Instagram La música country. Pie de manzana. Tractores John Deere. Cerveza Budweiser. Hay ciertas cosas que son esencialmente estadounidenses. A pesar del creciente movimiento de cerveza artesanal en este país, todavía asociamos beber cerveza Budweiser con uno de los íconos más familiares de la cultura americana.
Sabemos a qué sabe (ligero, burbujeante, no memorable) y alentamos sus exitosas campañas de marketing, especialmente durante el Super Bowl, con esos adorables cachorros y hermosos caballos.
Ya sea que lo ame o lo odie, Budweiser es una pieza familiar de la cultura estadounidense. Pero hemos reunido algunos de los secretos detrás de escena sobre Budweiser de los que es posible que nunca hayas oído hablar, desde la receta secreta recientemente revelada (y el sorprendente ingrediente secreto), hasta sus sorprendentes orígenes y algunos de los secretos. detrás de los caballos Clydesdale.
Sigue leyendo para descubrir algunos de los secretos más fascinantes y hechos poco conocidos detrás de una de las cervezas más populares del mundo.
Budweiser no es estadounidense
Gorjeo Una de las campañas de marketing más exitosas del mundo nos ha convencido de que Budweiser es tan americano como el pastel de manzana. Bueno, noticias de última hora: ambos son en realidad alemán. Budweiser comenzó como el sueño de un inmigrante alemán, Adolphus Busch (sí, que Busch, de la empresa matriz Anheuser-Busch). Busch emigró de Alemania a los Estados Unidos en 1857 y se estableció en St. Louis. Comenzó a trabajar para una empresa de suministro de cervecerías y luego unió fuerzas con uno de sus clientes, Abert Anheuser, para crear una fábrica de cerveza pensando específicamente en la población alemana de St. Louis.
Podrías pensar que esta inspiradora historia de fondo de inmigrantes, de la pobreza a la riqueza (que apareció en un 2017 Comercial del Super Bowl) , hizo que Anheuser-Busch incluso más Todo americano. Pero, lamentablemente, Budweiser es ya ni siquiera es propiedad por una empresa estadounidense. Anheuser-Busch se vendió a la empresa belga In-Bev en 2008, y el nombre completo de la empresa matriz de Budweiser ahora se conoce como Anheuser-Busch InBev. La sede norteamericana todavía permanece en St. Louis, pero la mayoría de las decisiones comerciales ahora se toman en Bélgica.
La cerveza ancestral de Budweiser tenía un sabor repugnante
Instagram La historia de inmigrantes de Budweiser no es la única parte interesante de su pasado. La cerveza original de los fabricantes de Budweiser era bastante asquerosa. Aunque tanto Adolphus Busch como Abert Anheuser comenzaron en el ámbito de la cerveza, Busch como propietario de una empresa de suministro de cerveza y Anheuser como propietario de una fábrica de cerveza, Busch era decididamente el experto en cerveza. Anheuser era un acomodado fabricante de jabón que adquirió la propiedad de una fábrica de cerveza local en quiebra llamada Bavarian Brewing Co.
En una entrevista con NPR , William Knoedelseder, autor de Bitter Brew: el ascenso y la caída de Anheuser-Busch y el rey de la cerveza de Estados Unidos , dijo que la cerveza en la cervecería era entonces malo que 'la gente lo escupiera a través de la barra a los camareros'.
Afortunadamente, Anheuser y Busch unieron fuerzas, Busch aplicó su experiencia en cerveza alemana, dejaron caer esa horrible receta de cerveza, cambiaron el nombre y la fallida Bavarian Brewing Co. se hizo conocida como Anheuser-Busch.
Hay una extraña razón por la que todos los Bud saben igual
Instagram Cualquier empresa de alimentos o bebidas sabe que parte del secreto del éxito es la coherencia. Puede notar que cada botella o lata de Budweiser sabe exactamente igual (como debería). El secreto de la coherencia entre la marca y las 12 cervecerías AB InBev de Estados Unidos es que todas usan la misma levadura, derivada de la misma cultura utilizada originalmente por Adolphus Busch en el primer lote de cerveza que elaboró en la década de 1850.
De acuerdo a Fox News , la levadura especial se envía semanalmente desde St. Louis a todas las fábricas de cerveza de la compañía en todo el país, lo que garantiza que cada lote de cerveza producida tenga el mismo sabor, gracias a la levadura especial centenaria. Budweiser confirmó esta información en su sitio web, indicando que las '30 mil millones de células de levadura' en cada botella de Budweiser descendían todas del mismo cultivo original.
Budweiser tiene un ingrediente secreto y no es lo que esperabas
Instagram La levadura antigua no es el único secreto para que Budweiser tenga un sabor consistente. Como la mayoría de las bebidas icónicas, Budweiser tiene una receta secreta. Pero desde que la personalidad de la alimentación y la salud Vani Hari, también conocida como 'Food Babe', presionó a AB InBev, entre otras importantes cerveceras, a suelta los ingredientes que usan en su cerveza en 2014, Budweiser finalmente ha puesto su receta secreta a disposición del público. La cerveza consta de solo cinco ingredientes, la mayoría de los cuales no deberían sorprender incluso al fanático de la cerveza casual: agua, malta de cebada, lúpulo y levadura. Pero el quinto ingrediente, el arroz, es un poco molesto.
Entonces, ¿por qué arroz? Budweiser dice que le da a su cerveza un 'sabor fresco y un acabado suave', pero criticos de la marca afirmó que la compañía usó eso como una excusa para diluir la cerveza porque el arroz es más barato de usar que la cebada malteada.
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Fue pasteurizado antes que la leche.
Instagram La leche no es la única bebida que requiere pasteurización para sobrevivir al almacenamiento y envío. Podemos dar por sentado que la mayoría de las cervezas macroelaboradas están pasteurizadas, pero Budweiser lo hizo antes que nadie. De acuerdo a Sitio web de Anheuser-Busch , Adolphus Busch se convirtió en el primer cervecero en utilizar el (poco conocido) proceso de pasteurización para enviar su cerveza de forma segura sin temor a estropearse en la década de 1870, antes de pasteurizar la leche fue incluso una cosa.
Busch fue un verdadero innovador. A fines del siglo XIX, había cambiado por completo la forma en que se enviaba su cerveza: introdujo la refrigeración artificial, los vagones refrigerados y las casas de hielo en los lados del ferrocarril, todo para hacer que su cerveza tuviera un sabor lo más fresco posible una vez que llegaba al consumidor. - no importa la duración del viaje. Estos inventos hicieron mucho más fácil para Budweiser crecer de una cerveza St. Louis a una cerveza conocida de costa a costa.
Tenían una forma inteligente de sobrevivir a la Prohibición.
Budweiser Claramente, los Estados Unidos de 1930 no fueron una época rentable para los negocios de bebidas alcohólicas. Cuando comenzó el pánico previo a la Prohibición, Anhuser-Busch trató de contrarrestar el movimiento anti-licor presentando anuncios que mostraban su cerveza como 'ligera y feliz'. Cuando eso no funcionó y Estados Unidos interrumpió las ventas de alcohol en Estados Unidos, Anheuser-Busch pensó rápidamente.
Sobrevivieron a los días oscuros de la Prohibición vendiendo los ingredientes crudos de la cerveza (ya que vender el producto completo ahora era ilegal). De acuerdo a NPR Al hijo de Busch, August Anheuser-Busch, se le ocurrió la idea.
`` No era ilegal vender los ingredientes, era ilegal ensamblarlos '', dijo William Knoedelseder. NPR . 'Sus ganancias de levadura salvaron a la empresa. Ese fue el motor de efectivo que pudo mantener la empresa abierta ''.
La inteligente idea hizo algo más que mantener a flote el negocio de Anheuser-Busch: después de la Prohibición, la mayor parte de su competencia fue eliminada.
Los caballos Clydesdale pasan por un riguroso proceso de entrevistas
imágenes falsas Todos estamos familiarizados con los baluartes del departamento de marketing de Budweiser: los caballos Clydesdale. ¿Pero sabías que se necesita mucho para que un caballo se convierta realmente en un Budweiser Clydesdale? Sí, hay un 'proceso de entrevista'.
Los Budweiser Clydesdales han sido una tradición desde 1933 cuando August y Adolphus Busch Jr. sorprendieron a su padre con un enganche Clydesdale de seis caballos. Su padre estaba tan conmovido que lloró (ahí es donde la frase 'llorando en tu cerveza' vino de ) y los caballos se convirtieron en un pilar de la empresa.
En estos días, Budweiser cría caballos Clydesdale y tiene alrededor de 175 en el total de la manada. Para ser considerado un caballo Budweiser Clydesdale, los animales deben ser estéticamente consistentes: 'Deben tener al menos 18 manos de altura (o 6 pies de altura). Deben ser castrados y tener al menos 4 años. Deben tener un abrigo castaño, cuatro medias blancas, un resplandor blanco en la cara, una melena negra y una cola negra. Y deben pesar entre 1.800 y 2.300 libras '', según Warm Springs Ranch en Missouri, el hogar de Budweiser Clydesdales.
Ya no es el 'Rey de las cervezas'
imágenes falsas Podemos pensar en Budweiser como una de las cervezas más famosas y populares de Estados Unidos, pero en realidad, la cerveza es solo la cuarta cerveza más vendida en el país, detrás de su hermano menor, Bud Light (en el número uno), Coors. Light (en el número dos) y Miller Light (en el número tres), según Statista.
De hecho, según Par de vid , Bud Light ha sido más popular que Budweiser desde 2001, y recién se presentó en 1988. Otros grandes competidores de cerveza no son los únicos de los que Budweiser tiene que preocuparse: según Pegar revista, La cerveza artesanal como unidad vendió más que Budweiser por primera vez en 2014. Al mismo tiempo, Anheuser-Busch admitió que el 44 por ciento de los bebedores de 21 a 27 años ni siquiera han probado Budweiser. Todavía producen millones de barriles de cerveza cada año, pero la marca no tiene el mismo control en la nación que tenía en los 'buenos viejos tiempos'.
Budweiser tenía un videojuego en la década de 1980.
Instagram Cualquiera que haya crecido en la década de 1980 puede recordar el pequeño y divertido juego de arcade llamado Tapper, donde los jugadores asumen el papel de un barman ocupado que intenta llenar las jarras de cerveza de los clientes sedientos.
El juego lanzado en 1983 fue patrocinado por Budweiser, y el bar presentaba el logo de Budweiser. Originalmente, se suponía que Tapper se vendía a los bares como un juego divertido para los clientes de los bares, pero la sala de juegos fue rebautizada en 1984 como Rootbeer Tapper. Fue rebautizado como un juego 'seco' porque de lo contrario se consideraría comercializar alcohol para menores.
De acuerdo a Pegar Revista , en los niveles de bonificación, el cantinero agitará una fila de latas de cerveza y tendrás que adivinar cuál es la correcta. El incorrecto te rociará, mientras que la lata de cerveza correcta te recompensará con una bebida y un mensaje: '¡Este Bud es para ti!'
¿Extrañas los buenos tiempos de los videojuegos centrados en la cerveza? Echa un vistazo al cameo de Tapper en Rompe Ralph .
