Impresiones Ksenia / Puré La cazuela de pollo es la encarnación de un cálido abrazo en forma de cazuela: pegajosa, deliciosa y sabrosa. ¡Es un plato clásico que estamos felices de comer una y otra vez! Si creció en un hogar típico de América del Norte, es probable que haya probado algún tipo de cazuela de pollo al menos unas cuantas veces. Probablemente fue hecho por su abuela, tía, o lo tuvo en una comida compartida, o tal vez incluso en un funeral. Es uno de esos platos omnipresentes que pueden o no haber sido inventados por Sopa Campbell - pero de cualquier manera, no nos importa porque sabe muy bien.
Dale un buen uso a esos viejos frascos de crema de champiñones enlatados en nuestra cazuela de pollo con queso con champiñones, apio y una cobertura crujiente de pan rallado.
Reúna los ingredientes para esta cazuela de pollo.
Impresiones Ksenia / Puré Hacer una cazuela de pollo es realmente una tarea fácil que se simplifica al preparar todos los ingredientes con anticipación. Para nuestra cazuela de pollo, necesitará un poco de pasta seca. Recomendamos usar pasta penne o fusilli, aunque también puede usar fideos de huevo en su lugar para una sensación más antigua (penne o fusilli tienen un poco más de mordisco y hacen que el plato se sienta más elegante y menos blando).
Por el lado de los productos, nos gusta usar champiñones y apio en nuestra cazuela de pollo, y saltearlos brevemente. También querrá tomar una pechuga de pollo grande, una lata de crema de champiñones, leche, pan rallado y mantequilla. ¿Sin migas de pan? No te preocupes, tenemos un sustituto de pan rallado .
Finalmente, también necesitará 1/2 taza de queso rallado; puede usar cualquier queso que desee, aunque recomendamos una mezcla de mozzarella y queso cheddar para obtener el mejor sabor.
Cortar en dados las verduras y el pollo de la cazuela
Impresiones Ksenia / Puré Vamos a conseguir nuestro preparando listo, ya que hará que cocinar el resto de esta cazuela de pollo sea muy fácil.
Primero querrá cortar su pechuga de pollo en dos mitades, para facilitar el manejo. Luego, corte las pechugas de pollo en cubos, aproximadamente de 1 pulgada de tamaño es perfecto. Adelante, corta en dados finos los champiñones y el apio. Cuanto más pequeñas sean tus piezas, menos notorias serán cuando se cocinen y, después de todo, ¿no es el propósito de una cazuela de pollo cremosa colarse en todas esas verduras sin que nadie se dé cuenta? ¡Seguro que lo creemos!
Pon el horno a 400 ° F para precalentar.
Precocine la pasta de pollo a la cazuela
Impresiones Ksenia / Puré Mientras el horno se precalienta, cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Por lo general, eso significa hervir una olla grande de agua y agregar una gran cantidad de sal. Un buen calibre para cuanta sal lo que necesitas para cocinar la pasta es el siguiente proverbio: 'el agua de la pasta debe ser tan salada como el mar'. ¡Así que no escatimes en sal!
Cubra su olla con una tapa y hierva el agua. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega la pasta. Ahora, el tiempo de cocción variará según el tipo de pasta que esté utilizando: la pasta fusilli o penne generalmente requiere de 7 a 10 minutos, mientras que los fideos de huevo se cocinan un poco más rápido.
Así que revisa tu paquete, o mejor aún, prueba la pasta para estar seguro. Desea que la pasta se cocine al dente, lo que significa que aún debe retener un poco y no quedar blanda.
Saltee el pollo para sellar el sabor de la cazuela
Impresiones Ksenia / Puré Mientras se cocina la pasta, proceda a cocer a medias el resto de los componentes. Saltear el pollo ayuda a sellar la humedad y el sabor. Para facilitar nuestro trabajo, le recomendamos que utilice la misma sartén para saltear que para hornear la cazuela. Para hacerlo, elija una sartén grande que sea apta para horno. Si no tiene una sartén apta para horno, no dude en usar cualquier sartén grande que tenga y luego transfiera todo a una cacerola.
Precalienta la sartén a fuego medio. Agrega 2 cucharadas de aceite. Agregue el pollo cortado en cubitos y cocine hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente ocho minutos. Retirar el pollo de la sartén y reservar.
Saltear el apio y los champiñones para la cazuela de pollo
Impresiones Ksenia / Puré A continuación, quemaremos las verduras a la ligera. Dorar el apio y los champiñones profundiza su sabor, lo que le dará a la cazuela en general un sabor mucho mejor. También ayudará a secar las verduras, lo que le dará a la cazuela una mejor textura que si se vierte en verduras crudas.
Para dorar las verduras, agregue otras 2 cucharadas de aceite a la sartén. Agregue el champiñón cortado en cubitos y el apio. Cocine hasta que los champiñones se hayan dorado alrededor de los bordes y el apio comience a dorarse, alrededor de cinco minutos. Retire la sartén del fuego, pero mantenga las verduras en ella si está usando la misma sartén.
Combine todos los ingredientes de la cazuela de pollo en una sartén apta para horno.
Impresiones Ksenia / Puré Si está usando la misma sartén para dorar las verduras y el pollo y para hornear la cazuela de pollo, agregue el pollo nuevamente a la sartén.
Si está usando una cazuela para hornear, sazone con un poco de mantequilla y agregue las verduras y el pollo. Para condimentar un plato con mantequilla, todo lo que necesita hacer es frotar un poco de mantequilla del tamaño de una cucharada por todo el interior del plato. Agregue crema de champiñones, leche, fideos y queso rallado a la cazuela. Revuelva bien para combinar. La mezcla debe ser uniforme, sin grandes grumos de un solo ingrediente.
Hornea la cazuela de pollo por 20 minutos.
Impresiones Ksenia / Puré Con guantes para horno, transfiera la cazuela de pollo al horno. Colóquelo en la rejilla del medio para obtener mejores resultados, o coloque su horno en horneado turbo (para hornos tostadores). Para obtener mejores resultados y una cocción más uniforme, recomendamos cubrir la sartén con papel de aluminio o incluso con una tapa, si tiene una que encaje. Esto ayuda a mantener la humedad y evita que se seque la cazuela de pollo. ¡Porque una cazuela seca y triste simplemente no hará que nadie se sienta muy reconfortado!
Hornee la cazuela de pollo en el horno durante 20 minutos a 400 grados, hasta que esté bien cocido y la parte superior esté dorada.
Cubra con la cazuela de pollo con pan rallado y termine de hornear.
Impresiones Ksenia / Puré Mientras se hornea la cazuela de pollo, mezcle el pan rallado con mantequilla derretida en un tazón mediano. Para derretir la mantequilla, coloque la mantequilla en un tazón pequeño y cocine en el microondas durante 30 segundos. Si no está completamente derretido, revuélvalo y devuélvalo al microondas por otros 10-20 segundos.
Cubra la cazuela de pollo con la mezcla de pan rallado, extendiéndola uniformemente por la parte superior. Es posible que deba trabajar con una cucharadita o incluso una espátula para evitar arrojar grandes cantidades de pan rallado en solo un par de lugares. Finalmente, regrese la cazuela de pollo al horno y hornee por 10 minutos adicionales.
Sirve la cazuela de pollo bien caliente del horno.
Impresiones Ksenia / Puré Después de un tiempo total de cocción en el horno de 30 minutos, ¡es hora de poner esa cazuela de pollo en la mesa! La mejor cazuela de pollo se sirve y se come caliente, directamente del horno. No necesita nada más, excepto tal vez una ensalada ligera para equilibrar todos esos sabores cremosos y cursis.
Las sobras de la cazuela de pollo se mantendrán en el refrigerador durante cuatro días. Se secará un poco con el tiempo, por lo que es posible que desee agregar un poco de crema agria para que la cazuela de pollo recalentada sepa y se sienta mejor. De cualquier manera, ¡será delicioso!
La cazuela de pollo que necesita cada noche de la semana Rellenar 202 Imprimir La cazuela de pollo es una comida reconfortante clásica y una comida perfecta y fácil de preparar entre semana. ¡Esta deliciosa y cursi cazuela de pollo se prepara en un abrir y cerrar de ojos! Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 43 minutos Porciones 6 porciones
Tiempo total: 53 minutos Ingredientes- 3 tazas de pasta penne o fusilli sin cocer o fideos de huevo
- 4 cucharadas de aceite
- 1 pechuga de pollo grande, partida (2 mitades de pechuga de pollo, aproximadamente 1.5 libras)
- 2 tazas de champiñones, cortados en cubitos (alrededor de 6-10 champiñones enteros)
- 2 tallos de apio, cortados en cubitos
- 1 lata de crema de champiñones
- 1 ½ tazas de leche
- ½ taza de queso rallado
- 6 cucharadas de pan rallado
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
- pimienta negra
- sal
- Precaliente el horno a 400 ° F y corte las pechugas de pollo en cubos. Cortar los champiñones y el apio en dados.
- Mientras el horno se precalienta, cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Elija una sartén grande que sea apta para horno. Precalienta la sartén a fuego medio. Agrega 2 cucharadas de aceite. Agregue el pollo cortado en cubitos y cocine hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 8 minutos. Retire el pollo de la sartén y reserve.
- Agrega 2 cucharadas de aceite. Agregue los champiñones y el apio. Cocine hasta que los champiñones se hayan dorado alrededor de los bordes y el apio comience a dorarse, 5 minutos. Retírelo del calor.
- Vuelva a colocar el pollo en la sartén. Agrega la crema de champiñones, la leche, los fideos y el queso. Revuelva bien para combinar.
- Hornee por 20 minutos hasta que la cazuela de pollo esté bien cocida y la parte superior esté dorada. Mezcle el pan rallado con la mantequilla derretida. Cubra la cazuela de pollo con la mezcla de pan rallado, extendiéndola uniformemente por la parte superior. Regrese al horno y hornee por 10 minutos adicionales.
- Retirar del horno y servir inmediatamente.
| Calorías por porción | 420 |
| Grasa total | 27,6 g |
| Grasa saturada | 9,1 g |
| Grasas trans | 0,4 g |
| Colesterol | 70,1 magnesio |
| Carbohidratos totales | 26,5 g |
| Fibra dietética | 1,9 g |
| Azúcares totales | 4,7 g |
| Sodio | 550,5 magnesio |
| Proteína | 17,0 g |
