McCormick Acertijo de acebo
Si ha estado tratando de mejorar su juego de parrilla, querrá seguir algunos consejos de los profesionales, y casi nadie tiene tanto conocimiento sobre todo lo relacionado con asar carne como Max Greb, también conocido como Max the Meat Guy. Después de haber establecido una gran base de fans en las redes sociales, Greb comparte su experiencia en el mundo de la carne al ofrecer sugerencias, trucos, recetas y consejos, al mismo tiempo que brinda contenido entretenido en forma de proyectos de cocina realmente interesantes y gigantescos. (Él ha hecho de todo, desde convertir salmón en algodón de azúcar a cocinar algo cecina de res con incrustaciones de oro .)
SN habló con Greb en un entrevista exclusiva reciente y le pregunté por sus mejores consejos para asar a la parrilla, y no lo decepcionó. Lo primero es lo primero: deja de complicar demasiado las cosas. Explicó: 'La gente tiende a complicar demasiado la preparación a la parrilla, pero si te ciñes a unos pocos conceptos simples, no tiene por qué ser complicado. Un gran consejo es no dejar que tu equipo te detenga. Algunos de los mejores filetes y alimentos que 'Alguna vez he asado a la parrilla, literalmente [asado] sobre una fogata, por lo que no necesariamente necesita la parrilla más grande. No necesariamente necesita la parrilla más cara. Trabaja con lo que tienes y tendrás un éxito increíble'.
Manténgalo simple, salmuera seca y voltee con frecuencia.
McCormick
Una vez que haya dejado de lado la necesidad de complicar demasiado su sesión de asado, Max Greb nos dijo que nos aseguráramos de secar la salmuera antes de asar. Si bien esto puede parecer un poco avanzado, señaló que en realidad no lo es, y explicó: 'Todo lo que se trata es condimentar la carne el día antes de cocinarla. Esto genera enormes beneficios en términos de desarrollo de la corteza y en términos de retención de humedad'.
También derribó la idea errónea de que sólo se debe voltea lo que estés asando una vez mientras cocina. En cambio, animó a los cocineros caseros a darles la vuelta con frecuencia. Dijo: 'Si estás cocinando un bistec o una pechuga de pollo, no dudes en darle la vuelta con frecuencia. Esto permitirá una cocción más uniforme'.
¿Qué es el sabor de la cerveza de raíz?
Por último, alentó a cualquiera que todavía sea relativamente nuevo en la parrilla a no permitir que la inexperiencia los detenga. Experimente un poco y vaya más allá de las hamburguesas y los perros básicos que podría estar acostumbrado a asar; si bien son apuestas seguras, sus habilidades mejorarán a medida que pruebe cosas nuevas.
Esté atento a más información de Max the Meat Guy en Tik Tok , Instagram , YouTube , y Facebook .
