Dimitrios Kambouris / Getty Images Como muestra su comida en duelo Travel Channel, Alimentos extraños y No reservaciones , creció en fama, también lo hizo la amistad entre rivales Andrew Zimmer y Anthony Bourdain . Y cuando la prematura muerte de Bourdain sacudió el mundo culinario en 2018, puso patas arriba el propio mundo de Zimmern. En relación exclusiva con Machacado, Zimmern compartió lo que realmente era ser amigos personales cercanos, y enemigos profesionales, con Bourdain, y por qué 2020 ha sido un año especialmente difícil de vivir como un campeón de la industria de los restaurantes que ha sido muy afectada sin 'Tony' allí para compadecerse. 'Puedo decirles que fue el ser humano más dinámico, atractivo y fascinante', dijo Zimmern. 'Todos los hombres querían ser sus mejores amigos. Todos lo amaban, porque era tan brillante, tan cautivador, tan encantador cuando quería ser, o cortante, astutamente, maravillosamente malvado cuando quería serlo '.
Es este humor maligno lo que Zimmern dijo que extrañaba más: con un poco de alivio cómico, habría sido más fácil para él superar la pandemia y lo que llamó 'una abrumadora ausencia de liderazgo' del gobierno federal en apoyo a los 13 millones de estadounidenses empleados por restaurantes independientes . 'Especialmente el año pasado, me hubiera encantado ver lo que tenía que decir sobre Donald Trump', agregó Zimmern. 'Me encantaría haber cenado con él y solo lo escucho despotricar al respecto ... él creaba algunas oraciones, tan magistralmente desarrolladas, que serían lo último en verborrea irónica y cortante'.
Andrew Zimmern y Anthony Bourdain tuvieron una amistad única
YouTube Según Zimmern, él y Bourdain comenzaron como rivales, pero juguetones. “Como su competidor amistoso durante los primeros cuatro o cinco años que estuvimos juntos en la red, creciendo nuestra amistad, hubo mucha competencia. Fue histérico '', relató Zimmern. 'Nos llamábamos a altas horas de la noche o nos enviábamos mensajes de texto o correos electrónicos. Y él me decía, '¿Cómo entraste a Cuba?' Fuimos a hacer nuestro show en Cuba, ¿verdad? Y yo estaba como, 'Bueno, ¿cómo entraste en Irán?' Y luego me enviaba un mensaje de texto: '¿Cómo llegaste a Siria?' Quiero decir, estamos constantemente jugando a ese juego '.
Pero finalmente, esa rivalidad se convirtió en una relación más significativa, dijo Zimmern. 'Durante los últimos cuatro o cinco años de su vida, desarrollamos una amistad más profunda', explicó. `` A medida que nuestros hijos crecían, a medida que nos volvíamos más maduros y mejores personas, soportamos muchas de las mismas luchas de la vida, fuimos a algunas de las mismas escuelas, trabajamos en algunos de los mismos lugares y terminamos haciendo algo de lo mismo. ... Quiero decir, nuestra superposición es bastante importante cuando la miras '. El fallecimiento de Bourdain ha sido difícil para Zimmern, agregó. 'Así que su efecto e impacto en mí fue fenomenal, y rara vez pasa un día en el que no pienso en él y no lo extraño'.
mantequilla de maní en huevos
Por mucho que Bourdain haya impactado la vida de Zimmern, su influencia en el mundo culinario en su conjunto es demasiado grande para medirla, dijo. 'No creo que su impacto en el mundo culinario sea realmente calculable ahora. Creo que tenemos que esperar un par de años más. Y la razón es que hay mucha gente que vio sus programas durante los 13, 14 años que los estuvo haciendo '', explicó Zimmern. “Y ahora están alcanzando la mayoría de edad, y van a impactar nuestra industria durante décadas. Y en ese punto, realmente podremos ver ''.
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