El cuscús es un acompañamiento delicioso y también una gran adición a las ensaladas una vez que está frío, pero hay algunos malentendidos comunes que también lo rodean. El cuscús a menudo se considera un grano gracias a su pequeño tamaño, pero en realidad es una pasta muy pequeña (a través de La cocina ). Otro concepto erróneo es que el cuscús debe hervirse para cocinarlo, pero el cuscús bien cocido ni siquiera tiene que entrar en una olla de agua hirviendo (a través de Delicioso ).
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Ya sea que elija hervir el cuscús, dejarlo calentar lentamente en agua caliente o planear cocinarlo en un microondas, hay un consejo para cocinar cuscús que lo ayudará a obtener una pasta perfectamente cocida en todo momento. Es importante utilizar una proporción de agua de una a una y media. Eso significa que por cada taza de cuscús que cocine necesitará una taza y media de agua caliente para hacerlo bien. No importa cómo cocines el cuscús, también es necesario esponjarlo con un tenedor para obtener la textura correcta y aligerarlo.
Cómo cocinar cuscús
La forma más fácil de cocinar correctamente el cuscús es verter la cantidad deseada de pasta en un recipiente resistente al calor. A continuación, mida su agua y caliéntela en una tetera. Una vez que el agua esté caliente, simplemente viértala sobre el cuenco de cuscús y cúbrelo ligeramente. Deje reposar el cuscús en el agua durante 10 a 15 minutos. El agua caliente cocinará el cuscús y la pasta absorberá el agua. Una vez que pase el tiempo, el cuscús esté tierno y se absorba toda el agua, use un tenedor para esponjar el cuscús antes de servir.
Otra forma fácil de cocinar cuscús sin hervirlo es meterlo en el microondas. Esta técnica es esencialmente la misma, pero el agua se calienta en el microondas. Nuevamente tapa el cuscús y déjalo reposar.
También puedes tostar cuscús para darle más sabor. Todo lo que tienes que hacer es derretir un poco de mantequilla en una cacerola, echar el cuscús y calentarlo hasta que esté fragante. Una vez que el cuscús esté tostado, caliente el agua por separado, viértalo y déjelo reposar para que se cocine. También puede agregar especias al cuscús antes de cocinarlo bien.
