Rábanos triturados cargados

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rábanos triturados cargados

Foto de : Christine Ma

Tiempo activo: 10 minutos Tiempo total: 1 hora Porciones: 4 Perfil nutricional: Sin huevo Sin gluten Sin nueces Sin sojaSaltar a información nutricional

Ingredientes

  • 1 libra rábanos medianos, recortados

  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra

  • ¼ cucharilla sal

  • ¼ cucharilla Pimienta molida

  • ¼ taza queso cheddar rallado

  • ¼ taza cCrea agria

  • 3 rebanadas tocino, cocido y desmenuzado

  • 1 cebollino, en rodajas finas

Direcciones

  1. Coloque las rejillas en los tercios superior e inferior del horno; precalentar a 450°F.

  2. Coloca los rábanos en una olla grande; cubrir con agua y llevar a ebullición. Cocine, tapado, hasta que esté tierno al tenedor, aproximadamente 15 minutos. Escurrir y transferir a un paño de cocina limpio; Seque con otra toalla y déjelo enfriar durante 5 minutos.

  3. Rocíe 1 cucharada de aceite en una bandeja para hornear con borde grande; agrega los rábanos. Cubra el fondo de un vaso resistente con aceite en aerosol; Aplasta suavemente cada rábano para aplanarlo. Rocíe con la cucharada de aceite restante y espolvoree con sal y pimienta.

  4. Ase los rábanos triturados en la rejilla inferior, volteándolos una vez, hasta que se doren, aproximadamente 20 minutos. Retirar del horno y poner el asador a temperatura alta. Espolvorea los rábanos con queso cheddar; Ase en la rejilla superior hasta que el queso se derrita y los rábanos estén ligeramente crujientes, aproximadamente 2 minutos. Sirva los rábanos cubiertos con crema agria, tocino y cebolletas.

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