Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo adicional: 25 minutos Tiempo total: 45 minutos Porciones: 12 Rendimiento: 12 porciones Perfil nutricional: Bajo en calorías y bajo en azúcares agregadosSaltar a información nutricional Ingredientes
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1 ½ tazas harina para todo uso más 2 cucharadas, cantidad dividida
en que hay alcohol realmente
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1 ¼ tazas harina integral blanca
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1 cucharada más 1 cucharadita de levadura en polvo
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1 cucharada azúcar
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½ cucharilla sal
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5 cucharadas mantequilla fría sin sal, cortada en cubos de 1/2 pulgada
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1/2 taza de queso cheddar rallado (1 1/2 onzas)
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¼ taza jamón de la Selva Negra picado (1 1/2 onzas)
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¼ taza cebollino fresco en rodajas finas
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1 taza leche baja en grasa o suero de leche
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1 huevo grande
mejor marca de agua para beber
Direcciones
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Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear grande con aceite en aerosol.
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Batir 1 1/2 tazas de harina para todo uso, harina integral, polvo para hornear, azúcar y sal en un tazón grande. Con una batidora de repostería o con las yemas de los dedos, corte o frote la mantequilla con los ingredientes secos. Agregue el queso, el jamón y el cebollino.
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Batir la leche (o suero de leche) y el huevo en un tazón mediano; agregue los ingredientes secos hasta que estén combinados.
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Espolvorea una superficie de trabajo con 1 cucharada de harina. Saque la masa y espolvoree la parte superior con la cucharada de harina restante. Amase de tres a cinco veces, o hasta que la masa se una. Divida por la mitad y golpee cada pieza hasta formar un círculo de 5 pulgadas. Corte cada círculo en 6 gajos y transfiéralo a la bandeja para hornear preparada.
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Hornee los bollos hasta que estén firmes al tacto, de 18 a 24 minutos.
Consejos
Haga un consejo con anticipación: guárdelo herméticamente por hasta 1 día; Vuelva a calentar a 300 °F durante 10 a 15 minutos.
Fácil limpieza: Las recetas que requieren aceite en aerosol pueden dejar un residuo pegajoso que puede ser difícil de limpiar. Para ahorrar tiempo y mantener la bandeja para hornear con un aspecto fresco, cúbrela con una capa de papel de aluminio antes de aplicar el spray para cocinar.
