El popular cóctel Moscow Mule ha estado adornando los menús de los bares desde 1941, según Los Tiempos de la Ciudad Nueva York . Los refrescantes sabores del zumo de lima y cerveza de jengibre mezclado con vodka hacen una bebida sabrosa, pero hay otro factor de este cóctel que llama la atención de la gente: el recipiente. Las mulas de Moscú se sirven tradicionalmente en tazas de cobre, y muchos bares modernos han mantenido esa tradición al servir la bebida así, pero ¿podrían haber lastimado accidentalmente a sus clientes solo por una taza genial? El envenenamiento por cobre podría ser una posibilidad, dice WQAD .
Cobre de Moscú informa que si bien se sabe que la taza de cobre ayuda a la bebida de varias maneras, la única razón por la que las tazas de cobre se usaron originalmente para esta bebida especial fue un encuentro casual entre 3 creativos: un vendedor de tazas de cobre en busca de compradores, una destilería de vodka propietario y propietario de un bar con la esperanza de vender la cerveza de jengibre que desarrolló. Los tres trabajaron juntos para combinar sus productos y finalmente se les ocurrió el único Moscow Mule, servido en una taza de cobre, por supuesto.
La taza de la firma puede que no valga la pena
Erika Goldring / Getty Images Se dice que el material de la taza mantiene la bebida agradable y fría e incluso mejora el sabor, según Cobre de Moscú . Si bien eso puede ser cierto, la taza podría hacer más daño que bien. En 2017, un gerente de restaurante en Iowa llamado Todd Brooks, que servía Moscow Mules en vasos en lugar de tazas de cobre, explicó que la suavidad del cobre mezclado con la acidez del cóctel podría enfermar a los bebedores (a través de WQAD ). Brooks no fue el único residente de Iowa que eligió el vidrio sobre el cobre. Ese mismo año, División de Bebidas Alcohólicas de Iowa publicó un aviso sobre el tema, señalando que el cobre podría contaminar la bebida. Todo el estado prohibió el uso de jarras de cobre para servir a las mulas de Moscú.
Los alimentos y bebidas que tienen un pH por debajo de 6.0 tienen prohibido entrar en contacto con el cobre, según el Código Modelo de Alimentos de la FDA. «El pH de un Moscow Mule tradicional está muy por debajo de 6,0. Esto significa que las tazas de cobre que tienen un interior de cobre no se pueden usar con esta bebida ”, decía el boletín informativo.
Si bien el cobre puede mantener su bebida helada, es posible que desee optar por otro receptáculo la próxima vez que pida un Moscow Mule. WebMD explica que si bien algo de cobre puede ser beneficioso para su bienestar, a la larga, las personas pueden sufrir síntomas como diarrea, mareos, náuseas, dolores de cabeza e irritación de ojos, nariz y boca.
