Catalina Brookes/SN catalina brookes Y Personal de red social
¿Existe tal cosa como demasiado queso? Aquí en SN, somos amantes del queso de principio a fin, y siempre es divertido pensar fuera de la caja y cocinar con una variedad de quesos. Halloumi es diferente a muchos otros tipos de queso (como el cheddar y el mozzarella, por nombrar algunos) en que no se derrite, así que cuando lo fríes, permanece intacto. Esto significa que obtienes una generosa porción de queso con cada bocado y no necesitas raspar tu plato para recoger todo el halloumi.
desarrollador de recetas catalina brookes de Blue Sky Eating se le ocurrió esta fantástica receta de halloumi a la sartén, y el queso es uno de los mejores para freír. '¡Halloumi tiene un sabor y una textura únicos que lo hacen tan perfecto para freír! Me encanta el exterior dorado y crujiente y el interior suave y derretido', comenta Brookes. También debemos mencionar que la receta viene completa con una salsa que hace que el halloumi reviente con aún más sabor. 'Halloumi es sabroso, salado y cremoso, y el aderezo es dulce con un toque de acidez de la mostaza y el vinagre', agrega Brookes.
Reúna los ingredientes para esta receta de halloumi a la plancha
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Para esta receta, solo necesitará un puñado de artículos. Asegúrese de obtener queso halloumi , aceite de oliva, miel, mostaza de Dijon y vinagre de sidra de manzana.
Cortar el halloumi
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El primer paso es bastante simple. Saca una tabla de cortar y un cuchillo afilado. Coloque el halloumi en la tabla de cortar y córtelo en trozos de ¼ de pulgada de grosor.
fécula de patata vs maicena
mezclar la salsa
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En un tazón pequeño o mediano, mezcle una cucharada de aceite de oliva, mostaza con miel, vinagre y un poco de sal y pimienta al gusto. Esta es la salsa que va sobre el halloumi.
'La adición del aderezo de miel simple agrega una dulzura que equilibra perfectamente la salinidad del queso', señala Brookes. Déjalo a un lado ya que no lo necesitarás todavía.
freír el halloumi
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Coloca una sartén grande en la estufa y enciende el fuego a medio-alto. Agregue la cucharada restante de aceite de oliva y espere a que la sartén se caliente.
Una vez caliente, añade las rodajas de halloumi a la sartén. Freír durante unos 3 minutos por el primer lado, hasta que estén doradas. Luego, voltee el halloumi y cocine por el otro lado durante unos minutos más, hasta que el otro lado se dore. 'Tenga cuidado de no quemar el halloumi, ya que puede comenzar a dorarse con bastante rapidez', advierte Brookes. 'Puedes comprobar el color debajo levantando ligeramente las piezas'.
Rocíe con el aderezo y sirva
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Después de sacar el halloumi de la sartén, rocíe el aderezo inmediatamente. Luego, cubra con perejil picado (si lo desea), ¡y listo! 'Yo serviría esto como guarnición. También es una excelente adición a una hamburguesa, un sándwich o una ensalada', señala Brookes.
También es mejor disfrutarlo recién salido de la sartén. 'El halloumi frito definitivamente se sirve mejor de inmediato. Las sobras pueden volverse un poco duras en textura', comparte Brookes. Esperamos que esto cambie la forma en que cocina con queso.
Receta de Halloumi a la sartén Imprimir Esta receta de queso halloumi frito es una guarnición cursi y sabrosa o una guarnición para una hamburguesa. tiempo de preparación 5 minutos Hora de cocinar 6 minutos Porciones 3 porciones
Tiempo total: 11 minutos
Ingredientes- 1 bloque (8 onzas) de queso halloumi
- 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- perejil fresco, para decorar
- Corta el halloumi en trozos de ¼ de pulgada de grosor.
- Mezcle 1 cucharada de aceite de oliva, la miel, la mostaza y el vinagre con un poco de sal y pimienta al gusto.
- Agregue la cucharada restante de aceite de oliva a una sartén grande y caliente a fuego medio-alto.
- Una vez que la sartén esté caliente, agregue las rebanadas de halloumi. Freír durante unos 3 minutos hasta que estén doradas en la parte inferior, luego voltear y freír durante otros 2-3 minutos.
- Retire de la sartén y rocíe sobre el aderezo. Cubra con un poco de perejil fresco picado si lo desea.
| Calorías por porción | 324 |
| Grasa total | 25,2 gramos |
| Grasa saturada | 12,5 gramos |
| Grasas trans | 0.0g |
| Colesterol | 67,3 miligramos |
| Carbohidratos totales | 14,9g |
| Fibra dietética | 0.2g |
| Azúcares Totales | 14,6g |
| Sodio | 712,5 miligramos |
| Proteína | 10,9g |
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