Ganar Mcnamee / Getty Images No estaría equivocado si llamara a Dairy Queen la franquicia que construyó un helado suave. En 1938, el equipo de padre e hijo de John Fremont, AKA, 'Grandpa' y Bradley McCullough desarrollaron un postre lácteo suave y congelado que sintieron que podría convertirse en un éxito (a través de Emocionante ). Entonces, el dúo se acercó a su amigo para preguntarle si podían probar su producto con un evento de 'todo lo que pueda comer' en su heladería. En dos horas, su amigo, el dueño de la heladería Sheb Noble, logró repartir 1,600 porciones del postre novedoso, y nació el servicio suave de Dairy Queen (a través de El diario de la reina ).
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En 1940, abrió la primera Dairy Queen en Joliet, Illinois. Un año después, Dairy Queen dice que la cadena se había expandido a unas 10 tiendas. En 1947 tenía 100 tiendas y en 1955 había 2.600. Según la cronología histórica de su sitio , Las innovaciones alimentarias de Dairy Queen siguieron el ritmo de su expansión. En 1949, llevaron maltas y batidos a las tiendas; dos años después, en 1951, pusieron banana splits en su menú y, en 1955, nació el Dilly Bar.
Pero Dairy Queen no se detuvo allí. En 1968, Dairy Queen estrenó su Buster Bar, y en 1985 estrenó Blizzard, que vendió 175 millones de porciones el mismo año. Hoy en día, Dairy Queen es posiblemente una de las franquicias más exitosas del país, ocupando el puesto 21 en Lista de las mejores franquicias de emprendedores en 2019 .
Dairy Queen es adquirida por el legendario inversor Warren Buffett
Frederic J. Brown / Getty Images Durante sus dos primeras décadas, los franquiciados de Dairy Queen operaron de manera muy informal. 'Algunas personas dirían que durante mucho tiempo, IDQ [International Dairy Queen] fue un sistema que no tenía un franquiciador', dice el ex director ejecutivo de la cadena, Chuck Mooty. MinnPost . No fue hasta finales de la década de 1950 que se estableció una empresa matriz, American Dairy Queen Corp, y en 1972 se convirtió en una empresa pública.
Pero en la década de 1990, había un problema. Mooty dice que había una brecha entre el franquiciador y sus franquiciados, lo que llevó a lo que podría haberse convertido en una demanda colectiva, en la que se uniría un tercio de los operadores de Dairy Queen. Mooty le dijo al MinnPost, 'Francamente, lo más importante fue la falta de fe en la dirección de la empresa y su capacidad para ser viable en un entorno altamente competitivo'.
La empresa tuvo la suerte de tener un fan con una gran cartera. Warren Buffett y su compañía, Berkshire Hathaway, habían estado tratando de comprar Dairy Queen durante algunos años, pero el legendario inversionista no pudo lograr que el directorio y los accionistas de la compañía se interesaran hasta 1997. En 1998, el trato estaba cerrado. Mooty dice que la adquisición de Dairy Queen fue personal para Buffett, que amaba el producto; el trato también fue una victoria para Dairy Queen, que había ganado credibilidad y recursos sólidos al estar vinculado a Buffett y su empresa.
Los inversores de Dairy Queen pueden obtener un buen retorno de su inversión
Paul Buck / Getty Images El inversor conservador de ingresos dice que con la adquisición de Buffett, los franquiciados de Dairy Queen han podido ganar más dinero que cualquier otra franquicia de alimentos con más de 1,000 ubicaciones en todo el país (excepto McDonald's). Buffett aparentemente eligió copiar un sistema en el que Ray Kroc fue pionero durante sus primeros días en McDonald's . En lugar de enriquecerse a expensas de los franquiciados, Buffett ha creado incentivos que alientan a los propietarios de franquicias individuales de Dairy Queen a hacer crecer la marca.
Para abrir un Dairy Queen, un franquiciado debe tener un patrimonio neto de $ 750,000 y $ 400,000 en efectivo. Cuando las tiendas están operativas, Buffett solo cobra el 5 por ciento en regalías sobre los ingresos brutos mensuales (en lugar del promedio de la industria del 5,4 por ciento) y una tarifa de franquicia inicial de $ 25,000. Esto significa que si un franquiciado gana $ 1,000,000 en ventas de alimentos, Berkshire Hathaway solo se embolsa $ 50,000, en lugar de $ 54,000. Como resultado, los franquiciados tienen el potencial de ganar $ 48,000 adicionales.
Dairy Queen es una victoria para los franquiciados
Andrew Burton / Getty Images La salsa secreta de Dairy Queen para el éxito es su helado. Las ventiscas obtienen una ganancia del 700 por ciento en comparación con lo que cuesta hacer, y si la golosina se agrega a otros elementos del menú para hacer una comida, gana $ 75 adicionales al día, o alrededor de $ 30,000 al año. Un franquiciado operado por el propietario puede esperar obtener una ganancia anual promedio de $ 194,000, por lo que si administra su propia franquicia, podría obtener un rendimiento del 33 por ciento de su inversión. Pero si contrata a otra persona para que administre el restaurante, aún puede esperar obtener un rendimiento de alrededor del 20 por ciento de su inversión, ¡lo cual tampoco está mal!
En última instancia, una combinación de tarifas bajas de regalías de franquicia, una tarifa de franquicia inicial y la magia de hacer dinero impulsada por Blizzard, hace que Dairy Queen sea una victoria para los franquiciados expertos.
