imágenes falsas En un mar de competidores de comida rápida, White Castle se destaca del resto. No incorpora la comida que sirve en su nombre, no lleva el nombre del fundador y no hay un menú en dólares. Incluso su proceso de cocción de hamburguesas es un poco extraño. Sin embargo, la empresa es en gran parte responsable de dar a luz la idea de la cadena de comida rápida y ayudar a popularizar la hamburguesa.
Por tener casi un siglo de negocios en su haber, White Castle ciertamente podría ser una de las cadenas de comida rápida más grandes de los Estados Unidos, si no del mundo. Sin embargo, ese no es el caso, y la compañía sigue siendo increíblemente selectiva sobre los mercados en los que elige ingresar.
Quizás sea el pequeño tamaño de sus icónicos controles deslizantes, la mística de sus ocupadas horas nocturnas o la escasez en ciertos estados, pero la compañía ha tenido éxito en la creación de un negocio 'digno de anhelo'. Aquí está la verdad sobre esta pequeña y extraña cadena de hamburguesas.
Se convirtieron en la primera cadena de comida rápida de Estados Unidos.
Instagram Ciertamente, hoy no hay escasez de cadenas de comida rápida repartidas por los Estados Unidos. Desde tacos hasta comida caribeña y, por supuesto, hamburguesas viejas, tenemos numerosas opciones con cadenas de comida rápida nacionales y regionales.
Lo que podría sorprenderte es que este imperio de la comida rápida todo comenzó con el pequeño White Castle en 1921. Con solo $ 700, Edgar Waldo 'Billy' Ingram y Walter Anderson abrieron una pequeña hamburguesería blanca con apariencia de castillo en Wichita, Kansas. La cadena de hamburguesas casi ni siquiera sucedió porque Ingram tenía planes de ingresar al negocio de los seguros, pero solo decidió cambiar de marcha después de conocer a Anderson y estar convencido de que las hamburguesas eran el camino a seguir. Fue el rápido servicio de la compañía de alimentar a los clientes con sacos de hamburguesas de cinco centavos cocinadas con una especificación exacta en cada ubicación lo que llevó a la creación de comida rápida. de acuerdo a los propios registros históricos de la empresa.
Quizás incluso más innovadoras que la idea de la comida rápida son las afirmaciones de White Castle de popularizar la hamburguesa. Si bien no pueden afirmar que inventaron la hamburguesa, eso es un debate eso todavía continúa, influyeron en la opinión de los estadounidenses sobre el sándwich.
Rechazaron las afirmaciones de que no eran saludables
Instagram Si bien la mayoría de nosotros probablemente estaríamos de acuerdo en que las hamburguesas son deliciosas, es bastante difícil llamarlas comida saludable. En las primeras décadas del siglo XX, las hamburguesas no solo se consideraban un alimento sin refinar, sino que eran francamente peligrosas. La gente veía a las hamburguesas como un grasoso peligro para la salud a la par con comiendo arsénico . (Sí, fue un verdadero insulto para la hamburguesa).
Para que el público desinformado entrara en la puerta y pidiera sus hamburguesas White Castle, Ingram llegó a un acuerdo con la Universidad de Minnesota para investigar la salud de la comida. Un hombre se ofreció a ayudar y se comió solo su hamburguesas por 13 semanas derecho.
Si bien podría haber sonado como un extraño ritual de novatadas de la fraternidad, el estudiante de medicina Bernard Flesche mantuvo un diario de su dieta de hamburguesas y agua, comiendo de 20 a 24 de las hamburguesas pequeñas al día. Flesche mantuvo una buena salud durante las 13 semanas completas e Ingram incorporó el estudio a la campaña de marketing de White Castle para demostrar que los clientes solo podían comer sus hamburguesas y aún así mantener 'facultades físicas y mentales'. En cuanto a Flesche, bueno, según los informes, renunció a las hamburguesas y murió a los 54 años por problemas cardíacos, muchos años después de que se completara el experimento.
La limpieza es algo sobre lo que son estrictos
Instagram Si bien promocionar la seguridad de las hamburguesas de White Castle era algo que sus fundadores no se tomaron a la ligera, mantener una imagen limpia era de igual importancia. Tome el nombre y el color del edificio, por ejemplo. Hay una razón por la que se llama Castillo Blanco y no Castillo verde o azul.
Los dos hombres decidido a propósito en el color blanco junto con las encimeras de porcelana y los electrodomésticos de acero inoxidable porque le dio al negocio en ciernes una sensación de limpieza.
No fue solo el aspecto del restaurante lo que Ingram y Anderson pusieron en un nivel de escrutinio sanitario, sino también a los empleados que trabajaban detrás del mostrador. Las listas de verificación de los empleados de Old White Castle muestran que los empleados debían mantener un estricto código de apariencia . Además del estándar de manos limpiamente lavadas y uñas recortadas, se esperaba que los empleados estuvieran bien afeitados y que tuvieran el cabello cuidadosamente peinado y metido debajo del sombrero. Incluso el mal aliento era un no-no.
Este nivel de enfoque en la limpieza y la apariencia también se ha trasladado al Castillo Blanco de hoy en día. La empresa no solo ha recibido atención por su uniformes 'de moda' pero ha sido una de las primeras cadenas de comida rápida en mostrar transparencia al crear un sitio web para mostrar restaurantes puntuaciones de salud en línea .
Se niegan a vender franquicias
imágenes falsas Entonces, con todo este compromiso con la limpieza y la historia detrás, abrir una franquicia de White Castle parece una idea increíble, ¿verdad? ¡No tan rápido, amigo! A la compañía le gusta mantener su imperio de comida rápida dentro de la familia y no vende las ubicaciones de sus negocios.
No se trata tanto de que la empresa quiera mantener sus restaurantes fuera del alcance de los aspirantes a empresarios, sino más bien de la oferta. La empresa quiere mantener ofertas de menú 'semi-localizadas' y mantenga la ubicación de los restaurantes cerca de sus instalaciones de suministro. 'Tratamos de asegurarnos de no complicar el funcionamiento de los restaurantes individuales, dijo el nieto de Ingram , Bill Ingram. Creo que temes que se diluya un poco la filosofía de la empresa.
Esta negativa a la franquicia no ha tenido un costo, por supuesto. La compañía tiene muchas menos ubicaciones en comparación con otras cadenas de hamburguesas como McDonald's y Wendy's y esto no siempre le sienta bien a su base de fans. Los fanáticos desesperados incluso han llegado tan lejos como para lanzar numeroso peticiones , mendicidad la empresa para venir a su parte del país libre de controles deslizantes.
La empresa no tiene una ubicación en su estado de origen
Instagram Lo que podría considerarse extraño y tal vez incluso cruel a los ojos de un fanático acérrimo de White Castle es la ausencia total de un restaurante de White Castle en su estado natal. La empresa se fundó en Wichita, Kansas, pero no encontrarás un solo Castillo Blanco allí.
Allá por 1933, la empresa hizo las maletas y trasladó su sede principal a Columbus, Ohio, donde ha permanecido desde entonces. De hecho, la buena gente de Kansas no ha tenido un Castillo Blanco propio en 80 años y la última ubicación se cerró en 1938.
Para celebrar su 90 aniversario, o quizás simplemente para burlarse de los fanáticos de Kansas, la compañía estableció una tienda emergente por un solo día en Wichita en 2011. “Sabiendo que comenzamos en Wichita y que es donde todo comenzó, pensamos que sería una gran oportunidad para reunir a algunos de los miembros de la familia ''. dicho Jamie Richardson, vicepresidente de la empresa. Los fanáticos hambrientos pudieron comprar controles deslizantes por 90 centavos (por dos) antes de que la compañía empacara y se fuera una vez más al estado de Buckeye. Hoy, si un kansan tiene ganas de un nuevo control deslizante White Castle, tiene que hacer un viaje por carretera al ubicación más cercana en Columbia, Missouri.
Las hamburguesas no son iguales
imágenes falsas Con su férreo compromiso con la integridad de la comida de White Castle, es seguro asumir que las hamburguesas de hoy son idénticas a las que estaban sirviendo Ingram y Anderson en 1921, ¿verdad? No.
Cuando comenzó la empresa, las hamburguesas estaban cocinado por colocando bolitas de carne molida en una parrilla con una capa de cebolla picada. Las bolas de carne molida se aplastaron y se voltearon antes de agregar un pan y un pepinillo. A continuación, se sirvió al cliente un deslizador hecho con carne de res sin congelar - delicioso.
El precio ciertamente ha cambiado desde 1921 y con los años también lo hizo el proceso de cocción. Hoy, las hamburguesas se cocinan colocando 36 empanadas de carne congeladas en una plancha sobre un lecho de cebollas y agua. Las empanadas de hoy también tienen pequeños agujeros gracias a un sugerencia del empleado Earl Howell en 1954. La compañía también cambió de asar a la parrilla a cocinar al vapor sus hamburguesas, lo que permite una cocción más rápida sin necesidad de voltear.
Es posible que el proceso de cocción moderno no se adhiera a la tradición, pero las reglas se hicieron para romperse y todos estamos obteniendo nuestros controles deslizantes mucho más rápido debido a la idea de Howell.
Se ha vuelto popular entre los veganos.
imágenes falsas A menos que hayas estado viviendo bajo una roca, lo sabes vegano 'se ha convertido en una palabra de moda en la industria alimentaria en los últimos años. Los platos veganos pueden no ser una adición poco común a los menús de muchos restaurantes, pero la industria de la comida rápida ha tardado un poco en adaptarse a este mercado en crecimiento. Castillo Blanco no es el primero - ese galardón es para Taco Bell - pero podría decirse que han tenido uno de los mayores éxitos veganos recientes en comida rápida.
¡He aquí el control deslizante Imposible! White Castle comenzó a desarrollar la hamburguesa a base de plantas con Impossible Foods en 2017, y después de 18 meses tenía un producto que estaba listo para enviar al mercado de prueba. El control deslizante Impossible comenzó a aparecer en los menús de White Castle en 140 ubicaciones en Nueva York, Nueva Jersey y Chicago, y fue un éxito instantáneo. Probablemente no le hizo daño que la empresa tuviera Impossible fiestas de lanzamiento con celebridades como Questlove y el Wu-Tang Clan.
El CMO de White Castle, Kim Bartley no ha publicado ninguna números de ventas oficiales , pero dijo que el mercado de prueba más que duplicó sus objetivos gracias en gran parte a los rumores de las redes sociales. 'Ni siquiera puedo decirte el múltiplo en las redes sociales', dijo Bartley.
(Lo Imposible tiene ahora ido a nivel nacional y hablando por experiencia personal, no sabe idéntico a la hamburguesa de ternera original, pero es muy buena y tiene un agradable sabor ahumado.)
Harold y Kumar casi no fueron al Castillo Blanco
New Line Cinema Ahora es el momento perfecto para pasar a otro grupo de clientes hambrientos que la empresa ha acogido. Estamos hablando de los fanáticos de la marihuana y el tiempo de White Castle en el centro de atención de Hollywood con la película de 2004. Harold y Kumar van al castillo blanco.
Para lanzarte un poco de trivia cinematográfica, el papel protagónico de White Castle casi no sucedió porque los guionistas de la película inicialmente tenían a los dos amigos. buscando un Krispy Kreme ubicación de donas para satisfacer sus antojos. Krispy Kreme finalmente se retiró de la idea y se cambió un puesto ficticio de perritos calientes antes de comunicarse con los ejecutivos de White Castle a quienes les encantó la idea.
'Fue como una carta de amor a White Castle', dijo Richardson, el entonces director de marketing de White Castle. 'Había algo auténtico en la forma en que el guión describía cómo se siente la gente acerca de nuestro gusto distintivo y los extremos a los que llegarán'.
Los antojos de deslizadores con la multitud nocturna tampoco parecen ser del todo ficción de Hollywood. De acuerdo a datos de Foursquare que analizó los hábitos alimenticios durante las horas principales de las 10 p.m. ya las 4 a.m., White Castle se ubicó en la cima en comparación con otros ocho restaurantes de comida rápida. La aplicación móvil mostró que un impresionante 21 por ciento del negocio de la cadena ocurre durante ese bloque nocturno de seis horas.
Es un punto caliente del día de San Valentín
imágenes falsas Es posible que se sorprenda al saber que White Castle tiene un cierto grado de atractivo para los románticos. Al menos en lo que respecta a los románticos a quienes les gusta pasar el 14 de febrero cenando en comida rápida.
No importa que el aliento después de comer hamburguesas cargadas con cebollas picadas podría acabar con cualquier romance en el aire; esto no ha impedido que White Castle se promocione como un destino para el Día de San Valentín para varios años ahora. Lo extraño es que también ha sido un gran éxito.
¿Puedo sustituir ajo en polvo por ajo?
Una grandisima 35.000 reservas se esperaban para sus festividades del Día de San Valentín en los restaurantes participantes en 2015. Además de servicio de camarero y rosas , la compañía incluso lanzó elementos de menú especiales como mordisqueadores de camarones del tamaño de un bocado (está bien, entonces los elementos del menú no fueron que especial).
Celebrar el amor entre usted y su pareja en White Castle obviamente no es para todos, pero para las parejas con sentido del humor que buscan mantenerlo informal, la idea ha sido un gran éxito.
Tienen un salón de la fama de clientes
Gorjeo Si bien la mayoría de nosotros no tenemos la destreza atlética o los elogios musicales para conseguirnos un lugar en un salón de la fama de los deportes o la música, casi cualquier persona puede comerse una hamburguesa. Para aquellos que realmente han llevado su amor por las hamburguesas al siguiente nivel, específicamente los deslizadores de White Castle, el Salón de la Fama de White Castle Cravers les espera.
Sin embargo, entrar en esta meca de la grandeza de las hamburguesas al vapor no es una tarea fácil. De hecho, miles de personas han solicitado la admisión desde 2001, pero solo 227 han sido aceptados. Lo bueno es que cualquiera que sienta que tiene una historia realmente buena de White Castle o que pueda demostrar su devoción eterna está invitado a postularse, pero `` solo unos pocos selectos están lo suficientemente comprometidos como para estar entre la élite '', se lee en el sitio web de la empresa.
Cada año, un panel de jueces revisa las miles de entradas y selecciona hasta una docena de la suerte para su inclusión. Entre algunos de los nombres más famosos que pueden reclamar membresía son los creadores y actores de Harold y Kumar van al castillo blanco y la rockera Alice Cooper que ama las hamburguesas desde su infancia en Detroit. Sin embargo, probablemente no le dolió que su gerente sea amigo del CEO de la compañía, Bill Ingram. ... Las ventajas de ser una estrella de rock.
Fueron demandados por el tamaño de sus cabinas.
Gorjeo Así que aquí está el problema de amar White Castle, o cualquier restaurante de comida rápida para el caso, un poco demasiado. Si come allí constantemente, sin hacer ejercicio, su aumento de peso puede llegar al punto en que ya no pueda comer dentro del lugar que ama. Es un verdadero catch-22 y uno que el súper fan de White Castle, Martin Kessman, conoce muy bien.
Kessman fue un cliente frecuente de White Castle durante 50 años, pero la dieta de los deslizadores eventualmente hizo que tuviera tanto sobrepeso que ya no podía meterse en su stand local de White Castle en Nanuet, Nueva York. En lugar de esperar a que su White Castle local instale cabinas más grandes, o atreverse a adoptar un enfoque aún más extremo y perder algunas libras, Kessman demandó a White Castle en virtud de la Ley de Estadounidenses con Discapacidades por no proporcionarle seis pulgadas más de espacio intestinal. ' de acuerdo a Forbes .
Esta falta de espacio intestinal se convirtió en un problema real cuando Kessman intentó meterse en una de las cabinas y se lesionó la rodilla en el proceso. En lugar de evitar las hamburguesas de White Castle para siempre, Kessman simplemente hizo que su esposa recogiera su suministro de deslizadores. De acuerdo a The New York Post , la demanda finalmente se abandonó una vez que White Castle proporcionó el espacio adecuado para las entrañas con nuevos asientos. ¡Hurra!
Hicieron sus propias vacaciones
Instagram Mientras que el surgimiento de micro-vacaciones llenar las redes sociales puede hacer que algunos pongan los ojos en blanco, estas divertidas vacaciones tienen sus ventajas. Si Krispy Kreme va a capitalizar el Día Nacional de la Dona y Popeyes va a jugar junto con Día Nacional de la Galleta de Suero de Leche , entonces puedes apostar a que White Castle se subirá al carro del Día Nacional del Deslizador.
El 15 de mayo de 2019, la cadena de hamburguesas celebró la festividad ofreciendo a sus Cravers un control deslizante gratuito. Todo lo que tenían que hacer era visitar su sitio web e imprimir o descargar el cupón deslizante gratuito en su teléfono. Por supuesto, disfrutar de un control deslizante sin una bebida fría para acompañarlo es simplemente incorrecto, por lo que White Castle dio una patada en un refresco gratis para endulzar el trato.
Ah, y si se está preguntando de dónde vino esta festividad, porque suena demasiado a un truco de marketing para ser una festividad legítima, bueno, tiene toda la razón. 'Inventamos el Día Nacional del Deslizador como un tributo especial a los fans que comparten ese aprecio por el deslizador y comparten sus Antojos con nosotros', dijo White Castle VP Jamie Richardson, dijo en un comunicado de prensa. Ahh, eso lo explica.
Una de las ubicaciones más antiguas de White Castle se vendió por solo $ 1
Instagram Si bien la mayoría de las ubicaciones actuales de White Castle están modernizadas con drive-thrus y son mucho más grandes que sus contrapartes anteriores, todavía quedan algunos de esos primeros edificios de White Castle. El tercer restaurante White Castle abrió en Indianápolis, Indiana en 1927 y permaneció en funcionamiento. hasta 1979 , lo que lo convierte en el Castillo Blanco en funcionamiento continuo más largo del país en ese momento. El pequeño edificio de ladrillo blanco incluso fue catalogado como un hito histórico por el Servicio de Parques Nacionales. en 2011 . ¿Cuántas hamburgueserías pueden decir eso?
Incluso con su historia, el edificio no siempre ha sido un bien inmobiliario de moda y estuvo vacío durante 15 años después de ser utilizado como oficina de bienes raíces y luego como oficina de reclutamiento de la Guardia Nacional. En 2017, Indiana Monumentos lo compró de la Guardia Nacional por el precio de solo $ 1. Indiana Monumentos luego lo puso en el mercado por $ 70,000, donde permaneció durante dos años antes de que finalmente se comprara, con algunas estipulaciones, por supuesto.
'Parte del acuerdo de comprarlo en Indiana Monumentos es que el comprador tiene que restaurar el ladrillo exterior', dijo Jason Hartman, el nuevo propietario del edificio. Hartman tiene un albañil especial de Texas que se encargará del trabajo de restauración. Si bien probablemente no volverá a convertirse en un restaurante de White Castle, Hartman tiene la esperanza de poder encontrar un inquilino a largo plazo que vea el valor en la historia del edificio que solo tenía espacio para cinco taburetes en sus primeros años.
Se vieron envueltos en una controversia política con Whataburger
Ganar Mcnamee / Getty Images Uno de los momentos más extraños en la historia de White Castle implica ser arrastrado a una confusión política entre el senador de Texas Ted Cruz, el candidato presidencial de 2020 Beto O'Rourke y el pilar de las hamburguesas de Texas Whataburger. En agosto de 2018, cuando Cruz y O'Rourke luchaban por la supremacía del Senado de Texas, El portavoz de Cruz llamó a su oponente un 'liberal Whataburger de Triple Carne que está fuera de contacto con los valores de Texas'. ¿Eh?
Fue algo bastante extraño hablar basura y más que un poco confuso para muchos tejanos que se apresuraron a proclamar en las redes sociales lo mucho que disfrutaron de las Whataburgers de triple carne. Tomó un giro aún más desconcertante cuando Cruz dijo que era 'un gran fanático de comer hamburguesas de White Castle'. Esa declaración no sería tan extraña, si no fuera por el hecho de que White Castle no tiene un solo restaurante en el estado de Lone Star. El escritor y director de Texas Richard Linklater no pudo evitar satirizar el extraño momento político haciendo un anuncio corto con un personaje de su película. Bernie, que estaba tan desconcertado por la declaración como el resto del estado.
Quizás algún día, White Castle otorgue a la buena gente de Texas un restaurante para que Cruz y O'Rourke puedan discutir las cosas con una caja de controles deslizantes.
Han tenido su parte de imitadores
Instagram El dicho de que la imitación es la forma más sincera de adulación prevalece especialmente si se trata de un negocio multimillonario con una larga historia a sus espaldas. White Castle ha tenido su parte de imitadores a lo largo de los años, y la mayor parte de su competencia se ha convertido en solo una nota al pie en la historia de la comida rápida.
El castillo blanco fue descartado como una moda de comida barata desde el principio, pero sus pequeñas hamburguesas cuadradas fueron tan exitosas que la cadena se vio imitada por competidores grandes y pequeña. En la década de 1980, KFC tenía sus controles deslizantes Chicken Littles y Burger King probó su propia versión del control deslizante llamado Burger Bundle.
Si bien los Chicken Littles y los Burger Bundles desaparecieron hace mucho tiempo, White Castle también vio aparecer hamburguesas más pequeñas que fueron lo suficientemente descaradas como para estafar el nombre y el diseño del edificio de White Castle. California tenía su propia versión de White Castle con el deslizador Coastal Castle. 'White Castle no hizo famosa a esa hamburguesa, esa hamburguesa hizo famoso a White Castle', el presidente de Coastal Castle, Kenneth H. Clifford dijo al Los Angeles Times en 1985. Comprensiblemente, White Castle no estaba exactamente de acuerdo con Clifford. 'Hemos pasado 65 años construyendo una reputación y no tenemos la intención de que otras personas la aprovechen', dijo Gail Turley, directora de publicidad de White Castle. Para resumir, Coastal Castle ya no existe.
Otros imitadores como White Tower, Royal Castle y White Palace han ido y venido. Mientras tanto, White Castle continúa expandiendo su Craver Nation.
