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Sabes que deberías comer más frijoles pero, por alguna razón, no te atreves a hacerlo. Es posible que disfrutes del hummus de vez en cuando, pero puede ser una pendiente resbaladiza en el consumo de carbohidratos dependiendo de cuántos chips de pita termines comiendo junto con él. Tal vez incluyas chile en tu rotación de cenas varias veces al mes, lo cual es bueno, pero puede que no siempre sea la mejor opción para cenar durante los calurosos meses de verano.
La ensalada de frijoles es un plato excelente para incorporar a su menú como plato principal o guarnición. Es muy nutritivo, requiere poca habilidad para prepararlo y puede acompañarlo en su próxima comida compartida. Después de todo, no es la misma patata de siempre o ensalada de macarrones . Sin embargo, a pesar de ser engañosamente sencilla de preparar, puede ser difícil preparar una ensalada de frijoles deliciosa.
El mayor error que se debe evitar al preparar una ensalada de frijoles frescos es aderezar y condimentar los frijoles fríos. Cocinar los frijoles con anticipación y guardarlos en el refrigerador está bien, pero asegúrese de calentarlos en el microondas o brevemente en la estufa antes de aderezarlos. Los frijoles tienen notablemente menos sabor cuando están fríos, lo que puede hacer que los cocines en el extranjero para compensar, pero esto podría volver a molestarte cuando vuelvan a la temperatura ambiente.
Más consejos para asegurar una deliciosa ensalada de frijoles
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Otros dos errores que obstaculizan una deliciosa ensalada de frijoles son el drenaje inadecuado y el olvidarse de la textura. El líquido de frijoles con almidón, ya sea de la estufa o en lata, puede ser delicioso por sí solo, pero generalmente resulta en una ensalada de frijoles aguada. Es necesario escurrir bien los frijoles antes de agregar los condimentos y el aderezo.
Para darle textura, asegúrese de que el tipo de frijoles que elija para su ensalada no estén demasiado cocidos o no estén demasiado blandos cuando salgan de la lata. Por ejemplo, las judías verdes enlatadas son convenientes pero suaves y pueden resultar desagradables para algunas personas. En lugar de eso, intenta blanquear judías verdes frescas y enfriarlas en agua helada para conservar su crujido natural. Las judías verdes crujientes cortadas en cubitos pueden agregar un contraste de textura fantástico a una ensalada con frijoles enlatados suaves, como garbanzos y riñones.
Para aplicar tus nuevas habilidades, prueba nuestro receta de ensalada de tres frijoles . Este plato es apto para principiantes, se puede preparar con sus tipos de frijoles favoritos y solo toma unos 10 minutos para completarlo. Pero recuerda, ¡no prepares este plato mientras el ingrediente principal esté frío!
