El pescado es un alimento increíblemente versátil y amplio que se puede preparar de suficientes maneras, por lo que comerlo todos los días ni siquiera parecería un desafío. Con bajo contenido de grasa pero alto contenido de proteínas, el pescado puede servir fácilmente como el centro del plato principal de la comida (piense en un filete frito), o se puede usar como aperitivo (piense en sardinas sobre una tostada).
Si bien las especies de sabores intensos como la caballa, el arenque, las anchoas y las sardinas pueden desanimar a algunos comensales más quisquillosos, sería difícil encontrar muchas personas que no sean fanáticas de pescados más suaves como el pargo rojo, el bacalao o lubina. Incluso el salmón, una opción aceitosa y `` a pescado '', a menudo agrada a la multitud.
Comer pescado todos los días tendrá un efecto positivo en varios sistemas diferentes del cuerpo, aunque, dependiendo del tipo de pescado que se consuma, también puede tener un inconveniente.
Disminuirá su riesgo de ataques cardíacos
Un estudio de 40,000 hombres en los Estados Unidos encontró que aquellos que consumían al menos una porción de pescado cada semana reducían su riesgo de enfermedad cardíaca en un 15 por ciento (a través de La Biblioteca Nacional de Medicina ). Otros estudios también han encontrado que el riesgo de ataques cardíacos y otras enfermedades cardíacas se reduce entre quienes comen pescado con regularidad (a través de Healthline ).
Si bien puede parecer contradictorio, cuanto más gordo sea el pescado, mejor será para su corazón. Los pescados grasos como el salmón, la lubina y las sardinas son ricos en ácidos grasos omega-3, que son óptimos para la salud del corazón. Estos pescados grasos en realidad contienen dos tipos de ácidos grasos omega-3: DHA y EPA, ambos han demostrado tener una serie de beneficios para la salud de amplio alcance (a través de Noticias médicas hoy ). Además de ser saludables para el corazón, se ha demostrado que minimizan la inflamación en el cuerpo y combaten la ansiedad (a través de Carta de salud de Harvard ).
Podría estar ingiriendo una cantidad peligrosa de mercurio
El mercurio es un metal que se encuentra en los sistemas de agua dulce y salada. Es causada tanto por fuentes naturales como por contaminantes (a través de El Servicio Geológico de Estados Unidos ). Los niveles altos de mercurio se han asociado con problemas pulmonares y renales, y problemas con los sistemas nervioso, digestivo e inmunológico. Los altos niveles de ingesta de mercurio pueden ser mortales.
Mientras tanto, los peces más grandes como el atún, el pez espada y la caballa real generalmente tienen los niveles más altos de mercurio porque consumen peces más pequeños, que tienen pequeñas cantidades en sus sistemas (vía Consejo de Defensa de los Recursos Nacionales ). Nosotros, a su vez, comemos esos peces más grandes y el mercurio comienza a acumularse en nuestros propios cuerpos. El mercurio tiene un impacto particular en los bebés en desarrollo, por lo que se advierte a las mujeres embarazadas que no coman pescado con un alto contenido de mercurio (a través de March of Dimes ).
Los efectos del envejecimiento en el cerebro podrían contrarrestarse
Si bien el deterioro cognitivo es un fenómeno natural durante el proceso de envejecimiento, se ha demostrado que el consumo de pescado ralentiza la tasa de deterioro mental (a través de La Biblioteca Nacional de Medicina ).
chick fil a tiras de pollo
También se ha demostrado que el consumo de pescado ayuda a mejorar el tejido funcional del cerebro, en áreas que se ocupan de la memoria. Otro beneficio de los ácidos grasos omega-3 mencionados anteriormente es que ayudan con la salud del cerebro. Específicamente, ayudan a construir las membranas alrededor de las células cerebrales, lo que mejora su estructura y función (a través de Noticias médicas hoy ). Un estudio de 2017 realizado por varios centros de investigación universitarios de California encontró que los ácidos grasos omega-3 también pueden aumentar el flujo sanguíneo al cerebro (a través de La Biblioteca Nacional de Medicina ). El mismo estudio encontró que existía una conexión entre la ingesta de omega-3 y una mejor función cognitiva.
Obtendrá su ingesta de vitamina D incluso si está nublado
El cuerpo crea vitamina D a partir de la exposición a la luz solar directa. En la parte soleada del mundo, los humanos deberían poder absorber toda la vitamina D que el cuerpo necesita únicamente de los rayos del sol, especialmente durante los meses más cálidos del año (a través de El Servicio Nacional de Salud ). Sin embargo, en regiones sin grandes cantidades de sol o durante los períodos nublados del año, el cuerpo aún necesita vitamina D porque la vitamina ayuda a regular la cantidad de calcio en el cuerpo y es esencial para mantener los huesos, dientes y músculos en buen estado. buena forma (a través de El Servicio Nacional de Salud ).
El pescado puede proporcionar una fuente de vitamina D durante todo el año, y tampoco es necesario comer mucho. Una sola porción de 4 onzas de salmón puede proporcionarle el 100 por ciento del valor diario recomendado. Casi la mitad de la población de los Estados Unidos tiene deficiencia de vitamina D, pero un par de salidas a la pescadería solucionarían ese problema de inmediato.
