La temporada de calabazas está en pleno apogeo y con todo tipo de bebidas y delicias de calabaza para elegir, desde Lattes de calabaza y especias hasta pan de calabaza: ¡a veces es difícil saber cómo utilizar lo que queda del puré de calabaza! Pero Martha Stewart ha zanjado oficialmente el debate sobre la mejor manera de utilizar la calabaza sobrante. Su receta para Queso Asado De Calabaza combina una comida reconfortante clásica con sabores otoñales como salvia fresca y calabaza para un almuerzo que no olvidará pronto.
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Para preparar esta receta rápida para dos personas, Stewart primero agrega un poco de calabaza y un poco de mostaza Dijon a un tazón pequeño y sazona la mezcla con sal y pimienta. Luego, unta dos rebanadas de pan blanco de campo con el relleno de calabaza preparado.
Luego, con un rallador de queso de mano, Stewart ralla el queso cheddar encima del puré de calabaza. Luego agrega hojas de salvia fresca picadas, cubre la mezcla con la otra rebanada de pan y unta ambos lados del pan con mantequilla blanda.
Por último, Stewart agrega ambos sándwiches a una fuente antiadherente grande a fuego medio. Los deja al fuego por un tiempo total de 8 a 10 minutos, dándoles la vuelta una vez a la mitad. Una vez que estén dorados y crujientes, los saca de la sartén y cubre cada uno con un poco de sal marina antes de servir.
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