Tiempo Pasteles de arroz no son exactamente la comida más rica en sabor que existe, son la reserva de muchas personas como un refrigerio rápido, fácil y saludable. Bueno, rápido y fácil, lo lograron, pero saludable ... desafortunadamente, ese no siempre es el caso.
Lynell Ross, una entrenadora certificada de salud y bienestar y nutricionista que trabaja como directora de recursos para Test Prep Insight , dijo Machacado : 'El problema con los pasteles de arroz es que son bajos en fibra, pero altos en carbohidratos, lo que puede aumentar el nivel de azúcar en la sangre si come demasiados'. Ella dice que los alimentos con alto contenido de carbohidratos refinados (como es el caso de las tortas de arroz) provocan un aumento del azúcar en la sangre seguido de un descenso rápido. Es este 'choque' que Ross dice que 'puede hacer que te sientas hambriento, letárgico, con poca energía'.
Lo que es peor, si come alimentos como pasteles de arroz con regularidad, con el tiempo sus niveles de azúcar en la sangre pueden salirse de control. Un nivel de azúcar en sangre desequilibrado puede provocar una sensación de hambre incontrolada, aumento de peso y, en algunos casos, el desarrollo de diabetes tipo 2.
¿Cómo puedes hacer mejores pasteles de arroz?
Ross dice que si realmente quieres comer pasteles de arroz, una forma de mitigar el daño potencial es untarlos con algún tipo de pasta para untar rica en proteínas, como mantequilla de maní , hummus, pavo en rodajas o aguacates . Comer proteínas junto con carbohidratos reducirá los cambios en los niveles de azúcar en sangre.
Como nos dice Ross, los pasteles de arroz no son realmente lo que llamarías dañinos a menos que se consuman en exceso, pero carecen de nutrientes. Aun así, dice que son bastante bajas en calorías y Heathline está de acuerdo en que tienen un recuento de calorías más bajo que la mayoría de los tipos de panes y galletas . Además, existe el hecho de que el aire que contienen las tortas de arroz puede ayudarte a llenarte, al menos temporalmente. El consejo de Ross es 'combinarlos con algo saludable, y pueden ser una gran herramienta para perder peso'. Como siempre les dice a los clientes que acuden a ella en busca de consejos nutricionales, 'coma de los grupos de alimentos en las porciones correctas y en la cantidad correcta de porciones para mantener un peso saludable'.
