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La salsa marinara es una de las salsas más clásicas por una razón. Probablemente lo hayas comido durante años con sándwiches de albóndigas, espaguetis y pizza. Esta salsa sumamente versátil es tan fácil de preparar para los cocineros caseros como difícil de equivocar, pero cuando tienes una fantástica receta marinara en su arsenal culinario, puede hacer que las cenas entre semana sean muy sencillas. Sin embargo, incluso los mayores fanáticos de la marinara pueden admitir que comer demasiado algo bueno puede resultar agotador. Ahí es donde entra en juego la salsa cremosa de champiñones.
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Por numerosas razones, la salsa de champiñones puede servir como la nueva salsa marinara en la cocina de su hogar. Primero, es otra salsa engañosamente sencilla de hacer. En segundo lugar, la salsa de champiñones no requiere mucho en el departamento de ingredientes; Es probable que la mayoría ya esté en su despensa o refrigerador (además de quizás champiñones y crema espesa). Al igual que la marinara, la salsa de champiñones también está cargada de sabor umami . Tanto los champiñones como los tomates contienen naturalmente una gran cantidad de glutamatos, lo que da como resultado alimentos notablemente más sabrosos. Por último, la salsa de champiñones puede ser tan versátil como la marinara: combínala con pasta, albóndigas o verduras asadas. En resumen, creemos que es la salsa número uno que debes agregar a tu rotación entre semana.
Cómo hacer salsa de champiñones
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Esta salsa altamente versátil se puede usar de varias maneras diferentes, incluida la sustitución de marinara en platos marinara tradicionales. El sustituto obvio que funcionaría increíblemente bien son los espaguetis y las albóndigas. Las albóndigas primero se pueden dorar en una sartén para que adquieran algo de color y luego agregarlas a la salsa de champiñones para cocinar a fuego lento y darles sus deliciosos sabores carnosos. Si te gusta hacer pollo parmesano , puedes darle un toque de salsa de champiñones untando las chuletas de pollo frito con salsa y cortando grandes cantidades de queso parmesano encima. Incluso algo como mariscos y pasta penne podrían funcionar muy bien con esta salsa cremosa. Además, la forma tubular del penne es un vehículo eficaz para absorber toda la maravillosa salsa.
Recuerde, la salsa cremosa de champiñones es muy sencilla de preparar en casa y combina muchos sabores, lo que la convierte en un excelente sustituto de la marinara. La receta comienza con entre una libra y media de champiñones frescos, y lo mejor de esta salsa es que puedes mezclar y combinar todo tipo de champiñones diferentes. Si le gusta la salsa con un sabor y sensación más carnosos, corte en cubitos algunos portobellos o creminis. ¿Quieres más terrenalidad y no te importa el presupuesto? Compra algunas morillas o boletus cuando estén en temporada. Experimenta con diferentes combinaciones y diviértete creando tu propio toque característico de salsa de champiñones.
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