A medida que las escuelas de costa a costa vuelven a sus sesiones, Ina Garten una vez más puede guiarnos hacia el otoño con su 'almuerzo perfecto de finales de verano cuando hace un poco de frío afuera y el maíz todavía está delicioso'. es del año 1999 El libro de cocina de la condesa descalza y es, según Garten, 'fácil de hacer y muy satisfactorio'.
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El amigable para principiantes Receta de sopa de maíz y queso cheddar se puede encontrar en su sitio web y ha llegado a nuestros menús de fin de semana del Día del Trabajo. (¡Por cierto, es notablemente similar a esta sopa de maíz con tocino que desarrollamos y amamos!)
Cualquier receta que comience cocinando 8 onzas de tocino, como ésta, no puede ser mala. Después de retirar el tocino crujiente de la sartén, Garten sugiere cocinar las cebollas en la grasa del tocino. Luego llega el momento de hacer una pasta para espesar la sopa con harina, cúrcuma antiinflamatoria, sal y pimienta. Caldo de pollo, patatas y la estrella del espectáculo: 10 tazas de maíz fresco blanqueado granos: únete a la fiesta. El queso mitad y mitad y Cheddar son los dos últimos componentes, luego todo lo que queda por hacer es cocinar a fuego lento y servir con ese tocino crujiente desmenuzado encima. (Estamos prácticamente babeando).
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Tenemos planes de hacer que esta receta acogedora se sustituya de forma sencilla. leche de origen vegetal para la mitad y la mitad. Pero la comeremos a la manera de Garten, ya que Garten dice que 'siempre' debemos comer esta sopa con la mitad de un sándwich de queso asado.
