Los kiwis son una de las frutas más nutritivas del mercado. Las variedades de kiwi dorado y verde contienen vitaminas, antioxidantes y nutrientes esenciales. Sin embargo, si bien ambos pueden servir como un refrigerio saludable y bajo en calorías, existen claras diferencias entre los dos tipos de kiwis.
La diferencia más obvia está en su apariencia. Cuando se abre en rodajas, el kiwi dorado tiene un bonito interior amarillo dorado, mientras que la pulpa de los kiwis verdes tiene un agradable tono verde intenso y está tachonada de semillas negras. La variedad dorada, por otro lado, tiene menos semillas y un núcleo más pequeño. En el exterior, la variedad dorada tiene poca o ninguna pelusa en la piel, mientras que los kiwis verdes tienen un exterior difuso y una forma más ovalada.
El kiwi dorado es más dulce y tiene una textura más suave que su contraparte verde, que tiene un sabor más tánger y tropical, según Zespri . La agradable dulzura del kiwi dorado lo convierte en el complemento perfecto para helados, tartas y pasteles, o incluso se puede servir como postre por sí solo. Los kiwis verdes son un gran complemento para batidos y glaseados, así como para muchos platos salados.
Los kiwis dorados y verdes están llenos de nutrición
La otra gran diferencia es la disponibilidad de las frutas. Los kiwis dorados suelen estar solo en temporada de junio a agosto, mientras que los kiwis verdes generalmente están disponibles durante todo el año, pero alcanzan su máximo sabor en la parte más fría del año, según Platos de colores .
Independientemente del color, ambas variedades de kiwi contienen muchos beneficios nutricionales. El kiwi cuenta con altos niveles de ácido fólico, vitamina E, fibra y más vitamina C que cualquier otra fruta, según Livestrong . Una taza de kiwi en rodajas también contiene alrededor de 575 miligramos de potasio, un electrolito esencial que ayuda a mejorar la salud del corazón y la presión arterial.
El kiwi dorado contiene un contenido de vitamina C ligeramente más alto y aproximadamente un treinta por ciento más de ácido fólico, aunque los kiwis verdes tienen una ventaja como fuente de fibra dietética y son más bajos en azúcar. En cualquier caso, ambas variedades de esta fruta tropical tienen un toque nutritivo y son un complemento saludable y sabroso para cualquier menú.
