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Cuando llega la temporada espeluznante, también llega la necesidad de apuñalar una calabaza hasta que se convierte en una obra de arte. Luego, también está la necesidad de comer un Pastel de calabaza inmediatamente. ¿Alguna vez has notado alguna diferencia entre las calabazas para hornear, también conocidas como calabazas de azúcar, y las calabazas Jack-o-lantern? Puedes pensar que una calabaza es una calabaza sin importar cómo la cortes. Sin embargo, si tomara una calabaza tallada para celebrar el comienzo del otoño y la usara para hornear un delicioso pastel de calabaza, se le haría la boca agua, pero sobre todo mientras la escupiera. Para evitar poner todo ese esfuerzo en su horneado solo para darse cuenta de que eligió el tipo incorrecto de calabaza para comenzar, es mejor aprender algunas distinciones clave entre los dos.
A veces, al comprar calabazas de granja, notará una pegatina bastante obvia cuando recoja una calabaza de azúcar que le indica que es para comer, pero ese no es siempre el caso. Los tres rasgos principales para detectar las diferencias entre las calabazas para pastel y talladas son el tamaño de la calabaza, la textura de la pulpa en el interior y el grosor de la cáscara (por la cocina ). Una vez que sepa qué buscar, será mucho más fácil encontrar las calabazas perfectas para cocinar todas esas deliciosas recetas de calabaza para el otoño .
Más grande es el mejor lienzo, pero más pequeño es más sabroso
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Hay algunos secretos para recolectar calabazas que debe saber para asegurarse de llevar a casa la linterna de Jack más atractiva del parche cada año. Una de las mejores formas de identificar una calabaza tallada es por su tamaño. De acuerdo a Ella sabe , estas calabazas están hechas para ser ideales para tallar, por lo que suelen ser más grandes y tienen más peso de agua que las calabazas más pequeñas diseñadas para cocinar. Por el contrario, las calabazas de azúcar que encuentra en la tienda o en el mercado de agricultores local son pequeñas y, por lo tanto, están llenas de carne densa en lugar del desorden fibroso de las tripas de calabaza que encontrará cuando tallando calabazas . Y, por supuesto, cuanto más grande es la calabaza, más delgada es la cáscara y más fácil de tallar.
Las calabazas para pastel son más dulces y ricas que las calabazas talladas, que pueden ser suaves y casi amargas (a través de Mi cocina sin miedo ). ¿Sabías que también hay diferentes variedades de calabazas entre las que puedes elegir? Puede encontrar calabazas de tamaño mediano, como Autumn Gold o Hobbit, o si quiere ir aún más grande con su arte de calabaza de Halloween, puede optar por Wolf o Gold Rush que oscilan entre 15 y 35 libras (a través de la cocina ). Lo mismo es cierto para un variedad de pasteles de calabaza allí afuera. Las calabazas Ghost Rider o Lumina son un par de tipos geniales para hornear , según The Kitchen. ¡Con esta nueva habilidad, seguramente hornearás el pastel correcto y te lo comerás también!
