25 postres de otoño que no incluyen calabaza

Se acerca el otoño y el aire se llena del aroma del café recién hecho y delicias caseras... que casi siempre contienen calabaza. Esta humilde fruta se ha robado el foco de atención para convertirse en el tema oficial del enfriamiento post-verano. Pero hay muchos otros sabores relajantes que hacen que el cambio de estación sea un momento para celebrar. ¿Cuántas oportunidades para disfrutar de rosquillas de arce, barras de arándanos, pasteles de manzana y galletas de nuez y mantequilla se pierden debido a la siempre presente calabaza y las especias familiares que a menudo la acompañan? ¿No sería genial tener opciones en cuanto a sabores divertidos para tus postres de otoño? Creemos que sí.

Hemos reunido una gran cantidad de pasteles destinados a calentar el otoño sin una pizca de calabaza en todo el huerto. Encontrarás joyas que utilizan ingredientes menos utilizados, como nueces y batatas, compartiendo espacio en la bandeja de repostería con tentaciones atemporales llenas de canela, mantequilla marrón y caramelo. Es un festival de sabores que rinde homenaje a lo picante, lo mantecoso, lo a nuez y lo ácido. Dale una vuelta a estas delicias en la batidora y un poco de tiempo en el horno y verás qué rápido te olvidas de la calabaza naranja que generalmente obtiene toda la gloria del otoño.

1. Galletas de arce heladas

Con arce tanto en las galletas como en el glaseado, esta receta ofrece una dosis doble de este edulcorante otoñal en un hermoso bocado. Asegúrate de darles a estas tiernas galletas una generosa porción de aderezo para que queden más deliciosas.

¿Busca formas de hacer que sus obras maestras de arce esmerilado sean aún más especiales? Congele solo la mitad del lote y luego prepare una orden de Crema de queso glaseado y úntelo entre dos galletas para hacer pasteles de whoopie improvisados.

Receta: Galletas de arce heladas

2. Manzana crujiente a la antigua usanza

La manzana crujiente es uno de los sabores más nostálgicos que existen: un postre vintage que siempre tiene un lugar en la mesa. Lleno de manzanas dulces y jugosas y abundante crumble de azúcar moreno crujiente, es el horneado perfecto para la temporada de recolección de manzanas.

Si bien una tarta de manzana tradicional generalmente requiere una manzana ácida como Granny Smith, puedes optar por una manzana más dulce en esta receta para maximizar la comodidad azucarada si lo prefieres.

Receta: Manzana crujiente a la antigua usanza

3. Muffins de canela

La simplicidad de estos muffins de canela los convierte en un excelente horneado para untar en el brunch o como una delicia después de la cena con café o té. La cobertura crumble agrega un elemento parecido a un pastel de café que es perfecto para un refrigerio o postre de una sola porción.

Para que tu receta vaya aún más lejos, usa moldes para mini muffins y prepara delicias del tamaño de un bocado. Puedes congelar la mitad para mantenerlos frescos hasta que las frescas noches de otoño requieran un bocado picante.

Receta: Muffins De Canela

4. Barras de pastel de nueces

Los fanáticos de las nueces pecanas siempre están en el cielo cuando el suave sabor terroso de sus nueces favoritas aparece en el carrito de postres. La idea de reinventar un pastel de nueces como una galleta de barra surgió en un momento de brillantez que exige una celebración.

Agregue un contraste de sabor no tan dulce a estas deliciosas barras creando crème fraîche como alternativa a la crema batida. Deje caer una cucharada encima, siéntese y observe cómo las hojas cambian de color.

Receta: Barras de pastel de nueces

5. Brownies de camote

El ingrediente no tan secreto de estos brownies súper húmedos se revela en el nombre: las batatas. La dulzura natural y la textura cremosa aportan exuberancia a un favorito familiar, aportando nuevas dimensiones que los fanáticos del chocolate adorarán.

El truco para convertir las batatas en una adición digna de hornear a esta receta es calentarlas en el microondas hasta que estén tiernas a la perfección antes de agregarlas al tazón. Quizás te inspire encontrar otros pasteles con batata como estrella.

Receta: Brownies de papas dulces

6. Donuts de barra de chocolate y arce al horno

Evite el viaje a la tienda de donas y hornee sus propias barras de arce y chocolate en casa. Esta receta inteligente le permite dejar la freidora en el armario en favor de una versión más ligera y horneada del clásico Long John.

A pesar del cambio en el método de cocción, no te decepcionará la sensación auténtica de estos clásicos sumergibles. Asegúrese de no amasar demasiado la masa para evitar que las barras se endurezcan.

Receta: Donuts de barra de chocolate y arce al horno

7. Pelusa de arándano fácil

No es necesario hornear todos los postres de otoño cuando tienes pelusa de arándanos como una opción cremosa y relajada. La combinación de arándanos picantes y crema batida dulce captura toda la sensación de sabor que necesitas en un plato de otoño.

Por más elegante que parezca esta ensalada dulce cuando se adorna en bonitos tazones, solo se necesitan cinco ingredientes simples y menos de 10 minutos para completar la receta.

Receta: Pelusa de arándano fácil

8. Pastel de camote

Uno de los favoritos en las fiestas navideñas, el pastel de camote es un sustituto igual del pastel de calabaza que le da su propia personalidad alegre a la ocasión. No hay razón para esperar una ocasión especial para crear uno; Puedes comenzar una nueva tradición de otoño horneando un pastel de camote antes de las vacaciones.

Cubre este pastel con una corona de crema batida casera y dale una explosión de glamour.

Receta: Pastel de camote

9. Mini manzanas desmenuzadas

Hornee un lote de manzanas desmenuzadas de tamaño personal para que las disfruten sus amigos y familiares, y se estará inclinando ante uno de los mejores sabores de la temporada. Cada comensal se lleva uno propio, pero con un postre como este puede que uno no sea suficiente.

Aunque el tiempo de preparación es de solo 10 minutos, necesitarás 30 minutos más de tiempo de cocción para que estas bellezas estén completas.

Receta: Mini manzanas desmenuzadas

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10. Tarta de queso con naranja y arándanos sin hornear

Los postres de otoño obtienen un toque decadente en este pastel de queso sin hornear que combina los sabores picantes del arándano y la naranja para una combinación perfecta en el paraíso de los postres. La interacción de notas de sabor es la confirmación de que lo dulce y lo ácido son una combinación ideal para el otoño.

Veinticinco minutos te permitirán completar esta receta de principio a fin, todo sin encender la estufa. Sirva con té para darle un toque extra elegante.

Receta: Tarta de queso con naranja y arándanos sin hornear

11. Pastel de chocolate y nueces

Si alguna vez hubiera una manera de llevar un pastel de nueces que ya es delicioso al siguiente nivel, agregar chocolate debería ser la mejor opción. Es como una galleta horneada con masa de tarta; en otras palabras, un sueño hecho realidad para los amantes de los postres súper dulces.

Una dosis de café atrevido como maridaje de bebidas puede ser justo lo que ordenó el chef para evitar que la bondad pegajosa se vuelva demasiado. Pruebe un sencillo café con canela eso seguramente encajará a la perfección.

Receta: Pastel de nueces y chocolate

12. baklava

Introduzca un poco de toque internacional a sus selecciones de postres con baklava fácil de preparar. Este querido pastel mediterráneo es rico en sabores naturales como miel, nueces y canela que seguramente calentarán tus noches frescas.

Hay un pequeño proceso involucrado para lograr que las capas queden perfectas en esta maravilla escamosa. Mantenga el filo en el refrigerador hasta que esté listo para trabajar para asegurarse de que tenga la consistencia adecuada y tenga paciencia mientras se hornea. Una vez que esté terminado, se alegrará de haber seguido haciéndolo.

Receta: baklava

13. Pastel de manzana de 3 ingredientes

Con solo tres ingredientes en la lista de compras, no hay excusa para saltarse este dulce y sencillo pastel de manzana. Una mezcla para pastel blanco en caja, una lata de relleno de tarta de manzana y un solo huevo son elementos que puede tener a mano para mezclarlos rápidamente cuando surja la oportunidad de un postre de otoño.

Solo se necesitan cinco minutos para preparar la masa y 45 minutos para completar la cocción. Asegúrese de planificar en consecuencia.

Receta: Pastel de manzana de 3 ingredientes

14. Galletas De Azúcar Y Canela

Estas galletas crujientes y picantes se encuentran en algún lugar entre una galleta de jengibre y un snickerdoodle, y capturan el encanto vintage de ambos. Si su gusto por lo dulce tiende hacia el lado más picante del espectro, no tendrá problemas para disfrutar de esta mezcla inspirada.

Debido a que las galletas pueden resultar solitarias en una mesa de postres que de otro modo estaría vacía, considere hacer las suyas propias. café irlandés para mojarlos. Es una versión alcohólica, puedes armar tazas separadas para personalizar la bebida de cada invitado si es necesario.

Receta: Galletas De Azúcar Y Canela

15. Ensalada fría de malvaviscos, piña y arándanos

Un postre estilo ensalada batida debería ser una parte bienvenida de su selección de postres de otoño, especialmente cuando lleva el espíritu picante de los arándanos. El alegre sabor de las piñas y la divertida papilla de los malvaviscos garantizan una gran cantidad de emoción y sabor en cada bocado.

Este postre sin hornear, fácil de preparar, requiere seis ingredientes y 10 minutos para completarse. La refrigeración es necesaria, así que deja un poco más de tiempo para que el plato se asiente.

Receta: Ensalada fría de malvaviscos, piña y arándanos

16. Pastel de nueces

cierre de long john silvers 2019

¿Por qué esperar hasta el Día de Acción de Gracias o Navidad para disfrutar de un pastel de nueces cuando puedes prepararlo tan pronto como llegue el otoño? Ya sea que use nueces de granja o compradas en la tienda, no hay nada mejor que la satisfacción masticable de estas nueces clásicas rodeadas de un relleno similar al caramelo.

Hablando de aderezo... ¿qué tal si echamos un poco de aderezo de chococlate encima de tus rebanadas? Esta salsa celestial es un cruce entre chocolate caliente y ganache.

Receta: Pastel de nuez

17. Crumble de manzana clásico

Hay algo reconfortante en un crumble de manzana que hace que los momentos de otoño sean aún más memorables. Ya sea avena crujiente, azúcar moreno masticable, manzanas tiernas o una mezcla de los tres, pocas mezclas de sabores y texturas han sido tan nostálgicas. El tiempo de preparación y la cocción se combinan alrededor de la hora para este querido horneado.

¿Buscas un aderezo fácil para llevar la magia a su punto más alto? Este Helado de vainilla sin batir de 3 ingredientes debería hacerlo bien.

Receta: Crumble de manzana clásico

18. Galletas Snickerdoodle

Estas galletas atemporales son tan divertidas de comer como de pronunciar. Los Snickerdoodles son un paso más allá de las galletas de azúcar, son más fáciles de hacer que los rollitos, pero con un sabor mantecoso familiar que se mejora aún más con una pizca de canela y azúcar.

Para llevar esta docena de delicias deliciosas de la batidora a la mesa, espere unos 20 minutos, incluidos 10 minutos para preparar la masa, ocho minutos en el horno y unos minutos para que se enfríe antes de servir.

Receta: risitas

19. Pastel de taza fácil de Snickerdoodle

Si la tentación de los snickerdoodles con mantequilla, canela y azúcar da lugar a galletas espectaculares, imagina lo increíble que es la combinación en un mug cake. Esta divertida combinación es una delicia de otoño rápida y fácil que te permite disfrutar de un postre caliente sin tomarte la molestia de hornear para una casa llena.

No se deje intimidar por la lista de 10 ingredientes necesarios para hacer este solo dulce. Solo se necesitan cinco minutos para batir y hornear antes de que esté listo para disfrutar.

Receta: Pastel de taza fácil de Snickerdoodle

20. Barras crumble de arándanos

Las bondades masticables y picantes de estas barras crumble de arándanos son una forma furtiva de hacer que su familia coma una de las frutas más saludables de la naturaleza. La pasta para untar en el centro parece mermelada, lo que le da una decadencia pegajosa que hace que cada bocado parezca como si el otoño fuera la estación más picante hasta el momento.

Como puedes cortar las barras al tamaño adecuado para tus comensales, piensa en cortar algunas en cuadrados de un solo bocado y otras en trozos más grandes. Esto le dará a cada huésped un regalo que se adapte a su apetito.

Receta: Barras crumble de arándanos

21. Rubias canela

El rubio, primo de tono más claro del brownie de chocolate, tiene su propio espacio distintivo en el mundo de los postres, que se hace aún más exclusivo con la canela agregada a la receta. Con mantequilla rica y azúcar morena compartiendo la sartén, no hay posibilidad de que este postre de otoño te deje al aire libre.

Prepara el tuyo propio té chai tibio y picante para darle a tus rubias canela un compañero igual en el juego de los postres. Es un sorbo reflexivo que equilibra los sabores de la barra con un toque picante propio.

Receta: Rubias canela

22. Galletas de mantequilla y nueces

La mantequilla de nuez no es solo un sabor para helado, como lo atestiguan estas suntuosas galletas. Cargada con trozos de nuez y aromatizada con azúcar moreno y vainilla, su cocina seguramente olerá como una panadería profesional.

El truco para capturar el mejor sabor de tus galletas es tostar las nueces con mantequilla de antemano. Reserve algunas mitades de nueces adicionales para poder agregar algunas encima como guarnición de buen gusto en cada galleta.

Receta: Galletas de mantequilla de pacana

23. Mini tarta de queso Streusel con manzana y caramelo

¿Quién podría resistirse a devorar sus propios pasteles de queso del tamaño de un bocado, especialmente cuando vienen con capas de caramelo, manzana y streusel? El tamaño de estos diminutos postres es deliciosamente engañoso; tener estratos dulces de cada elemento significa que te llegará una explosión de audaz sabor otoñal sin importar cuántos bocados se necesiten para terminar.

Construir las capas en los moldes de tarta de queso requerirá un poco de habilidad. Trabajar con mano firme y paciencia de chef... el resultado final merece la pena.

Receta: Mini tarta de queso con streusel de manzana y caramelo

24. Barras de S'mores gourmet

Evite la fogata y acurrúquese en la sala de estar para disfrutar de una variedad de barras de s'mores gourmet. Cada bocado ofrece un bocado de los mejores trozos de s'mores clásicos: un poco de chocolate, un toque de malvavisco y el sabor de las galletas Graham, todo ello arremolinado en una barra que hace que el otoño se sienta mucho más acogedor.

Si se siente ambicioso, hornee un lote adicional y envuélvalos para dárselos a amigos y vecinos para que los disfruten. Puedes ampliar la diversión de hornear mientras compartes la dulzura de una delicia otoñal.

Receta: Barras de S'mores Gourmet

25. Tarta de manzana con mantequilla marrón

La complejidad que la mantequilla dorada agrega a esta tarta de manzana transforma un horneado ya fantástico en un triunfo del sabor. Y el aspecto de esta creación sencilla pero elegante que adorna su mesa dará la impresión de una refinada panadería francesa que sirve su mejor receta.

Lleve las cosas aún más allá al reino del sabor fenomenal con un salsa de caramelo casera para rociar sobre tu tarta.

Receta: Tarta De Manzana Y Mantequilla Marrón

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