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Seamos realistas: el sopas enlatadas que traes a casa del supermercado puede ser aburrido y carente de sabor. La sopa de tomate y el minestrone no necesariamente excitan las papilas gustativas cuando se comen tal cual. Sin embargo, tenemos buenas noticias: una manera fácil de hacer que una sopa enlatada sepa mejor es mejorar su sabor con los condimentos que probablemente ya tengas en la despensa de casa.
Primero, es importante reconocer que muchas sopas enlatadas ya están cargadas de sodio. Por lo tanto, probablemente puedas omitir la sal. Sin embargo, puedes incorporar el conocido asociado de la sal; una pizca de pimienta negra puede darle un toque especial a la mayoría de las sopas enlatadas. Toma un poco de pimienta de cayena para darle un toque ligeramente más picante a tu sopa enlatada favorita. Una pequeña pizca puede transformar una sopa que antes era blanda en algo más interesante. Por ejemplo, use cayena y hierbas secas para hacer unos fideos de pollo más picantes y robustos. El pimentón es otro condimento que la mayoría de la gente probablemente tenga a mano; puede realzar las sopas impartiéndoles un sabor ahumado y un dulzor que baila en la lengua.
Otras formas de condimentar la sopa enlatada
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Además, el ajo en polvo o la sal de ajo pueden realzar el sabor de la mayoría de las sopas, y no tienen un sabor ni un olor tan potentes como los dientes de ajo frescos. Lo mismo ocurre con la cebolla en polvo; Si bien le da a la sopa enlatada toques de cebolla, ajo y dulzura, es una opción más suave que cortarla en cubitos y agregarle una cebolla real. Las hojuelas de pimiento rojo también pueden aportar un toque ahumado incluso a las sopas enlatadas más aburridas.
Sin embargo, algunas especias combinan mejor con tipos específicos de sopas. Por ejemplo, el condimento italiano, la albahaca y el orégano combinan bien con las sopas a base de tomate. El curry en polvo es una mezcla de especias que añade hermosos colores y aromas que complementan las verduras, cabeza dividida y sopas de lentejas. El comino, un ingrediente del curry en polvo, funciona bien en sopas de chile, frijoles, mexicanas e indias. El romero puede ayudar a darle vida a una sopa de pollo con fideos o a una sopa de verduras enlatada, aunque no es para todos; tiene un olor relativamente fuerte que recuerda a pino. De manera similar, el tomillo es otra hierba aromática y leñosa que refuerza las mismas variedades de sopas enlatadas.
Al elegir condimentos para mejorar la sopa enlatada, es útil saber qué sabores y aromáticos se adaptan mejor a su paladar y qué tan sabroso o suave desea que sea el producto terminado. Siéntete libre de experimentar, pero siempre prueba sobre la marcha para lograr los mejores resultados.
