En cualquier noche de la semana en mi casa, exactamente a las 6:05 p. m., hay una gran actividad en un radio de 7 pies cuadrados de la isla de nuestra cocina. Se desempacan las loncheras, se firman los papeles de los profesores, el correo hace un ruido sordo al caer sobre el mostrador, el perro pide que le den de comer. Mientras tanto, estoy esquivando y zigzagueando entre los miembros de mi familia, tratando de tener la cena en la mesa antes de que uno de mis hijos tenga que salir volando por la puerta para ver ballet. Está lejos de ser relajante. Me vienen a la mente palabras como 'agitado'. Y eso sería decirlo suavemente.
Un plan de alimentación económico y saludable para alimentar a mi familia por 0 por semanaEntonces, mi objetivo principal de este plan de cena familiar saludable para preparar comidas es reducir ese nivel de estrés del código rojo a un verde más tolerable. La premisa básica es: haz un poco de preparación el domingo, cuando tengas algo de tiempo para ir a la cocina y ayudar a aliviar el caos de la noche entre semana. Por ejemplo: pique y cocine una tanda de verduras que pueda incluir en un par de comidas. Prepara un delicioso aderezo casero para usarlo durante toda la semana. Prepare una cazuela sencilla con muchas verduras. Luego, durante el resto de la semana, cuando lleguen las 6:05, ¡podremos estar tranquilos! Todo lo que queda por hacer es meter la cazuela en el horno o mezclar algunos ingredientes preparados previamente.
Que hay en el menu
Lunes: Quesadillas De Queso Con Pimientos Y Cebollas + Ensalada de cítricos
Martes: Pasta griega en una olla
Miércoles: Cazuela De Enchiladas De Pollo Fácil
Jueves: Philly Cheese Steak Sloppy Joes + ensalada de espinacas
Viernes: Paquete congelador de sopa de pasta y fagioli en olla de cocción lenta
Descargue e imprima su lista de compras
Aquí está tu Lista de compras imprimible . Asegúrate de revisar los alimentos básicos de la despensa antes de ir a la tienda. Además, cuando compre, asegúrese de verificar las fechas de vencimiento de las verduras y la carne; tienden a tener fechas de vencimiento más cortas y deberán conservarse en el refrigerador durante una semana.
A continuación, reserve algo de tiempo el domingo para hacer su trabajo de preparación. Necesitarás aproximadamente una hora y media en total .
Cómo preparar 5 comidas fáciles entre semana el domingo
1. Cocine pasta rotini integral
Ponga a hervir una olla grande de agua para obtener una caja de pasta de 1 libra. Usé rotini integral. La clave es cocinarlo sólo hasta que esté al dente. La mayoría de las instrucciones de cocina le darán un rango; simplemente opte por el extremo más corto. De esa manera, la pasta no se volverá blanda cuando la recalientes.
Después de escurrir la pasta, enjuágala con agua fría y mezcla con 1 cucharadita de aceite de oliva. Divídalo en dos bolsas sellables: refrigere una bolsa con 6 tazas de rotini para la pasta griega en una olla y congele 4 tazas para la sopa de pasta y fagioli en olla de cocción lenta.
2. Ase los muslos de pollo en una sartén preparada para comidas
Mientras el agua de la pasta hierve, tómate 5 minutos para llevar este sencillo pollo en una sartén al horno. Está sazonado con ajo y orégano, que combinan bien con los sabores mediterráneo y mexicano, por lo que el pollo combinará con cualquiera de las cocinas. Una vez que haya terminado de asarse, enfríelo, córtelo y divídalo de la siguiente manera: usará 1/3 de libra de pollo cocido en la cazuela de enchiladas de pollo fácil y 3/4 de libra de pollo cocido en el paquete congelador para la pasta y fagioli en olla de cocción lenta. Sopa .
3. Cocine los pimientos y las cebollas salteados en un segundo plano
La belleza de estos pimientos y cebollas salteados básicos es que se pueden cocinar lentamente mientras continúas con el resto de la preparación. Todo lo que necesitas hacer es revolverlos ocasionalmente. Me gusta usar una variedad de colores de pimientos, pero si a su familia le gusta un color en particular, úselo. Una vez que las verduras estén blandas y comiencen a dorarse, retírelas del fuego, déjelas enfriar y divídalas para las comidas de la noche. Necesitarás 1 taza para el Quesadillas De Queso Con Pimientos Y Cebollas , 2 tazas para la cazuela de enchilada de pollo fácil y 1 taza para el Philly Cheese Steak Sloppy Joes. Me gusta ponerlos en recipientes de vidrio sellables con una etiqueta, para que sean fáciles de identificar y agarrar para cada comida.
4. Prepare el paquete congelador de sopa de pasta y fagioli en olla de cocción lenta
Lo que básicamente significa picar zanahorias, apio y cebollas. Mientras estás en ello, Pica 1 taza extra de cebolla para la pasta griega en una olla. . Congele su kit de sopa y programe un recordatorio para descongelarlo el jueves para que esté listo para cocinar el viernes por la mañana.
5. Prepare la cazuela fácil de enchiladas de pollo
Arma la cazuela con el pollo que cocinaste con anticipación el domingo. Ponle una tapa y refrigérala hasta el miércoles.
6.Haga una tanda de aderezo para ensaladas de cítricos
¡Esta receta rinde más, lo cual es excelente para los almuerzos! Guárdelo en un frasco de vidrio con tapa y refrigérelo hasta por 5 días.
masterchef detrás de escena
Día 1: lunes
Quesadillas De Queso Con Pimientos Y Cebollas + Ensalada de cítricos
Obtén la receta: Quesadillas De Queso Con Pimientos Y Cebollas
Estas quesadillas sencillas se preparan rápidamente gracias a que las verduras ya están cocidas. Simplemente tritura un poco de Monterey Jack y estarás listo para comenzar. A nuestra familia le gustaron estos cubiertos con guacamole y salsa. Para completar la comida, preparé una simple ensalada de repollo con cítricos: mezcle 6 tazas de repollo rallado o mezcla de ensalada de col con 6 cucharadas de vinagreta de cítricos.
Tiempo empleado: 15 minutos.
Día 2: martes
Pasta griega en una olla
Obtén la receta: Pasta griega en una olla
¡Leíste bien! Una olla. ¡Auge! La noche de pasta se volvió aún más fácil, ¡y los niños devoraron esta! La salchicha de pollo precocida y la pasta de la preparación del domingo realmente aceleran todo el proceso.
Tiempo empleado: 12 minutos.
Día 3: miércoles
Cazuela De Enchiladas De Pollo Fácil
Obtén la receta: Cazuela De Enchiladas De Pollo Fácil
Ya has hecho el trabajo para este, así que todo lo que tienes que hacer es abrir la puerta y meterlo en el horno o microondas.
Tiempo empleado: 8 minutos.
Día 4: jueves
Philly Cheese Steak Sloppy Joes + ensalada de espinacas
Obtén la receta: Filete De Queso Filadelfia Sloppy Joes
Estos sándwiches desordenados son una combinación de dos comidas reconfortantes favoritas: sándwiches de carne con queso y sándwiches descuidados. ¡Nos encantaron envueltos en papel de aluminio! Agregue algunas verduras saludables a un lado en forma de ensalada fácil de preparar (no es necesario picar): 8 tazas de espinacas tiernas y 1/4 taza de arándanos secos endulzados y almendras en rodajas. Utilice 1/3 taza de vinagreta de cítricos.
No olvide transferir ambos paquetes congelados de sopa de fagioli y pasta de cocción lenta al refrigerador para descongelarlos durante la noche.
Tiempo empleado: 25 minutos.
Día 5: viernes
Paquete congelador de sopa de pasta y fagioli en olla de cocción lenta
Obtén la receta: Paquete congelador de sopa de pasta y fagioli en olla de cocción lenta
Por la mañana, prepara la olla de cocción lenta para cocinar la sopa (guarda la pasta y el pollo descongelados en el refrigerador hasta más tarde). En los últimos 20 minutos de cocción, agregue las 4 tazas de pasta descongelada, el pollo, los frijoles, las espinacas y un poco de albahaca fresca. Si tienes una botella de aceite de oliva realmente bueno, este es el momento de usarlo. ¡Rocíelo sobre la sopa y agregue un poco de parmesano antes de servir para realzarlo realmente! Sírvelo con panecillos integrales calientes.
Tiempo empleado: 10 minutos.
