La nuez moscada tiene un aroma cálido, picante y terroso que recuerda a muchos de la temporada navideña, en parte porque es un alimento básico en recetas como el pan de jengibre (a través de Allrecipes ) y ponche de huevo (a través de Allrecipes ).
Sin embargo, la nuez moscada se puede pedir en recetas durante todo el año. Por ejemplo, incluso algunas recetas de fettuccine Alfredo requieren un batido saludable de nuez moscada (a través de Comida ). Pero, ¿qué se puede hacer si fue un poco torpe con su nuez moscada durante las vacaciones y ahora le falta el cajón de las especias?
Afortunadamente, hay varios sustitutos efectivos, todos los cuales se pueden usar en una proporción de uno a uno, lo que significa que no se necesitan cálculos complicados. Simplemente utilícelo como lo haría con la nuez moscada.
El reemplazo más lógico es maza (a través de Healthline ). Si tienes algo en tu especiero, hazlo. La maza proviene de la misma planta que la nuez moscada, la Myristica fragrans árbol, pero mientras que la nuez moscada es la semilla de la planta, la maza proviene de la cubierta de la semilla.
Sustitutos adicionales de nuez moscada
Si está de acuerdo con que su plato adquiera el sabor de especias adicionales, el garam masala podría ser una buena opción. Garam masala es una mezcla utilizada en platos indios que consiste en una variedad de especias, incluida la nuez moscada. Sin embargo, además de eso, también incluye clavo, canela, pimienta negra y cardamomo que sin duda agregará una variedad de sabores a su plato junto con la nuez moscada.
Si está preparando algo con un sabor festivo, puede reemplazar la nuez moscada con especias para pastel de calabaza. No contiene calabaza, pero generalmente se usa para dar sabor a pasteles de calabaza. Al igual que el garam masala, normalmente incluye algo de nuez moscada, junto con canela, jengibre, pimienta de Jamaica y clavo.
Si bien a veces se piensa erróneamente que la pimienta de Jamaica es una mezcla de todas las especias principales (un error comprensible, sin duda), en realidad proviene de las bayas de un árbol de hoja perenne específico conocido como el Pimienta dioica. Si bien en realidad no consiste en nuez moscada, la gente dice que tiene un sabor similar, además de toques de pimienta, enebro y canela.
