Ingredientes que mejorarán seriamente el hummus comprado en la tienda

hummus no es una salsa demasiado difícil de preparar en casa (por lo general, solo requiere garbanzos, tahini, ajo, jugo de limón y aceite), pero es demasiado difícil resistirse a la conveniencia de comprar un paquete listo para comer en la tienda. Sin embargo, ya sabes que la versión preenvasada no podrá ofrecer la misma calidad que la que haces en casa o la que consigues en tu restaurante favorito de Oriente Medio. Los problemas habituales se relacionan con la textura arenosa y los sabores desequilibrados, pero el problema más común es que el resultado es una salsa mediocre, suave, sin potencia ni carácter.

Afortunadamente para aquellos que no tienen tiempo para preparar siempre versiones caseras, comprarlas en la tienda es una excelente alternativa porque pueden modificarlas y desarrollar sabores y texturas hasta obtener una versión que cumpla con sus estándares. Hemos enumerado las mejores mejoras de ingredientes para realzar el hummus comprado en la tienda y convertirlo en una salsa con calidad de restaurante. La mayoría de las sugerencias son convenientes, sencillas y no requieren ingredientes oscuros. Son fáciles de seguir pero dejan mucho margen para la adaptación y la creatividad.

Además de mejorar los ingredientes, asegúrese de mejorar también la presentación. Deseche esos sencillos recipientes de plástico y sirva el hummus en un plato llamativo. Cualquier hummus enriquecido con estos ingredientes y servido en un plato elegante está listo para convertirse en la pieza central de la próxima cena.

Agrega jugo de limón para alegrarlo.

El jugo de limón ya es un salvavidas familiar en las cocinas domésticas que ayuda a alegrar platos sosos e insípidos. También es un ingrediente habitual del hummus, pero si su versión comprada en la tienda parece aburrida y unidimensional, es posible que necesite un toque extra de jugo de limón.

Los garbanzos le dan al hummus muchas cualidades terrosas y de nuez, pero es bueno agregar algo fresco para darle vida. Esta función se suele asignar al jugo de limón. Incluso la cantidad más pequeña puede atravesar la textura cremosa y ayudar con el equilibrio general de sabores.

Puedes agregar jugo de limón directamente al hummus y revolverlo. No tendrá problemas para mezclarse con la mezcla, pero si quieres resaltar el sabor picante, puedes reservar una pequeña cantidad de jugo y rociarlo por encima. Al agregar jugo de limón, siempre es mejor comenzar ligero, probar y ajustar gradualmente. No querrás que las potentes notas ácidas y la acidez se apoderen de ti, ya que solo deben complementar los garbanzos y el tahini. Además, asegúrese de utilizar únicamente jugo de limón fresco, ya que los concentrados y jarabes no pueden ofrecer la misma calidad de sabor.

Ajuste los condimentos y agregue más especias.

La mayoría del hummus comprado en tiendas se vende simple, lo que lo hace parecer tedioso, repetitivo y aburrido. Sin embargo, también significa que esta cremosa crema de garbanzos puede actuar como un gran lienzo en blanco en el que puedes jugar con varias adiciones para crear una versión diferente cada vez. La forma más sencilla de hacerlo es mirar dentro de su gabinete de especias.

Los condimentos y las especias son los mejores potenciadores del sabor y harán maravillas con el hummus comprado en la tienda. Si prefiere el calor, la mezcla de especias harissa es una excelente opción, junto con pimentón ahumado . Estas especias no son demasiado picantes y combinan muy bien con el hummus. Incluso una ligera pizca agregará una increíble profundidad de sabor. Zumaque es otra especia compleja que impartirá un toque sutilmente picante y complementará las notas de limón de la salsa. Para obtener más aromas, tritura algunas semillas de comino o cilantro y espolvoréalas encima. Básicamente, piense en el hummus comprado en la tienda como una excelente manera de mostrar su inmensa creatividad con especias y mezclas.

Además, no te olvides de la sal. Pruebe el hummus y, si los sabores son demasiado suaves o desequilibrados, intente agregar una pizca de sal para ayudarlos a resaltar. Tampoco duermas con pimienta. Incluso un olor a pimienta recién molida ayudará a que tu hummus adquiera mucho carácter.

Añade frescura con hierbas.

Aunque el hummus obtiene algo de frescura con el jugo de limón, si desea mejorarlo y darle a su versión comprada en la tienda más vigor y un aroma más fuerte y picante, la mejor idea es mejorarlo con hierbas recién picadas.

¿La cocina despiadada todavía está encendida?

No existen reglas estrictas a la hora de seleccionar las mejores combinaciones de hierbas y hummus. Esta salsa neutra es lo suficientemente versátil y resistente como para adquirir muchos sabores y aromas diferentes. Si no estás seguro de esta idea, empieza con algo ligero y no demasiado aromático, como perejil fresco. Para aderezarlo al estilo mediterráneo, agregue un puñado de menta o albahaca fresca para impartir ese distintivo aroma dulce y floral. Si eres fanático, el carácter herbáceo del cilantro también combinaría bien con el hummus terroso, pero asegúrate de reemplazar el limón con lima en esta combinación. La forma más fácil de incorporar hierbas es espolvorearlas sobre hummus emplatado, pero también puedes combinar el hummus con las hierbas y darles unos cuantos remolinos en la licuadora hasta que estén completamente incorporadas.

Para una versión más elegante, prepare una salsa de hierbas como la clásica salsa italiana. gremolata o mezcle un aceite con infusión de hierbas y rocíelo sobre hummus. Si desea una experiencia totalmente libre de complicaciones, consulte la sección de condimentos y reutilice salsas y untables llenos de hierbas, como el pesto de albahaca, en fragantes guarniciones de hummus.

El aceite de oliva es el secreto para una mejor textura y sabor.

El hummus comprado en la tienda suele tener una textura arenosa desagradable que se puede solucionar fácilmente con aceite de oliva. El hummus comprado en la tienda se puede preparar con o sin aceite de oliva, y esta mejora es especialmente buena si el aceite de oliva no figura entre los ingredientes. A medida que agrega el aceite, mezcle vigorosamente el hummus; desea emulsionarlo para crear una consistencia suave y uniforme.

Además de la textura, el aceite de oliva puede cambiar enormemente el sabor. Aunque no todos los aceites de oliva son iguales, la mayoría de los ejemplos tienen un carácter fuerte que se infunde en el hummus y realza su sabor y aroma. A menudo resulta afrutado, mantecoso y agradablemente amargo, y generalmente combina con el hummus. Asegúrate de que el aceite de oliva que estás agregando al hummus sea de la mejor calidad. Al no calentarse ni enmascararse con otros ingredientes, tendrá espacio suficiente para lucir todas sus cualidades, y no querrás que una versión inadecuada arruine toda la experiencia. Compra de marcas de confianza y, preferiblemente, apuesta siempre por aceite de oliva virgen extra.

En el caso del aceite de oliva, al igual que la sal, es mejor ir añadiendo poco a poco y probar sobre la marcha. No querrás convertir el hummus en una salsa de aceite de oliva ni agregar demasiado y arruinar la textura. Puedes rociar el aceite encima si no quieres mezclarlo con el hummus.

Construye un poco de carácter con más tahini

Tahini es una pasta de sésamo suave y deliciosa y uno de los ingredientes esenciales del hummus clásico. Se añade para mejorar la textura y el sabor. El tahini le da al hummus una agradable columna vertebral y le imparte una sabrosa nota de nuez. Lamentablemente, muchas variedades de hummus compradas en tiendas no usan suficiente tahini para marcar la diferencia y, a veces, incluso lo omiten por completo. Si siente que a la salsa le falta ese toque distintivo, agregue un poco de tahini e inmediatamente notará una mejora significativa. Su hummus obtendrá un perfil de sabor más serio y complejo.

Es posible que esta actualización no sea la más conveniente, ya que el tahini no es un ingrediente común en las cocinas domésticas. Sin embargo, está disponible en las tiendas y es muy fácil de preparar. tahini casero ya que requiere sólo dos ingredientes. Un frasco de tahini será de gran ayuda, pero no limites su uso al hummus. Esta maravillosa pasta con sabor a nuez es excelente para untar y se puede agregar a salsas, aderezos para ensaladas, sopas y aderezos. Incluso es un complemento encantador para pasteles y galletas.

Mézclalo con nueces para darle un toque crujiente.

Como el hummus ya posee una cualidad inherente a la nuez, generalmente combina con varios frutos secos. Ofrecen un componente de sabor adicional pero también mejoran la textura al agregar trozos crujientes que serán inmensamente divertidos de comer. Es mejor picar las nueces en trozos grandes y, si no desea mezclarlas, puede simplemente espolvorearlas encima como guarnición en trozos.

Si quieres seguir siendo tradicional, opta por los piñones. Estas pequeñas pepitas a menudo se asocian con hummus y comúnmente se sirven con salsa. Los piñones añaden un toque crujiente maravilloso al hummus comprado en la tienda y le dan un sabor tostado sutilmente dulce. Pero pueden ser bastante caras: las nueces y las avellanas son opciones igualmente deliciosas pero más asequibles. Las nueces imparten una nota abundante y ligeramente amarga, mientras que las avellanas añaden una cualidad más delicada y terrosa. Para obtener la mejor bomba de sabor, espolvoree hummus con dukkah, una maravillosa combinación de nueces, semillas, especias y hierbas típicamente asociadas con la cocina egipcia.

Independientemente del tipo de frutos secos o de cómo se incorporen, siempre conviene tostarlos ligeramente primero. Tostar ayudará a liberar los aceites esenciales y hará que las nueces desarrollen un sabor y aroma más profundo y complejo.

Rocíelo con salsa picante

Si desea agregar un impulso de sabor instantáneo al hummus comprado en la tienda, la mejor idea es combinarlo con salsas picantes. La combinación de cremosidad y sabor neutro del hummus clásico es el terreno de juego perfecto para tus condimentos picantes favoritos.

El mejor consejo aquí es ir con tu salsa picante favorita. El hummus es una salsa tan suave que puede combinar prácticamente con cualquier perfil picante. Vuélvete clásico con sriracha o Tabasco, pero no tengas miedo de experimentar con picantes salsas mexicanas u otras variaciones regionales como el piri-piri o la sabrosa salsa indonesia. chile . coreano gochujang La pasta es una excelente opción para mezclar el hummus y es una adición fantástica si prefieres la mezcla de dulzura y picante. Cuando se trata de esta picante actualización, no hay respuestas incorrectas, e incluso chile crujiente hará que el hummus comprado en la tienda sea instantáneamente mejor.

Para alternativas más creativas y aventureras, siempre puedes preparar salsas picantes caseras que puedes modificar a tu gusto y enriquecer con ajo, especias aromáticas o hierbas. Si tienes tiempo y paciencia, puedes modificar las salsas prefabricadas con los mismos complementos.

Mezclar con calabaza enlatada.

La calabaza es una excelente adición al hummus. ya que brinda una dulzura que complementa perfectamente todos los sabores terrosos, a nueces y picantes que encontrarás en la versión estándar. Es lo suficientemente sutil como para no abrumar la mezcla, pero no tendrá problemas para actuar como un digno compañero en la mezcla y mostrar sus cualidades. La calabaza contribuye a la textura, haciendo que toda la mezcla sea más ligera, cremosa y esponjosa. El hummus, normalmente de color suave, también adquiere un agradable toque de color naranja.

Esta es una excelente mejora estacional para el otoño, cuando muchos anhelan sabores acogedores de calabaza. Combinaría muy bien con un toque de canela que le dará a la salsa un carácter más cálido y sustancioso. Ve un paso más allá y coloca el hummus de calabaza en un plato y espolvoréalo con semillas de calabaza tostadas para darle un toque elegante y crujiente.

Por supuesto, agregar calabaza enlatada es la ruta más fácil. El hummus y el puré de calabaza tienen una consistencia similar, por lo que no es necesario sacar el procesador de alimentos para hacerlo. Simplemente use una cuchara o un batidor y mezcle hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Si tienes tiempo y una calabaza extra, puedes hornearla, hacerla puré y luego agregarla a la mezcla de hummus.

El yogur lo hará menos intenso.

Para esos raros momentos en los que el hummus comprado en la tienda es demasiado contundente e intenso, puedes aflojarlo con yogur. Este producto lácteo picante puede aligerar instantáneamente los sabores y ajustar la consistencia de la salsa. También puede ser un buen sustituto del jugo de limón, ya que ambos aportan notas picantes similares. Puede elegir varios estilos de yogur para esta actualización, pero utilice sólo versiones naturales y omita los yogures azucarados o saborizados.

Debido a su textura cremosa y mayor porcentaje de grasa, el yogur estilo griego es quizás la mejor opción para agregar al hummus preenvasado. Sin embargo, el yogur natural normal también funcionará bien. Solo asegúrate de optar por versiones con toda la grasa. Tienen un sabor muy superior y tienen la consistencia suave e ideal que mejorará significativamente la textura de su hummus, convirtiéndolo en una salsa aireada similar a una nube. Asegúrate de agregar siempre el yogur poco a poco y mezclar bien. Demasiado puede dejar un hummus suave y aguado.

El yogur se puede incorporar al hummus, especialmente si quieres usarlo para modificar la textura, pero también puedes usarlo como guarnición y rociarlo sobre un plato llano. Incluso la cantidad más pequeña ayudará al hummus a lograr un perfil mucho más vivo y brillante.

Sea creativo con las verduras

La mejor manera de mostrar su creatividad con hummus comprado en la tienda es en combinación con verduras. Hay infinitas posibilidades y no hay restricciones en esta combinación. Verduras de hojas verdes, raíces terrosas, vainas, cogollos: todo tipo de productos jugosos de verano son opciones adecuadas. Las verduras realzarán el color, el sabor y la textura y, en general, son una excelente manera de incorporar opciones más saludables a su dieta.

La mejora más sencilla del hummus de verduras es cortar algunas verduras en rodajas y servirlas encima. Si desea darle brillo y frescura al hummus, convierta las verduras en una ensalada (use la ensalada griega como inspiración) y simplemente colóquela sobre el hummus. Siéntete libre de jugar con el tamaño, las texturas, los condimentos y las combinaciones, y si las verduras requieren procesamiento, considera un salteado corto (idealmente en aceite de oliva) que las suavizará y realzará los sabores. Asar a la parrilla y asar son excelentes técnicas alternativas para darle a las verduras un poco de carbón y ahumado.

La mejor manera de aderezar hummus con verduras es usar el refrigerador como inspiración. Alternativamente, puedes confiar en el hummus como un excelente recipiente para consumir todas las verduras que permanecen en el refrigerador durante demasiado tiempo. Saludable, creativa, adaptable y deliciosa, esta es quizás la mejora ideal para su hummus preenvasado.

chick fil a waffle fries

No te olvides de los productos encurtidos

Los encurtidos y los alimentos fermentados son alimentos básicos cotidianos en las cocinas domésticas que hacen que nuestra vida diaria sea más fácil y sabrosa, pero a menudo no reciben el crédito que merecen. Su larga vida útil y su increíble potencial creativo simplemente no se promocionan lo suficiente. Entre las muchas formas creativas en las que puedes utilizarlos, adornar el hummus comprado en la tienda con productos encurtidos probablemente encabece la lista.

Comience con los clásicos. Los pepinillos en rodajas finas combinarán muy bien con hummus y pueden agregar una nota herbácea interesante. Los pimientos encurtidos son otro de los favoritos. Los jalapeños son una opción infalible, pero siéntete libre de jugar con otras opciones para variar la cantidad de picante y sabor que deseas incorporar. Las cebollas encurtidas, los rábanos, las zanahorias, la coliflor o las remolachas son compañeros atractivos del hummus. Las aceitunas también son una excelente adición que puedes servir enteras o en rodajas para recogerlas más fácilmente. Además de los clásicos encurtidos, no pierdas la oportunidad de hacer combinaciones creativas de fusión. Cargado de especias kimchi sería una guarnición de hummus muy interesante; también lo harían las finas tiras de picante jengibre encurtido. Piense fuera de lo común y no tenga miedo de experimentar con frutas encurtidas y fermentadas que pueden agregar una agradable nota semidulce y picante a su hummus comprado en la tienda.

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