De todos los debates que se están librando actualmente en el discurso estadounidense contemporáneo, el argumento sobre los organismos genéticamente modificados, específicamente los alimentos, es particularmente controvertido. Quienes se oponen a los transgénicos tienen una multitud de preocupaciones, que van desde el temor de que sean cancerígenos hasta los dañinos para el medio ambiente. A otras personas les preocupa que simplemente no sepamos qué peligros potenciales acechan en las mazorcas de maíz y los tomates, y argumentan que debería revelarse si un alimento ha sido modificado genéticamente. Pero cuando profundice en los datos y examine los hechos, encontrará que los estudios continúan mostrando que los riesgos de los OGM son mínimos, si es que los hay. Entonces, esto es lo que es importante saber sobre los OGM.
Los alimentos transgénicos son totalmente seguros
imágenes falsas A pesar de los muchos memes que circulan en las redes sociales, que van desde ratas con tumores llamativos hasta papas con ojos mutantes, los alimentos genéticamente modificados son totalmente seguro para comer, según la ciencia. Por un lado, los transgénicos se encuentran entre los áreas más estudiadas de la investigación en las ciencias agrícolas y biológicas, lo que significa que hay una gran cantidad de datos para examinar. Además, esos datos tienen aún por mostrar que todo lo relacionado con los OMG es riesgoso o peligroso.
La gente quiere etiquetas, pero crean nuevos problemas.
imágenes falsas Mucho de muchachos han pedido a los gobiernos estatales y federales que etiqueten cualquier alimento o producto que contenga OGM. En la superficie, parece bastante inofensivo, pero otros argumentan que esas etiquetas realmente no son necesarios - especialmente porque ya existe una etiqueta sin OGM, que permite a los consumidores seleccionar alimentos sin OGM si esa es su preferencia. Quienes se oponen a las etiquetas afirman que si los transgénicos fueran peligrosos, la FDA no los etiquetaría, los sacaría del mercado. Además, esas etiquetas pueden ayudar a difundir el miedo y la desinformación sobre los OMG, y también podría subir el precio de la comida, que nadie quiere.
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No hay pruebas de que los transgénicos causen cáncer
Una preocupación importante que tienen los oponentes a los transgénicos es que los transgénicos pueden causar cáncer. Pero no hay evidencia de que lo hagan, según el Dr. Kevin Folta, profesor de la Universidad de Florida en Gainsville. El dijo Forbes , 'La respuesta corta es no, no hay absolutamente ninguna evidencia confiable de que los alimentos transgénicos causen cáncer'. Entonces, ¿de dónde viene esta preocupación? Un resultado significativo de un estudio que concluyó que el maíz modificado genéticamente causa cáncer en ratas. Sin embargo, el estudio fue posterior retraído - aunque el pánico que causó aún permanece.
Además, un informe de las Academias Nacionales de Ciencias concluyeron que los transgénicos no han causado un aumento en las tasas de cáncer, así como muchas otras enfermedades por las que se les ha culpado.
Monsanto no es del todo malo
imágenes falsas Menos corporaciones son más difamadas que Monsanto, los creadores de los cultivos Roundup Ready. Son conocidos por fabricar anteriormente Agente naranja y DDT . Pero segun Nina Federoff , profesor de la Universidad de Ciencia de la Tecnología King Abdullah en Arabia Saudita y de la Universidad Penn State, también han hecho cosas buenas. Ella escribió en Científico americano , 'Monsanto y las otras grandes compañías de biotecnología agrícola han desarrollado cultivos básicos confiables, biológicamente resistentes a insectos y tolerantes a herbicidas que benefician a las personas, los agricultores y el medio ambiente, y son nutricionalmente idénticos a sus contrapartes no transgénicas'. Entonces, para Federoff, la reputación que tiene la empresa es infundada.
Va más allá de los cultivos resistentes a herbicidas
imágenes falsas Para muchas personas, cuando piensan en los OGM, los cultivos resistentes a los herbicidas como el maíz y la soja pueden ser lo primero que les viene a la mente. Pero hay una variedad de otros transgénicos. Por ejemplo, existen papayas transgénicas resistentes a las manchas anulares, a las que los científicos han atribuido el mérito de salvar la industria de la papaya de Hawái. Hay mosquitos transgénicos que ayudan a combatir la transmisión del dengue, que puede poner en peligro la vida. Y si te encantan las naranjas, te encantará que los naranjos de Florida hayan sido genéticamente modificado y puede combatir el enverdecimiento de los cítricos.
La insulina transgénica salva vidas
Según el CDC, una asombrosa 30,3 millones de personas en los Estados Unidos tienen diabetes, es decir, el 9,4 por ciento de toda la población de los Estados Unidos. Y debido a que la diabetes le impide producir suficiente insulina de forma natural, millones de personas dependen de la insulina fabricada para controlar su afección, ya sea tipo 1 o tipo 2. Entonces, ¿cómo pueden tantas personas acceder a la insulina que necesitan? Según la FDA, se debe a que se creó mediante ingeniería genética y se ha demostrado científicamente que es seguro para los humanos. Además, antes de que se produjera la insulina transgénica, la insulina tenía que fabricarse utilizando el páncreas de los animales sacrificados. Y aunque la insulina extraída de animales fue eficaz, los científicos dicen que Insulina transgénica es más seguro, más abundante y más puro, por lo que es la mejor opción para los diabéticos en todas partes.
Los cultivos transgénicos pueden ayudar al medio ambiente
Una preocupación común entre los escépticos de los transgénicos es que los cultivos transgénicos son perjudiciales para el medio ambiente. Pero segun PG Economics Limited , una empresa de consultoría agrícola, ese no es el caso. Más bien, su informe afirma que los cultivos transgénicos han ayudado a reducir significativamente las emisiones de gases de efecto invernadero, así como a disminuir la cantidad de pesticida que se usa para cultivar la misma cantidad de cultivos convencionales. Además, el informe muestra que la biotecnología de cultivos también ha aumentado la cantidad de alimentos producidos en todos los ámbitos y ha disminuido el desperdicio de cultivos debido a los insectos. Además, los agricultores también pueden producir más cultivos sin necesidad de comprar tierras adicionales, y sus ingresos aumentan tanto en los países desarrollados como en los países en desarrollo. Y son los agricultores de los países en desarrollo los que están obteniendo las mayores ganancias, tanto en cosechas como en dinero ganado.
El arroz dorado puede combatir la desnutrición
La vitamina A es fácil de obtener para la mayoría de los estadounidenses, ya sea a través del consumo de alimentos o de suplementos. Pero para la gente en más de la mitad de los países de todo el mundo, no es tan fácil, y las deficiencias de vitamina A son demasiado comunes según el Organización Mundial de la Salud . Lamentablemente, las personas más vulnerables a esta deficiencia, que puede causar ceguera, enfermedades y muerte prematura, son las mujeres embarazadas y los niños pequeños en los países de bajos ingresos. Pero existen algunas posibles soluciones. Ingresar arroz dorado , un cultivo genéticamente modificado para contener suficiente betacaroteno para proporcionar a un niño el 60 por ciento de su ingesta diaria en un solo tazón. Desafortunadamente, según los científicos del Proyecto Arroz Dorado , el escepticismo público y la desinformación sobre los OGM han hecho que muchos países que necesitan el cultivo no puedan cultivarlo, pero esperan que eso cambie en el futuro.
Los transgénicos están prohibidos en Europa
imágenes falsas Aunque los cultivos transgénicos se cultivan en abundancia en los Estados Unidos, son prohibido en Europa . Eso significa que se unen a países como Rusia y Zimbabwe, que también han prohibido los cultivos transgénicos. Pero eso no significa necesariamente que Europa piense que son inseguros. De acuerdo a Carel du Marchie Sarvaas , exdirector de biotecnología agrícola de EuropaBio, el consenso es que los OGM son no es un riesgo . Explicó: 'La investigación financiada por la Comisión Europea de 130 proyectos que involucran a 500 grupos de investigación independientes durante 25 años concluyó que,' a día de hoy, no hay evidencia científica que asocie los OGM con mayores riesgos para el medio ambiente o para la seguridad de los alimentos y piensos que los convencionales. plantas y organismos .'' Entonces, la razón por la que los OGM están prohibidos no es científica, sino política, ya que el proceso de aprobación requiere una votación. Continuó: 'El organismo de control oficial de la seguridad alimentaria de la UE ha mantenido constantemente sus opiniones científicas sobre los productos afectados por las prohibiciones nacionales en Europa, y repitió que estos productos son tan seguros como sus homólogos convencionales'. Así que será interesante ver qué sucede en el futuro.
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La ingeniería de OGM podría salvar las naranjas
imágenes falsas Como floridano, mantengo mi oído en el suelo cuando se trata de la industria de los cítricos de Florida. Puedo escuchar los trenes que transportan millones de naranjas al resto del país desde mi casa, y puedo oler el jugo de naranja en el aire cuando lo procesan. Entonces, cuando aprendí que la ingeniería genética podría ahorrar La industria de los cítricos de Florida, me alegró, porque se enfrenta a un grave peligro. Según los científicos de Respuestas de OGM , desde aproximadamente 2005, las plantas de cítricos se han visto amenazadas por enverdecimiento de los cítricos , lo que evita que los frutos maduren y hace que caigan al suelo mucho antes de la recolección. Y se ha extendido a las plantaciones de cítricos de todo el mundo, matando árboles y causando estragos en los huertos de naranjos. Si bien ya se utilizan algunas defensas contra la transmisión, los científicos se muestran optimistas en cuanto a que la ingeniería genética podría proporcionar una solución importante a esta enfermedad generalizada y potencialmente devastadora.
