Imágenes de Graham Denholm / Getty Así que estás en tu coche, escuchando la radio, y sintonizas una estación de música antigua justo en el artículo para escuchar el éxito de los 80 'Down Under' de las estrellas del pop australianas Men at Work (traído de nuevo por cortesía de YouTube ). Escuchas lo que puede ser la línea más conocida de la canción, 'Él solo sonrió y me dio un sándwich Vegemite'. Si no es australiano, es posible que se pregunte en este momento, ¿qué es ¿Vegemite de todos modos? ¿Son verduras o qué?
'O qué' está mucho más cerca de la verdad. Mientras que la Revista de investigación histórica en marketing (vía Perspicacia esmeralda ) confirma que el éxito pop de Men at Work fue probablemente el punto más alto en la conciencia estadounidense de este condimento popular en Australia, incluso entonces no logró imponerse en los Estados Unidos debido a su, eh, sabor único. De hecho, si alguna vez probaste Vegemite, la segunda cosa que te preguntarás (después de qué es esto?) es, ¿por qué diablos los australianos lo consumirían voluntariamente?
Si bien nadie puede responder a la segunda pregunta, podemos, al menos, tranquilizarlo en cuanto al ingrediente misterioso: según el Vegemite sitio web, su producto está hecho de levadura de cerveza.
¿Cómo surgió Vegemite?
Lo crea o no, los australianos ya eran adictos a una levadura para untar llamada Marmite años antes de que se inventara Vegemite. De echo, noticias de la BBC relata que Vegemite se desarrolló originalmente en 1922 como una alternativa local a la importación británica Marmite para asegurarse de que los australianos nunca más sufrieran la privación que habían sufrido cuando los submarinos alemanes de la Primera Guerra Mundial impidieron que los barcos que llevaban Marmite llegaran a Land Down. Bajo.
Si bien Vegemite no se popularizó de inmediato en Australia, no se debió al sabor, sino a la competencia del ya bien establecido Marmite. Durante la Segunda Guerra Mundial, sin embargo, todo cambió, no debido a la intervención de los submarinos, como antes, sino porque Vegemite se incluyó en las raciones de guerra de los soldados australianos y, por lo tanto, se asoció con el patriotismo. Un jingle de radio de 1954 extremadamente pegadizo llamado 'Happy Little Vegemites' consolidó además la posición del producto como el alimento nacional de Australia al asegurarse de que toda una generación de australianos no pudiera quitarse el producto (o su publicidad) de la cabeza, sin importar nada. lo mucho que lo intentaron.
¿A qué sabe Vegemite?
Según un 2015 El Correo de Washington artículo, una búsqueda en Google sobre 'Vegemite sabe a' arrojaría los siguientes tres resultados principales: salsa de soja, cerveza y tristeza. (Suena como un sábado por la noche promedio para muchos de nosotros). Salsa de soja, umm, bueno, ya han ambos tienen esa cosa umami en marcha . Y la cerveza es otro producto elaborado con levadura de cerveza, por lo que podría haber similitudes. ¿Pero tristeza?
Aparte del comentario obvio sobre un sabor que a la mayoría de los no australianos les gusta menos (incluido el ex presidente Barack Obama, quien admitió encontrar a Vegemite 'horrible'), el Correo planteó una controversia actual en la que varios políticos australianos pedían la prohibición de las ventas de Vegemite. Esto se debió al hecho de que el producto estaba siendo utilizado por algunas tribus indígenas para elaborar una versión de alcohol ilegal, una especie de ingeniería inversa de la base de levadura de cerveza de Vegemite para convertirla en el alcohol de donde vino.
Sin embargo, esta prohibición nunca se realizó. A medida que Vegemite se acerca a su centenario, sigue reinando, como afirma el sitio web de su fabricante, como el único producto que realmente 'sabe a Australia', aunque el resto del mundo diga que son más que bienvenidos.
