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Hay muchas formas asombrosas de preparar ensalada de atún: con o sin frutas o nueces, incorporando un poco de apio o pepinillos para que queden crujientes y agregando una pizca de varias hierbas y especias. Sin embargo, la base de la ensalada de atún suele comenzar con mayonesa. La mayonesa es el aglutinante cremoso que forma la base y ayuda a mantener todo unido, por lo que debes asegurarte de no utilizar mayonesa barata o sustitutos de baja calidad.
Uno de los más Errores comunes cometidos con la ensalada de atún. está usando un sustituto de mayonesa barato como Miracle Whip. Hablando de eso, Miracle Whip se creó inicialmente como una alternativa menos costosa a la mayonesa. Tiene menos aceite que la mayonesa normal e incluye agua, azúcar y especias. Por el contrario, la mayonesa generalmente se compone de yemas de huevo, aceite y algún ácido, como jugo de limón.
Una mayonesa de calidad le dará a tu ensalada de atún una textura cremosa y suave y le dará un sabor agradable. Si no está seguro de por dónde empezar con las opciones compradas en la tienda, Hellman's y Blue Plate encabezaron nuestra Lista de clasificación de marcas de mayonesa populares . Para otra versión de la mayonesa, considere el producto que ocupó el cuarto lugar en la lista, la mayonesa japonesa Kewpie, que contiene más yemas de huevo que la mayonesa normal y aporta umami y notas de sabor saladas.
Elaborar tu propia mayonesa, otros ingredientes.
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Por supuesto, si realmente quieres saber que estás utilizando sólo ingredientes de la más alta calidad para la mayonesa de tu ensalada de atún, siempre puedes preparar tu propia mayonesa casera. De esta manera puedes realzar tu ensalada de atún con hierbas y especias como orégano, eneldo o perejil. Tenemos una Receta infalible de mayonesa casera eso puede ayudarle a comenzar, luego puede complementar la receta con sus propios condimentos seleccionados a partir de ahí.
Al comprar su ingrediente principal, el atún enlatado, la ruta óptima para la ensalada de atún es adquirir atún blanco en trozos, que funciona mejor para lograr esa cremosidad y consistencia suave. Comprar atún en agua en lugar de aceite aportará un sabor más suave y menos calorías. Puedes mejorar tu juego de ensalada de atún incorporando un elemento encurtido. El sabor dulce equilibra lo salado y sabroso con un elemento de dulzura. O puedes usar alcaparras, que combinan bien con el pescado y añaden acidez y salmuera.
Si bien la mayonesa puede funcionar para algunas personas, ciertamente tiene sus detractores. Algunos no pueden soportarlo o prefieren sustituirlo por una opción menos grasa y mejor adaptada a su régimen dietético. Para aquellos que buscan una alternativa a la mayonesa para usar en la ensalada de atún, otras dos posibilidades aún brindarán esa cremosidad sin impartir el sabor de la mayonesa: puré de aguacate y yogur. Otros sustitutos podrían incluir requesón o mostaza de Dijon. Estos sustitutos brindan la misma textura suave y consistencia y al mismo tiempo ofrecen un valor nutricional diferente al de la mayonesa.
