavo molido. Esta mezcla de especias agrega complejidad y calidez a la avena, un paso definitivo desde la compra en la tienda. Un poco de sal realza el sabor general y la mantequilla agrega un toque de riqueza a la avena para un plato satisfactorio. Hahn comenta que también se puede sustituir por un sustituto de la mantequilla.

Los copos de avena son fundamentales para la avena ya que mantienen su textura durante todo el tiempo de cocción. Si desea probarlo con otro grano, Hahn dice: 'Se puede hacer', pero señala que 'la cantidad de líquido y el tiempo de cocción variarían'. Para cocinar la avena, Hahn opta por la leche de almendras sin azúcar pero confirma que se puede utilizar cualquier tipo de leche. Una llovizna de jarabe de arce agrega un poco de caramelo al perfil de sabor, perfectamente complementado con vainilla. Siga un consejo de Hahn: '¡Para una dosis extra de nutrición, también me gusta agregar una cucharadita de linaza molida!'

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Los ingredientes adicionales dependen de usted. Hahn comparte sus favoritos más abajo.

En un bol, mezcle las manzanas, las pasas y las especias.

En primer lugar, descorazona las manzanas y córtalas en trozos pequeños (no es necesario pelarlas). Mezcle la canela, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica, el clavo molido y la sal en un tazón pequeño para combinar. Agregue las manzanas picadas a un tazón grande, luego mezcle las pasas doradas y la mezcla de especias. Querrá mezclar bien las especias en las manzanas para que los sabores se distribuyan uniformemente por toda la avena.

Agregue la mezcla a una olla de cocción lenta engrasada y cubra con mantequilla

Use aceite en aerosol o lo que sea que use para engrasar su olla de cocción lenta para cubrir el interior de la olla para que nada se pegue y servir la avena sea fácil. Vierta la mezcla de manzana con especias y pasas doradas en la olla de cocción lenta. Luego, agregue cuatro cucharadas de mantequilla sobre la mezcla de manzana. A medida que las manzanas se cocinan, absorberán la mantequilla derretida, creando una combinación deliciosa. La mayor parte del sabor de la avena provendrá de estas manzanas condimentadas.

Combine la avena, la leche, el jarabe de arce y la vainilla.

Ahora que la mezcla de manzana está lista, es hora de hacer el componente de avena. En un tazón grande, agregue los copos de avena, la leche de almendras, el jarabe de arce y la vainilla. Mezcla bien los ingredientes para hidratar adecuadamente la avena. Aparte de las manzanas con especias, la avena también tendrá un gran sabor gracias a la combinación de jarabe de arce y vainilla. Si le gustan los dulces, es posible que desee agregar un chorrito adicional de jarabe de arce, pero verá que hay mucho espacio para agregar aderezos en el servicio, por lo que puede dejar de endulzar extra por ahora.

Vierta la mezcla de avena encima de las manzanas y cubra la olla de cocción lenta.

Una vez que hayas combinado la avena con la leche, el jarabe de arce y la vainilla, vierte la mezcla sobre las manzanas. Si bien es posible que sienta la tentación de mezclar las manzanas con la avena, Hahn advierte: 'No revuelva'. De esta manera, las manzanas tendrán la posibilidad de cocinarse por separado de la avena, y todo el lote se mezclará una vez que haya terminado de cocinarse.

Ahora cierre la olla de cocción lenta y baje la temperatura.

Cocine la avena a fuego lento.

Con la olla de cocción lenta a fuego lento, cocine la avena durante cinco a siete horas. 'La avena estará lista después de cinco horas, pero no debería reposar más de siete horas', dice Hahn. Tenga esto en cuenta si planea dejar que se cocine durante toda la noche. Si desea hacer esto antes de acostarse, una olla de cocción lenta con temporizador funciona mejor, agrega.

Revuelva y sirva la avena con fruta fresca, leche y aderezos.

Cuando la avena haya terminado de cocinarse, retire la tapa y revuelva bien para combinar las manzanas, las pasas, las especias y la avena. Sírvelo en tazones y cúbrelo con tu fruta fresca favorita, nueces, semillas, un poco de canela extra y un chorrito de leche. Hahn dice que incluye 'todo tipo de frutas frescas', y señala que 'realmente complementan las manzanas cocidas'.

Le encanta experimentar con extras crujientes. 'También probé todo tipo de nueces o semillas como cobertura, incluidas nueces, nueces, semillas de calabaza tostadas, semillas de girasol y semillas de cáñamo', dice. ¡Las opciones son infinitas!

Para cualquier avena que quede, explica Hahn, 'la cierro en un recipiente hermético y solo caliento lo que necesito por la mañana'. Para recalentar las sobras, Hahn recomienda agregar un poco más de leche para que la avena no se seque.

Definitivamente, esto ocupa un lugar destacado en la lista de opciones de preparación de comidas para el desayuno para nosotros. Las porciones son bastante grandes y 'hacen lo suficiente para toda la semana', dice Hahn, lo cual es bueno ya que es tan popular en su casa.

• 2 manzanas picadas
• 1 taza de pasas doradas
• 1 ½ cucharadita de canela
• ¼ de cucharadita de nuez moscada
• ¼ de cucharadita de pimienta gorda
• ¼ de cucharadita de clavo molido
• ¼ de cucharadita de sal
• Spray para cocinar
• 2 cucharadas de mantequilla o alternativa a la mantequilla
• 2 tazas de copos de avena a la antigua
• 4 tazas de leche de almendras sin azúcar o su leche preferida
• 2 cucharadas de sirope de arce
• 1 cucharadita de vainilla

1. Mezclar las manzanas con las pasas, las especias y la sal.
2. Rocíe el interior de la olla de cocción lenta con aceite en aerosol.
3. Vierta la mezcla de manzana en la olla de cocción lenta y salpique la mantequilla en cuatro puntos encima de la fruta.
4. En un bol, mezcle la avena, la leche, el jarabe de arce y la vainilla.
5. Vierta la mezcla de avena sobre la mezcla de manzana sin revolverla.
6. Cierre la tapa de la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 5 a 7 horas.
7. Cuando se acabe el tiempo, retire la tapa, revuelva y sirva cubierto con fruta fresca, más canela, leche y nueces.

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