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No se deje engañar por la etiqueta: no es necesario gastar mucho para conseguir una botella de vino realmente sólida. La mayoría de los humanos son víctimas del efecto placebo cuando se trata de vino, según demuestra una investigación. en un agosto 2017 Informes Científicos estudiar, A los participantes se les pidió que probaran una botella de vino que se presentó a su precio actual y luego se aumentó un 50%. Aunque era exactamente la misma bebida, la gente valoró mejor el vino de mayor precio.
Mientras estudiaba para mi examen de sommelier de nivel uno, aprendí que hay que invertir algo para conseguir un vino que no provoque dolor de cabeza, pero no mucho. El punto óptimo es entre 15 y 20 dólares. Ahí es donde superará el mercado masivo, los vinos elaborados apresuradamente (que a menudo recogen y procesan las uvas junto con los insectos y las malas hierbas que se encuentran con ellas para acelerar el proceso) y obtendrá un jugo fermentado extremadamente fácil de beber.
Lo que debes saber sobre tu vino favoritoMás allá del rango de , la mayoría de los bebedores ocasionales no notarán demasiada diferencia en sabor o aroma. Gran parte del precio anterior tiene que ver con la reputación de la etiqueta, el marketing y el costo de la tierra en la que se cultivan las uvas.
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Por supuesto, puedes conseguir algunos vinos que te cambiarán la vida por 0, pero los guardaremos para ocasiones realmente especiales. Para las horas felices virtuales, organice obsequios que sepan mucho más ricos que su precio o, para darse un capricho un martes cualquiera, considere servir una copa de uno de estos vinos sorprendentemente asequibles aprobados por sommeliers.
Getty / Nina Vartanava / EyeEm
Los mejores vinos por menos de 15 dólares
Cune Rioja Crianza
'Para pasar un rato tranquilo, divertido y desenfadado, pruebe un crianza', sugiere Nisha Aher, sumiller y directora minorista interna de Vino brío en Chicago. En comparación con otros Riojas, una variedad de vinos tintos españoles, estos pasan tiempo envejeciendo en roble. Esta mezcla de garnacha presenta frutas resbaladizas y taninos granulados (esa cualidad astringente que hace que se te haga la boca agua) que combina maravillosamente con carnes oscuras, como un asado de ternera festivo, costillas de cordero o costillas. 'Tiene un final largo y sabroso que lo convierte en un ganador total para la mesa', añade Aher.
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La condesa Prosecco
El champán puede ser una ganga si evitas el champán. Si bien es delicioso, el costo por acre en esa región específica de Francia significa que su vino probablemente costará más de por una botella de calidad (todavía no eso ¡malo!). Pero si cuida su presupuesto, pruebe el cava español o un prosecco italiano como este, adorado por Jon McDaniel, sumiller y fundador de Suelo de la segunda ciudad en Chicago quien fue nombrado uno de Comida y vino Sommeliers del año 2018.
'Las fiestas son un momento perfecto para las celebraciones y ya sea que estés celebrando el Año Nuevo o tomando un brunch navideño con mimosa, siempre me ha encantado Le Contesse. Hay mucho Prosecco por ahí, pero Le Contesse no es sólo una empresa familiar en Véneto, Italia. Es muy versátil para cualquier ocasión', dice McDaniel, y el toque cítrico cremoso combina muy bien con todo, desde mariscos hasta embutidos.
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Bodega Laurenz V. Cantando Grüner Veltliner
Este blanco austriaco es el favorito de muchos profesionales del vino, incluida Rachael Lowe, directora de bebidas de Playa en Chicago y sumiller nominado al premio James Beard. Este vino blanco, que pasa desapercibido, igualmente fresco y refrescante, es una maravillosa alternativa económica al sauvignon blanc. 'Este es un grüner veltliner increíble con un cuerpo expansivo y un final largo que resiste bien una variedad de recetas de aperitivos, o ciertamente se puede disfrutar solo. Aromas de pera, manzana dorada, un toque de frutas tropicales y una mineralidad pétrea terminan con una acidez brillante', dice, todo lo cual lo convierte en un vino muy amigable con la comida.
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Setter Grüner Veltliner
De hecho, ¿por qué no hacerlo a lo grande cuando te quedas en casa? 'Considere la brillantez de las botellas de un litro [ocho vasos de 5 onzas] del increíble grüner veltliner que está sacando Austria. Para las fiestas familiares, ¿qué mejor manera de preparar una mezcla de comida que con el vino más amigable que existe? Setzer elabora un extraordinario veltliner grüner, lleno de sabores salados y cítricos. Bébelo con los primeros platos (u horas) de tu fiesta', dice Aher. Incluso si su reunión es pequeña, esta opción con tapa giratoria es una buena inversión. Las sobras se conservarán bien hasta tres días después de las festividades si las guardas en el refrigerador.
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Quinta da Lixa Variedad Aromas Grande Escolha Vinho Verde
Si busca otro blanco que agrade al público y que sea fácil de combinar, pruebe este vino portugués con bajo contenido de alcohol. 'El vinho verde, delicioso y a veces efervescente, es brillante, fresco y afrutado', explica Brianna Cohen , productor de eventos y sommelier certificado con sede en Los Ángeles. 'Tengo un sabor a manzana verde y pera, fruta de hueso y una ligera nota tropical. Este vino tiene ganas de marisco', afirma. ¡Que venga la Fiesta de los Siete Peces!
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Castillo de Berna Romance Rosado
No reserve el vino rosado solo para el verano, dice McDaniel. Es una excelente opción para todo el año, especialmente cuando el precio es tan adecuado. 'El rosado de Provenza puede ser el vino perfecto para el invierno y las vacaciones. No sólo combina los jugosos sabores de bayas que vino tinto -buscan los bebedores, que sea crujiente, vigoroso y fresco para complacer a los bebedores de vino blanco', añade. Pruébelo con cualquier cosa, desde pavo hasta jamón, batatas y arándanos.
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Be Human 2018 Merlot Valle de Columbia
A pesar de lo que la película de 2004 Oblicuo Podría hacerte creer que el merlot puede ser tan magnífico como sus compañeros vinos tintos, cree Cohen. 'Pobre merlot. Fue venerada en todo el mundo y luego cayó en desgracia a principios de la década de 2000. El pinot noir más sexy la echó a patadas”, dice. Pero no te duermas con el merlot, que algunos creen que es la hermana menor pelirroja del cabernet. Sus vinos tienden a ser plenos, exuberantes y llenos de características de frutos rojos. Este vino me pareció cálido, equilibrado, jugoso y afrutado', lo que lo convierte en una delicia con cualquier receta con queso azul, cerdo o champiñones. Sabemos que este *técnicamente* no cuesta menos de , pero prometemos que su dólar extra será bien gastado en esta botella.
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