Las frambuesas son conocidas por su sabor agridulce y sus frutos rojo rubí como joyas, ideales para todo, desde aderezos de yogur hasta conservas caseras. También son famosos por sus beneficios para la salud: según Noticias médicas hoy , las frambuesas contienen una gran cantidad de antioxidantes, que incluyen vitaminas C y E, luteína, zeaxantina, betacaroteno, licopeno, selenio y flavonoides, además de ocho gramos impresionantes de fibra por taza. También proporcionan manganeso, vitaminas B, cobre, hierro y ácido fólico (a través de Hechos orgánicos ).
Pero las frambuesas no son baratas. La Asociación norteamericana de frambuesas y moras informó después de una encuesta de 2018 que las frambuesas se venden a un precio promedio de $ 6.46 por pinta, con el 58 por ciento de los productores cobrando entre $ 5 y $ 8 por pinta, lo que equivale a un considerable promedio de $ 8.42 por libra. Y, aunque las frambuesas se compran mejor de fuentes locales (gracias a su corta vida útil) y Estados Unidos es el tercer productor más grande del mundo, gran parte de eso se exporta a Canadá, mientras que la mayor parte del suministro estadounidense proviene de México ( vía Centro de recursos de comercialización agrícola ).
que come melania trump
Las razones de los altos costos de las frambuesas
Las frambuesas son muy caras por razones que van más allá de los costos de importación. News.com.au explica que deben recolectarse a mano en lugar de recolectarse con máquinas, y su naturaleza estacional limita las épocas del año en que se pueden recolectar, por lo que cultivarlas en invernaderos o hidropónicamente aumenta aún más el precio.
Sin embargo, los desarrollos tecnológicos recientes pueden cambiar eso. En el Reino Unido, los agricultores temen que el Brexit disminuya el número de trabajadores migrantes que recogen frambuesas, y el aumento de los costos laborales significa que cada kilogramo de frambuesas recolectadas a mano cuesta entre una y dos libras esterlinas, o la mitad de los costos totales de producción (vía El guardián ). Por lo tanto, el documento informó en 2019, se había desarrollado un robot para recolectar más de 25,000 frambuesas por día; Se esperaba que su 'versión final' entrara en producción en 2020.
Otras naciones también se están subiendo al tren de producción. Fresh Plaza señala un 'proyecto piloto' actual en Abu Dhabi, el primer intento de los Emiratos Árabes Unidos de cultivar sus propias frambuesas, para sacar provecho de la popularidad de la fruta en el país y sus sólidas ganancias (a pesar de ser 'notoriamente intensivo en mano de obra y sensible al calor ').
Independientemente de su origen, hay formas de maximizar el sabor de estas caras frutas. Healthline recomienda comerlas dentro de uno o dos días de la compra, comprarlas en la época de cosecha (verano y / o otoño) y recoger frutas firmes (no trituradas ni mohosas). ¡O simplemente cómprelo congelado para disfrutarlo todo el año!
