Receta de pollo griego a la parrilla

A todos nos encanta una buena receta sencilla para los ajetreados días de verano, y como desarrollador de recetas kate shuungu afirma: 'Solo se necesitan algunos ingredientes simples para agregar mucho sabor a los muslos de pollo'. De hecho, además del pollo en sí, solo necesitarás 5 ingredientes para la marinada de inspiración griega. Como dice Shungu, 'Me encanta la combinación de limón y orégano para este plato', aunque ella siente que 'el orégano fresco agrega un sabor más picante al pollo que el orégano seco'.

Si el clima es para asar a la parrilla donde vive, Shungu llama a este pollo 'una comida fácil entre semana que puede comenzar en la mañana con la marinada y terminar justo antes de la cena [con] la parrilla'. Sin embargo, si hace frío o llueve o simplemente no tiene acceso a instalaciones para cocinar al aire libre donde vive, ella dice que el pollo también se puede hornear en el horno durante 30 minutos a 400 F.

Reúne los ingredientes para el pollo griego a la parrilla.

Shungu prepara este plato con muslos de pollo, pero dice que puedes usar pechugas si prefieres una carne ligera. Además del pollo, también necesitará aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo, orégano y sal para la marinada. ¡Eso es todo! Agradable y fácil, tal como nos gusta.

marinar el pollo

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Mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano y la sal, luego use esto para cubrir el pollo. Cubre el tazón o cualquier otro recipiente que estés usando, luego ponlo en el refrigerador durante al menos 1 hora. De hecho, puede marinar el pollo hasta por 6 horas si eso funciona mejor para usted.

preparar la parrilla

Antes de comenzar a asar, asegúrese de que la parrilla esté limpia. Si está utilizando el tipo de parrilla que le permite establecer una temperatura, precaliéntela a temperatura media-alta. Si va a la vieja escuela con una parrilla de carbón sin todas las campanas y silbatos, deberá dejar que las briquetas se calienten durante 20 a 30 minutos para alcanzar la temperatura óptima para asar. Una vez que la parrilla esté lo suficientemente caliente, coloque los trozos de pollo sobre las rejillas.

cocinar el pollo

Ase el pollo a la parrilla durante 4 a 5 minutos, luego voltee cada pieza. Cocine por otros 4 a 5 minutos o hasta que un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa indique 165 F. Si ha optado por pechugas de pollo en lugar de muslos, cocínelos por 2 a 3 minutos adicionales por lado.

El pollo, por supuesto, se puede comer de inmediato, o se puede refrigerar y luego comer frío. Shungu dice que el pollo es 'excelente directamente del refrigerador, encima de una ensalada' y también sugiere usarlo para hacer un tazón de arroz de inspiración mediterránea con tomates, aceitunas, hummus y/u otros ingredientes al estilo griego o del Medio Oriente. (Dato curioso sobre el hummus: en realidad es no es tan popular en Grecia como podrías pensar , pero no debe dejar que eso le impida combinarlo con este pollo al estilo griego). Si un tazón de arroz no le atrae, aquí hay algunas ideas más sobre que hacer con las sobras de pollo .

• ‌¼ taza de aceite de oliva
• ¼ taza de jugo de limón fresco
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de orégano fresco finamente picado o 1 ½ cucharaditas de orégano seco
• 1 cucharadita de sal
• 1 ½ libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
• ‌

1. Combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el orégano y la sal.
2. Cubra el pollo con la marinada, luego cúbralo y refrigérelo de 1 a 6 horas.
3. ‌Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
4. Ase el pollo durante 4-5 minutos por un lado. Voltee el pollo y cocínelo por otros 4-5 minutos, o hasta que alcance una temperatura interna de 165 F.
5. Sirva el pollo de inmediato o guárdelo en el refrigerador para servirlo frío con una ensalada.

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