Los diversos programas de cocina de Julia Child estaban llenos de muchos consejos, incluido este truco de papel pergamino compartido por un invitado en 'Baking with Julia' en 1997.
El licor es una gran manera de animar muchos postres. Sin embargo, se necesita un poco de delicadeza. A continuación, le mostramos cómo agregar alcohol al pastel sin abrumar a los otros sabores.
En el video, la creadora mostró cómo mantiene sus pasteles perfectamente húmedos llenando una botella con leche de avena y rociando pequeñas cantidades encima de cada capa.
Si desea crear una presentación impresionante, debe aprender los puntos más finos de la preparación de pasteles. Este paso te ayudará a hacer cake pops más redondos.
Usar la configuración de convección de su horno puede ser tentador, pero no conocer las situaciones correctas para usarlo es una de las formas más comunes en que usamos mal nuestros hornos.
Las variaciones en la consistencia del ganache significan que puede ser un poco difícil trabajar con él: las capas de pastel pueden deslizarse sobre el chocolate que no está del todo listo.
Si está lidiando con un antojo de pastel pero solo tiene una humilde caja de mezcla para muffins escondida en la despensa, no tiene mala suerte.
La Tarte Tatin es uno de los postres favoritos de Andrew Zimmern, y nos contó las claves para hacer este pastel un tanto complejo para que siempre quede perfecto.
Para lograr un pastel de café jugoso y decadente con la textura de sus sueños, la mantequilla derretida es la clave para lograrlo. Aquí le mostramos cómo probarlo en casa.
Dulce, pegajoso y cálido, el clásico s'more es un elemento básico de las noches de verano y las fogatas. Este giro en el postre favorito trae s'mores a tu horno.
Los brownies de pudín de plátano combinan dos postres clásicos en un dulce inesperado que seguramente será un éxito en su próxima barbacoa en el patio trasero o fiesta de verano.
El uso de esta técnica única y ligeramente violenta le otorgará bonitas ondas de textura, evitará que las galletas se vuelvan demasiado densas y revelará un centro pegajoso.
El pastel de zanahoria tradicional y el bolo de cenoura de Brasil pueden compartir muchos ingredientes pero difieren en formas distintas, como el glaseado de chocolate brigadeiro de este último.
Todos hemos estado allí, frente a un tentador postre tan exquisito que dudamos incluso en ponerle un dedo encima. Introduzca pasteles de macarrones.
Hacer un pan de mono básico es bastante fácil, siempre y cuando tengas un molde bundt o de tubo, una lata de galletas y algunos alimentos básicos de la despensa.
Con la llegada del clima abrasador de verano, a todos nos vendría bien un dulce enfriamiento. ¡Estas mini tartas de queso congeladas son el postre sin hornear perfecto para combatir el calor!
¿Por qué hornear galletas de la forma habitual cuando puedes darles forma de lindos vasitos y llenarlos con leche? La única herramienta necesaria es su práctico molde para muffins.
Si está buscando cambiar su repertorio de pasteles, omita las nuevas recetas y pruebe un nuevo método de cocción. Asa tu pastel para obtener un resultado inolvidable.
A diferencia de algunas recetas de pastel de limón con semillas de amapola, que a menudo se basan en extracto de limón para darle el sabor agrio, la de Ina Garten se basa en usar todo el limón, sin semillas.
No, los pájaros de pastel no son aves depredadoras que se alimentan de sus pasteles. Son un invento victoriano que tiene un propósito culinario sorprendente.