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Hay una razón por la que la gente suele examinar la leche antes de comprarla: es uno de esos artículos comestibles notorios que podrían estropearse antes de que puedas terminarlo. No es raro que la leche acabe en la parte trasera del frigorífico y pase de puntillas su fecha de caducidad sin que nadie se dé cuenta. mientras hay Maneras de saber si tu leche se ha echado a perder. , es posible que alguien en la casa no se dé cuenta antes de verterlo en su plato de cereal o tomar un gran trago. ¿Qué pasaría exactamente si bebieras leche en mal estado?
Además de un sentimiento instantáneo de arrepentimiento provocado por el sabor notablemente amargo en la boca, no pasaría mucho si solo tomaras un sorbo accidental. El verdadero potencial de daño entra en juego cuando bebes una taza entera. De acuerdo con la Centro de envenenamiento de Missouri , las bacterias presentes en la leche en mal estado pueden afectar su sistema digestivo como las enfermedades comunes transmitidas por los alimentos, y es probable que enfrente síntomas que incluyen calambres estomacales, diarrea y vómitos. Como en otros casos de intoxicación alimentaria, estos síntomas suelen resolverse por sí solos entre 12 y 24 horas después de la ingestión, aunque es aconsejable buscar atención médica en el raro caso de que persistan más tiempo.
Cómo evitar beber leche en mal estado
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La forma más eficaz de evitar beber leche en mal estado es, en primer lugar, comprender cómo se echa a perder. La explicación simple es que la leche, como muchos alimentos, contiene bacterias que tienen el potencial de multiplicarse en la leche a un ritmo peligroso, provocando su deterioro. La mayor parte de la leche en los Estados Unidos está pasteurizada, lo que elimina muchos de los patógenos dañinos que se encuentran comúnmente en la leche fresca, pero no todos.
Una de las mejores formas de prevenir el crecimiento de estas bacterias una vez que hayas abierto la leche es almacenarla adecuadamente. Dejar leche en el mostrador es una de las cosas más riesgosas que puedes hacer, especialmente en ambientes cálidos. En su lugar, selle adecuadamente la leche y vuelva a colocarla en el refrigerador a 40 grados Fahrenheit o menos inmediatamente después de su uso, según las instrucciones. USDA Recomendaciones sobre seguridad en el almacenamiento de alimentos.
Además, es importante minimizar el contacto entre las superficies sucias y el pico del cartón o botella. Beber del cartón, por ejemplo, contamina la leche cada vez. Incluso tocar el grifo con las manos sucias puede introducir nuevos patógenos que esperan multiplicarse. Si alguna vez no está seguro del estado de su leche debido a una posible contaminación, acostúmbrese a olerla como medida de precaución antes de beberla.
